Stegna svinjine v pečici

Če ste pričakovali prihod gostov, ali imajo počitnice, seveda, običajno večerjo boste tukaj ni uspelo. Morate pripraviti nekaj od tega, kar se bo z veseljem ne samo družina, ampak tudi gostje. Na primer, zakaj ne kuhamo svinjsko šunko v pečici? Ta jed je enostavno narediti, vendar je učinek njegovega nastopa na mizi, je preprosto neverjetno, kaj lahko rečemo o okusu.

Torej, da skuhamo šunko, pečen v pečici, zahtevamo naslednje: šunka svinjine (2-3 kg), sol, poper, cimet, 1 veliko glavo česna, zelene čebulo, olje.

Ham mora biti čista. Skrbno preverite, ali Wen ali drugih pomanjkljivosti, ki jih je treba odstraniti. Če ste kupili šunko s kožo, potem pa previdno odrezati in se šele nato sperite. Čebula in repe je treba oprati s čisto vodo in sesekljamo. Ne jemljite preveč velikih kosov, saj je lahko težko ali celo propechsya ostane surova znotraj in zunaj opekline. V tem primeru je svinjski pršut tehta 2-2,5 kg - najbolj primerna možnost.

Ko spere meso, ga dal na mizo in ga previdno obrišite s papirnato brisačo. Bodite sol in poper ter dobro vtrite v meso. Morate nato plitve zareze in vstavite česen. To bo dala šunko Ostrina in nežnost. Še enkrat drgnite meso in dajejo malo uleže. V tej obliki, mora biti meso stati približno 4-6 ur, ali ne bi svinjine marinado okus. Pravilno bo kuhan pršut izkazalo ponudbe in sočno. In skrivnost je ravno v dejstvu, da je dobro, da se marinira meso. Če si dal preveč poper ali sol, ves nered, tako da ne bo preveč vnet.

Ko bo dovolj časa, in meso se lahko začne kuhanje, vzemite posodo in jo namažite z oljem. To je potrebno, da bi se izognili zaljubljen folijo, v kateri smo zavernom našo šunko. Peka Cover folijo ustrezne velikosti. Na folijo čaka čebula, poper in sol. V ustih, lahko dodate tudi druge začimbe ali gorčico. Čeprav se je treba spomniti, da niso vsi zelišča dobro za peko.

Zdaj je prišel odločilni trenutek. Na pripravljen pekač s folijo, postavite šunko in skrbno zaviti robove folije, tako se je izkazalo, vse meso. Poskusi, da vse začimbe enakomerno porazdeljene po vsem volumnu folijo, in da je nikjer zmanjšati. Pogosto je posledica dejstva, da je šunka v pečici pravilno ali ne popolnoma zavit, meso ima nepravilnosti. Ko je vse končano, preverite temperaturo v pečici. Moralo bi biti ravno 230 ° C. Leg prašičje pečica kuhano za 15-20 minut pri tej temperaturi. Nato je treba zmanjšati na 180 ° C in pecite več o 1-1,5 ure. Preden odstranite šunko iz pečice, odstranite folijo in pustite, da se meso rahlo porjavi. Smo dobili lepo zlato skorjo, zaradi česar je jed bolj tekne, in bo pritožba na vas in vaše goste.

To je vredno zapomniti eno preprosto stvar: da bi dobili okusno svinjsko šunko v pečici in vaši gostje zadovoljni, morate ves čas, da preverite stanje folijo. Mnogi novice ljubica zavežejo skupni napako - pri kuhanju pozabite za kritje šunko s folijo, preden se da nazaj v pečico. Zaradi tega lahko prašičja šunka v pečici preveč suha ali celo spali naprej.

Na mizo pripravljen obrok zaželeno, da se suho belo ali rose vino. To je popolnoma harmonizira z mesom, s poudarkom na svoj okus. Zadnja stvar, ki bi rad povedal, je to hrana kalorij je zelo visoka, in če boste sledili svojo lastno težo, ki jih ne bi smeli jesti veliko naenkrat. Poleg tega, ne prispevajo k temu krožnika majoneza, drugače nered ves okus in dišeče aromo. Dober tek!