Najbolj priljubljena solate v Rusiji: kaj so? Ruska solata: recepti, fotografije in opis

Ruska kuhinja je znana po veliko različnih jedi. In ena izmed najbolj spoštovanih mestih, med njimi je solata. Ruska različica te jedi je zelo drugačen od večine svojih čezmorskih sestrskih mest, kot pravilo, je sestavljen iz velikega števila sestavin, in ima bogat, svetlo okus. Obstaja pa še ena značilnost naše solate. V drugih državah pri pripravi te jedi ne traja več kot 10-15 minut. Imamo enak postopek lahko traja več ur. Danes bomo govorili o tem, kako pripraviti ruske solate. Recepti s fotografijo in opisom boste našli v tem članku.

Spoznajte "Vinaigrette"

Ta obrok je običajno postrežejo na mizo v hladni sezoni. Zelenjava, so vključeni v njej, ima ogromne količine hranil za naše telo. Vitamini v zimskem času ni dovolj, in ta solata je lahko odlično dopolnjujejo našo prehrano.

Potrebovali boste:

• Svekolki 2 (srednje);
• 2 korenje;
• 2-3 srednje krompir;
• 2-3 kumare (slanica);
• 1 čebula;
• Pol pločevinke graha (konzerviran);
• zelena čebula perja;
• rastlinsko olje za dolivanje goriva.

Kako kuhati

Pesa morali uporabiti sladke sorte. Zelenjava treba temeljito izperemo iz zemlje in peska, nato pa kuhamo do mehkega. Morajo biti mehka in zlahka predrte. Po objavi zelenjavo na krožnik in pustimo popolnoma ohladi. Ali so čisto lupino pred kuhanjem? Po vaši presoji, vendar je večina zelenjave kuhane neolupljeni - tako trgovin več koristnih snovi. Dodamo sol med procesom kuhanja ni potrebno.

V vmesnem času smo zmanjšali na kocke narezan kumarice, mleto čebulo. Zelenjava se olupljen in narežemo na kocke in ga pošljite na skupno pot. Dodaj v pločevinkah grah in polem olje.

Vsaka družina recepti ruska solata "solata" morda nekoliko drugačna. Včasih jim dodamo malo kislim zeljem ali majoneza. To je že stvar okusa.

Slavni "Olivier"

Okoli te jedi so včasih resnične vojne: nekateri trdijo, da je ruska solata, drugi to zanikajo. Konec koncev, v resnici je izumil Francoz (Lyusenom oljke) in je bil tako uspešen, da je danes eden izmed najbolj priljubljenih v Rusiji. Nobena od novega leta poteka brez teh vesti. In se včasih imenuje drugače: "Capital" ali "meso".

Potrebovali boste:

• In pol pločevinke graha konzervi;
• 1 korenje;
• 2 krompir;
• 2 jajci (kuhana);
• 1 kumara (sol);
• 300 g kuhanega mesa (ham);
• majoneza in zelenice.

Kako kuhati

Korenje in krompir temeljito izprati, napolnite z vodo in kuhamo do mehkega. Ohladimo in bomo cut kocke medija. Sesekljamo zelenice.

Samo lahko cut kumare, kuhana jajca in meso. Recepti za ruske solate tipa "Olivier" je lahko malo drugačna, nekateri jih uporabljajo šunko, drugi - kuhano svinjsko ali piščanca. To ni tako pomembno. Sedaj združujejo vse sestavine, dodamo grah in majonezo.

Solata "ruski Beauty"

Druga tradicionalna jed in okras vsake počitnice je pogosto postane "ruski Beauty" (solata). Foto in opis njega ponujamo.

Potrebovali boste:

• 3 jajca (kuhana);
• 300 g šunke (kuhanega ali piščanca);
• 150 g trdega sira;
• 1 papriko;
• 2 kuhan krompir;
• 2 srednje kumare (sveže);
• majoneza, sveža zelišča če je želeno;
• za dekoracijo - olive, češnjev paradižnik, solato.

Kako kuhati

Vse sestavine narežemo na srednje kocke, premešamo in oblečena z majonezo. Obstaja več možnosti za vložitev takšnih jedi, je odvisno od preference hostesa. Takšna solata (ruski), lahko razširi ali plasti ne mešajte sploh. V takem primeru je vsaka sestavina nameščena na ploščo ločenem gorochkami in meša, da si je na voljo.

Priljubljeno vse "Shuba"

Ta tradicionalna solata - ruski, ne pa tudi ne naredi nobene božično praznovanje. Združuje zelo nenavadnih okusov in sestavin, in rezultat je preprosto okusno. Težko je najti osebo na tem svetu, ki se nikoli poskusil in ni všeč solato "sled pod krzno plašč" ali preprosto "plašč".

Potrebovali boste:

• Sled;
• 1 kuhana pesa;
• 1 Velike kuhana korenje;
• 2-3 kuhan krompir;
• 1 srednja čebula;
• majoneza.

Kako kuhati

Zelenjavo operemo, olupimo in naribamo. Sled file je treba skrbno ločeni med seboj, tudi najmanjši, kosti, vzlet svojo kožo in narežemo na majhne kocke. Čebula fino sesulo in prelijte z vrelo vodo - tako da se znebite grenkobe. Smo začeli izvajati našo solato.

Ruski (fotografija je točno to) variantne izračune - plasti. Ampak včasih je zapakirano v zvitek in je služila kot predjed. Ampak danes ne bomo odstopajo od pravil.

Prvi sloj - čebula na njej, smo postavili sesekljan ribe in olje majoneza. Ko je vsaka plast namazali z majonezo in zelenjavo, v vrstnem redu krompir, korenje in pesa. Top solata majoneza je prekrita s tanko plastjo in urejena.

Solata "Mimoza"

Druga priljubljena jed v Rusiji. Pripravlja tudi z ribami, vendar se je izkazalo, zelo mehek.

Potrebovali boste:

• kozarec konzervirane ribe v olju (losos, Saury, ali na vašem okusu);
• 2 srednje korenje;
• 2-3 srednje krompir;
• 3 trdo kuhanih jajc;
• majoneza, koper.

Kako kuhati

Korenje in krompir kuhan, ohladi in očisti. Rešetka (v posameznih manjših plošč). Jajca lupine in tudi ločeno rešetka beljakovin in jajčni rumenjak. Pločevinkah tekočine za združevanje in ne pozabite na ribe z vilicami. Drobno sesekljajte koper.

Plasti jih z našim obrokom (vsak plašč z majonezo): ribe, jajčnih beljakov, morkovochka krompir. Smazhem vrh z majonezo in potresemo z naribanim jajčni rumenjak. Ta obrok naj bi vztrajala, nekaj ur pred postrežbo.

Če povzamemo

Danes smo bili pozorni na najbolj priljubljenih solate ruske kuhinje. Opozoriti je treba, da se ta ne konča s svojo raznolikostjo. Solate so pripravljene s svežo zelenjavo, sadje in celo pospravlja za prihodnjo uporabo. Ruska kuhinja je resnično velik in raznolik, in bomo zagotovo vrnili z njo. Vendar bo to še en članek. Dober tek!