Kako narediti hrustljavo kisle kumarice

Eden od najbolj pogosto uporablja za konzerviranje zelenjave - kumare. Zelo redko popoln brez prigrizkov, obrokov, kot so vložene kumarice hrustljavo. Ja, in kot sestavina za različne solate ali druge jedi so zelo pogosti. Treba je omeniti, da so recepti za takšno dovolj prazna, medtem ko se med seboj razlikujejo v drugih komponentah. Rezultat tega je, najbolj pogosto, dobiš enega, ki je potrebna.

Torej, za pripravo kisle kumare hrustljavi plodovi srednje velikosti izberemo in dobro izperemo. Če bi samo kopirali iz lastnega vrta, potem je to dovolj, in ko jih odstranite pred umazanijo in prahom, so primerni za konzerviranje. Če je zelenjava za nekaj časa skladiščijo ali kupljeno na trgu, morajo biti namoči v vodo, bodo obnovili njihovo svežino. V tem času pripravimo steklenice. Bolje, da se 1,5 ali 2 litra. V vsakem od njih dal na krovnem koper, leaf češnje, zelena, hren (ta znesek je dovolj polovica krila) in česen (morate vzeti nekaj strokov, ne potrebujejo preveč) in grah črni poper. Nekateri dodamo lovorov list tukaj, ki je stvar okusa.

Namočeno kumare oprane pod tekočo vodo in jih v bankah. To zlijemo tudi vrelo vodo za 3-4 minut in možganov. Te manipulacije so ponovi 2-krat. Ko se voda odvaja drugič, zlijemo v kozarce soli (1 žlica zgornjih delov). zlijemo tudi 2 žlici. žlice 9% raztopino kisa. Poleg tega, je pripravljen vsebnik napolnjen z vročo vodo je zapečatena pokrove in kumare vložene hrustljavo pustimo, da se ohladi.

Treba je opozoriti, da so nekatere gospodinje dodajo praznih nekaj aspirine. V tem primeru, je antiseptik, pomaga preprečevati škodljive procese, ki se pojavljajo med skladiščenjem pločevink v domu. To še posebej velja za tiste, ki nimajo kleti ali balkon, kjer lahko postavite spin.

Ni nujno, da dajo veliko česna, saj bo to pomagalo, da se zagotovi, da bodo kumare obrniti ohlapne. Hladnejša je voda, ki bo predhodno namoči zelenjavo, bolj hrustljavi rezultate get. Banke shranjevanje predoblik bolje predhodno sterilizirali.

V slani kumare, hrustljavo in okusno, se operejo, dodamo v vsebnike, napolnjene s slanico, ki je potreben za pripravo na liter vode sprejetih sol, sladkor, kis esenco. Če sta prvi dve sestavini dal isto (eno žlico) 1 ali 2 (odvisno od želja), bistvo dovolj majhno žlico. Raztopino segrejemo do vrelišča, ohladimo, zlijemo v bankah, ki so že ležijo kumare z začimbami. Zapečatena pakiranja plastične kape in levo na hladnem za nekaj dni. Dva dni kasneje pa je že lahko, če želimo, da bi jedli.

Recept za katere lahko pripravite kisle kumare hrustljavo, lahko zraven vzeli. Oprana, namočeno za nekaj ur v vodo sadja obsushivayut, so odrezani od klobuka. V 3-litrski pločevinke zložene dežnikov posušimo koper, hren, črni ribez listi (2 kosov), česen, poper, nageljnove žbice. To je bila tudi iz kumare, tudi zgostiti. Pločevinke napolnjena z vrelo vodo, ki ostane 20 minut. Nato se je združi v ponev. Nadalje je dal sol, sladkor, kis 9% raztopino. Na liter tekočine prevzela žlico teh snovi. Vse spet v polnem do vrenja in nastalo slanico napolnjena v preostalih sestavin. Banke takoj zamašena, predati, pokrijemo z odejo, da se ohladi.

Ni treba posebej poudarjati, pravilno kuhane kumare marinirana hrustljavo shranijo več let na hladnem. V tem primeru, slanica ne zgosti. Če se to zgodi, boste morali odpreti te pločevinke in čim prej uživati hrano.