Kako kuhati marmelado iz hrušk in jabolk?

Morda ti dišeči plodovi so najbolj priljubljeni za konzerviranje sladke zimske priprave. In, seveda, vsaka družina ima svoje najljubše jedi in recepte iz jabolk in hrušk. Seveda na prvem mestu marmelado. To se lahko razlikujejo v doslednost in sestavka, odvisno od deležev kombiniranih sestavin. V tem članku smo se naučili, kako kuhati marmelado iz hrušk in jabolk na dva načina. Glavna razlika - pri predelavi sadja pred kuhanjem.

Kako kuhati marmelado iz hrušk in jabolk. Prvi recept

Sladko desertno se lahko uporablja kot samostojno jed, ki se je za mizo za čaj in kot nadev za peko slaščic. Za marmelado iz jabolk in hrušk, debel, boste potrebovali veliko časa, saj delo je sestavljeno iz več faz. Ker so jedi najbolje uporabiti ponev z debelim dnom.

Vzemite vse sestavine (jabolka, hruške in sladkorja), v enakih deležih. Operite sadje in narežemo na rezine, osvobojeni od jedra. Olupljen ni potrebno. Masa je nato razdeljena na kose 1x1 cm. Pour sadni sladkor ter dobro premešamo. Pustimo dobljeno gosto zmes za impregniranje in piha sok za nekaj ur, je možno v noč. Ne uporabljajte za kuhanje nezrelo sadje, kot so dryish v svoji strukturi, ki bo dala jed ne zadostuje sočnost. Prav tako morate so jabolka in hruške približno enako mehkobo. Sicer pa je en del, ko kuhano kuhana hitreje kot drugi. Ko napolni sadni sok, da jih kuhamo na počasnem ognju. Po vre, odstranite peno in premešamo. Ko je masa enakomerno segrejemo s spreminjanjem barve ob istem času, izklopiti toplote. Po marmelada iz hrušk in jabolk ohladi v celoti, ponovite opisani korak dvakrat več. Včasih se zgodi, da je tekočina v masi ni dovolj, in celo kose surovega. V tem primeru, v poznejših fazah lahko nalijemo malo vode. Hot marmelada razširil v kozarce in pokrovi zakuporte. Saj ni treba zaviti.

Kako kuhati marmelado iz hrušk in jabolk. Drugi recept

Delež sestavin lahko enaka. Po želji, ko je sadje kislo, poveča količino sladkorja. Na primer, na 2 kg bo 2 kg hrušk in jabolk zadostovala približno 3-3,5 kg sladko tekoč prašek. Glavna razlika med tem receptu iz prejšnje - v načinu obdelave svežih sestavin. Narežemo na večje rezine uporabo twist mlinček. Teža stik z deli železo enote lahko neposredno pridobi rjavo. Ne, ne bi smelo biti strah tega, da je še vedno v procesu kuhanje marmelade hrušk in jabolk se izkaže, da je barva. Vlije v brušeni maso sladkorja, lahko takoj dal posodo z njim na ogenj, da zavre. Potem boste morali počakati na posodo, da se ohladi. V drugi kuhanje pripeljala do želene debeline, poskušam čim bolj mešati. Kot rezultat, bo zdravljenje bolj kot marmelado, ker ima enotno strukturo.

Vročo zmes se razprostira na stekleno posodo in zavihamo. Ta marmelada je zelo enostaven za uporabo, kot nadev za sladko pecivo cevi in razne pite.