Kako kuhati kuhanim vinom doma?

Na mrzlo zimo ponoči, ko zapade sneg zunaj okna in snežna nevihta swept cesto, da sedite v prijetnem toplem stanovanju s svojimi najdražjimi okrog, pogledaš dober dober film. Nežna romantična nastavitev, ki lahko odlično dopolnjujejo tople, sveže kuhani, dišeče kuhano vino doma.

Vsakdo, ki je kdaj poskusil to čarobno pijačo, želeli poskusiti znova, in potem je Neiskorjenjiv želja kuhati kuhano vino doma. Še posebej zato, ker je ni preveč težko.

Malo ljudi ve, da je ta pijača je prišel k nam pred mrazom in težkim skandinavskih državah, saj se aktivno uporabljajo v Angliji in Nemčiji. Tam je dolge mrzle zime, ljudje ogreti zaslugi te pijače, ki je, mimogrede, se imenuje gluhende Wein. Vino so uporabili svoje in začinjene dodatke prinesel iz Daljnega vzhoda, kjer je vedno vroče.

Razviti recept kuhano vino je začelo v srednjem veku, tako veliko težav pri tem, da se ne razlikuje. Zato ni težko pripraviti kuhano vino doma.

Klasični recept za kuhano vino doma.

Recept, ki je prišel k nam iz daljnih hladnih držav, za kuhano vino , mora nujno biti rdeča, suha ali vlažna, vendar v sodobni kuhinji in uporabite belo vino. Tukaj je vse odvisno od vašega okusa in želje.

Za klasične različice recept kuhano vino doma, se lahko glede na vrsto rdečega vina Cahors vina ali cabernet. Vendar pa je izbira v vsakem primeru do vas.

Na splošno velja, da je določen recept za pripravo kuhanega vina. Vsak od pravice do ničesar dodati, in kljub temu, bo kuhano tudi vino.

Obstajata dva osnovna načina priprave: z in brez vode.

Če ga uporabljate za zalivanje recept kuhano vino doma, je treba opozoriti, da je količina vode ne sme presegati eno skodelico (200 ml), v nasprotnem primeru preveč razredčen vina. In če uporabljate sveže sadje, predvsem pomaranče, je treba dodati še manj, saj bo pomarančni sok razredčimo okus vina, preveč vode. In da bo bolje, če uporabljate recept svežega sadja, ne dodajajte vode.

Torej, če ste se odločili, da kuhati kuhanim vinom doma brez vode v lonec, je potrebno, da pour vina, in ga v različnih vrst sadja (jabolka, hruške, kivi, pomaranče, grozdje, itd), zmlet ne preveč fino. Če so med agrumov prisotni, jih morate nežno stisnite, da bi dobili nekaj kapljic soka in jih zmešamo z vinom. Uporabite lahko tudi različne jagode, je vse odvisno od tega, kaj je na voljo v vašem domu in na letni čas.

In kar je najbolj pomembno, brez katerega pijača ne bo imenovan kuhano vino je začinjene začimbe, sorta, ki jih najdete v mestu.

Samo želim opozoriti: ne kupujejo začimbe vnaprej mlevski in mešane vrečke, ki naj bi posebej za kuhano vino. Prvič, obstajajo tako zdrobljene začimbe, ki jih preprosto ne more po svoji možganov tekočina, in drugič, če ste jih kupili celoten in posamično, lahko izdajali in jih premešamo kot vi prosim. Na tej točki se polje ne omejeno na vašo domišljijo. Eden lahko poskusite različne kombinacije začimb in sadja, spremembe vino, dodamo vodo, ali pa, nasprotno, poskusiti brez vode. Torej si lahko ustvarite svoj najljubši recept za kuhano vino.

Začimbe, ki se navadno uporabljajo pri pripravi kuhanim: nageljnove žbice, cimet (chalking ali v palice), muškatni, piment, ingver, lovor, mandlji, kardamom, itd

Treba je tudi dejal, da je mogoče uporabiti ne samo vino iz grozdja, temveč tudi slive in drugo sadje.

Prav tako, v nekaterih primerih, po vašem okusu, lahko dodamo malo kuhanega vina druge alkohola, kot so rum, liker, viski, itd