Mleko žele. Recept za okusne dobrote

kuhar žele je dovolj težko brez želatine. Izdelek bo strdi le, če je pripravljen iz sadja, ki vsebuje pektin. To je zahvaljujoč njemu sadni sok postane gelasto obliko med ohlajanjem. Žele je priljubljena za dolgo časa. Že več stoletij, ljudje jedo žele iz sadja, ki je bil dovolj, da je težko, in ne vse sadje mogoče. Te dni se lahko sprostite vse. Nenazadnje je želatina.

Obstaja več vrst želatino. Sprva je glavna surovina za njegovo izdelavo so zračni mehurčki jesetra. To je bilo kasneje ugotovljeno, bolj cenovno ugoden in praktičen način. Leta 1845 Piter Kuper je patentiral postopek za izdelavo želatino iz mesne industrije odpadkov. Invent - izumiti, ampak tisto, kar ni bilo jasno. A pol stoletja kasneje farmacevta Waite opozorili živalska želatina v prahu in dodamo na njihovo sestavo, sladila in barvila. Zaradi tega je bil izdelek na noben način podoben pokrovom svinjine nog, kož in hryaschik - je bil žele. Zdi se, da so ustvarili idealne pogoje za prodajo, vendar Waite ne da bi jo do konca in prodati patent za svojega bližnjega, katerega ime Woodward. In to je bilo takrat, da ima kapital oglaševalsko kampanjo, nova žele prinesla na trg.

Danes je več kot pet tisoč žele recepti, od tega malo manj kot tisoč, a - žele mleka. Ja, želatina omogoča chill navadno mleko ali celo navadno vodo. Oglejmo si, kako kuhati Milk Jelly recept je najbolj preprosta in dostopna vsem. Za pripravo potrebujemo: sladkor (120 g), malo mleka (750 g), želatine (30 g) in vanilijev sladkor za aromatičnimi dodatki.

Skuhamo mleko, dodamo vanilijo in navadnega sladkorja v njej. Trenutno majhno količino tople vode v skodelico mešamo želatino, le 2 minuti. Ko se zrnca prahu stopljeno, prelijemo vsebino pokal v ponvi z mlekom in prinašajo mleko, da zavre. Odstranite ponev iz ploščice, razlitje mleka v kuhane jedi in pustite, da se ohladi.

Mleko Jelly s sadjem pripravlja v bolj ali manj enaki. in sicer:

• Nalijemo v ponvi in kozarec mleka zlijemo v to ¼ skodelice sladkorja;
• Segreti do takrat, dokler se sladkor ne raztopi vsa;
• Dodajanje dveh žličk želatine (namočena);
• Gray do njenega popolnega prenehanja delovanja. Off. Izpolnite v skledo, spi potrebno sadje (narezano lepo) in rezerve v hladilniku ali na balkonu.

Zelo lepa dvoslojni mleko žele. Recept je naslednji. Pogosto tandem mleka in čokolade. Črno bela, dva sloja na isti plošči. Drobnosti večplastne sladice je, da je vsaka zaporedna plast položena samo na zamrznjeno plast žele. Torej začnimo. Vi že veste, kako narediti mleko žele (recept zgoraj). Kar čokolade plast, potrebujemo: liter mleka, črna temno čokolado (150 g), sladkor, vanilije in žlico želatine.

1. Namočimo želatino v vodi (navodila na embalaži);
2. Siva z mlekom in ga dal v čokolado. Čakamo do zadnjega stali;
3. Nadalje ogrevanjem želatina namakali v vodni kopeli (ne zavre) in nato napolnimo imeti čokoladnega mleka.

To je vse, čokolada plast je pripravljen za točenje. Možno je, da hočeš čokoladno mleko žele s sadjem. Preverjeno: izbrati banane. Narežemo ji netolstym obroče in dodamo k tekoči žele med ležanjem naslednjo plast. Banana ne prekinja okus, in zelo jasno ga dopolnjuje. Presenetljiva učinek. Za večino del, pri pripravi mleko žele recept natančno in sadje zagotavlja relativno nizko-ključ slog. Najboljše dopolnilo priznana banane, jagode, rumena hruška in podobno.

Ne bojte se eksperimentiranja. Cook z veseljem in sladice bo samo veselje.