Julienne z gobami - recept za vsako priložnost

Pogosto v ruskih restavracije in kavarne nudimo à la carte jed, imenovano "julienne gobe in sir." Še en zanimiv podatek - v Evropi, podobno kot končnega izdelka, se imenuje "Kokot" in beseda "Julienne" je metoda za rezanje zelenjave, kot tudi juhe in glavne jedi so kuhani. Morda nekaj zgodovinskih dejstev o izvoru teh vročih prigrizkov so se sčasoma spremenili. Ali so Rusi dali ime jed po imenu drugih kuharjev, prvič, da je pripravljena za naše rojake.

Danes razumem, to kulinarično uganka, lahko morda, zgodovinarji. Karkoli je že bilo, julienne gobe z različnimi nadevi - priljubljeno jed, tudi v domači kuhinji. To ni presenetljivo, saj so Julienne receptov gobe - eden od redkih, ki ima moč, da uresniči tudi zelo neizkušeni ali zelo zaseden hostesa. Vse sestavine lahko določijo v vnaprej in prihrani čas za njega. Najbolje je, da služi to jed za večerjo. Majhne porcije omogočilo, da uživajo jed in ne preveč jesti.

Julienne gobe doma
Shinkuem tanke trakove sveže gobe, rdečo čebulo, papriko in zelja kolerabe. V vročem olju in mladic je zelenjava, potem bi v pripravljenosti pod pokrovom. Spread mešanico cocottes in prekrit z debelo plastjo naribanega sira. Put v mikrovalovni pečici ali pečici za taljenje sira in skorja je nastala.

Julien "Vroča je noč"
Hot Dish "julienne gobe", je mogoče oddati tudi romantično večerjo. Dovolj je, da okus jed prave začimbe - in nevihtno noč si zagotoviti. V tem receptu smo omejili na kardamom in ingver marinirano, vendar pa lahko tudi izberete svojo kombinacijo začimb. Za glavno jed zahteva, gobe, šunka, sort sira in čebule. Shinkuem gobe in čebulo, ocvrte v olju. Kasneje, dodamo šunko, narezano na majhne kocke in narezanega ingverja. Dobljeno zmes razpršene cocottes in pečemo z nastrganim sirom.

Julien "Fed oče"
Za pripravo potrebnega zelje, gobe, goveje meso, čebulo, majonezo in sir. Shinkuem zelenjavo in kuhamo v ponvi z mletim mesom in gobami. Širimo v kalupe in prelijemo majonezo. Mi zaspal na vrhu sira in pečemo. Seveda, plesni v tem primeru je bolje, da se malo bolj.

Julien "Fabulous repa"
Zgoraj recepti so hitre možnosti hrane. V tradicionalni kuhanje Julienne z gobami kuhane z belo ali smetanovi omaki. Daje Posodo še več sočnost. To je še posebej pomembno za možnosti zelenjave.
Za pripravo na naslednjo seveda moramo šampinjoni ali bele, korenček velike, čebulo - por (samo beli del), majhno repo, čebulo, nariban parmezan, malo moke in pol skodelice juho iz piščanca. Vse shinkuem čim bolj fino. Prepražimo zelenjavo na maslu ne pokvari okus omako. Bešamel kuhamo piščančje juhe, moko in maslo olje. Priprava: moko prepražimo do zlato rjave barve v ponev z oljem. Postopoma vlijemo v juho, med nenehnim mešanjem. Sol, poper in prinašajo za zgostitev.
Zelenjava se prikažejo na obrazcih, ga napolnite z omako in potresemo z malo sira. Pečemo do zlato rjave barve.
Maše so prepričani, da je kuhar Julienne pionir poceni francosko gospodinja. Zato, pravijo, majhen del, ki v končnem jed so ostanki iz prejšnjih obrokov. Težko si predstavljam, kako je taka izjava pa res, seznani s tem preudaren pristop ne bi bilo narobe. Na primer, pripraviti Julienne z gobami in piščančje pločevinko iz ostankov kuhanega mesa.
Mimogrede, za tiste, ki so se bali za njeno sliko, se prepričajte, da zamenjate običajne mozzarella sir. Okus bo ostala enaka, vendar je količina maščobe zmanjša.

Dober tek!