Jam nenavadno za zimo: top 10 receptov

Po tem, kar smo lahko kuhamo nenavadno marmelado? Recepti, podedoval od matere in babice, niso vedno najbolj izviren, pa vendar želite nekaj nepričakovanega. No, v resnici, kozarec črnega ribeza ali jagodno marmelado ni nič novega na mizo in je zdravljenje s ponosom ne bo dal.

Kaj torej, da se pripravijo na zimo take stvari, je bilo pripraviti sebe in se sprašujem, gostov in ne kažejo nobenega sramu? V tem članku smo zbrali najbolj neverjetno recepte. Resnično, tu niso vse vrste nenavadno marmelado: potem ko je nekaj misli odreči slavni čebulo marmelado - to je še vedno prava poslastica, da je bolje, da ne letino v zimskem času, in kuhamo v manjših porcijah, celo v vrhu ni vključevala slavnega sladko jed iz nezrelih orehov - svoje težko kuhati zaradi pomanjkanja potrebnih sestavin v večini regij Rusije. tudi odstraniti s seznama izbrane sadne marmelada - nenavadno in presenetljivo okusna, vendar pa je nedostopna za večino ljudi zaradi visokih stroškov, potrebnih sestavin, tudi v sezoni.

O marmelado

"Jam" - stari ruski izraz za kuhane jedi, jagode, oreščki, sadje in rože, ki rastejo na osnovi medu in melase - sladkor, ki ni bil tam. Naši predniki so dobro vedeli, kako narediti rezerv v zimskem času, vključno s sladko. V odsotnosti medu ali sirupa, jagode preprosto močno kuhan in nato uporabimo kot nadev za torte in palačinke ali pripravo napitkov - sadne pijače, sadne pijače in mesne juhe. Ko se je v Rusiji sladkor, nato pa se je začela kuhati marmelado vseh - korenje, redkev, squash, zeleni paradižniki, regratove lučke, itd kandirano sadje je služil za mizo samo v bogatih domovih, navadni ljudje takšni izdelki niso bili na voljo ... Čeprav plemiči pogosto uporablja nenavadne konzerve - kumare, oreški ali ognjeno rdeči poper. Torej te vrste marmelade, za katere se zdi, da nas original, v resnici, je bilo dobro znano, da naši predniki.

To roll do bank spomladi

Domneva se, da je obdelovanec v zimskem času, kar morate storiti v jeseni, ko so trgovine in na svojih spletnih mestih polne jagode, sadje in zelenjavo. Ampak dejansko kuhamo sladko zdravljenje mogoče in zgodaj spomladi, kot kislice, mete in regrata.

Jam nenavadno poprove mete in limone

Seznam sestavin:

- 500 g sveže mete brez stebla;

- 1 kg sladkorja;

- 1,5 limona;

- 1 liter vode.

Recept. Sesekljajte meto, sesekljan limone z lupino. Dodamo vodo in kuhamo 10-15 minut, na blagem ognju, da se prepreči zmanjšanje obsega juho. Nato ohladimo, filtriramo in zlijemo sladkor. Dobljeni sirup mora rahlo vreti približno dve uri.

Okus tega poslastica volje mint-limone, brez cloying sladkosti, kot je v tem receptu, uporabite polovico priporočenega normo sladkorja. Barva bo tudi paly, tako da lahko dodate kapljico barvanje hrane - zeleno ali rumeno.

Jam Assorted nenavadno

Ko je hostesa odraža na temo prvotnih polproizvodov v zimskem času, so pogosto prišli na idejo, da bi reze. In ne samo običajno mešanica, ampak nekaj popolnoma neverjetno. Možnosti so dejansko veliko češnje, polnjene s pinjolami, jajčevci z orehovim in cimetom mešanico breskve, jabolka, limone, črnega ribeza s ljubosumen, itd Ampak najbolj izvirno vsega tega ni majhen seznam velja ribez marmelada z mandlji .. in feferon.

Seznam sestavin:

- 3 kg zrelega rdečega ribeza;

- 400 g mandljev;

- 1 kg sladkorja;

- 2 velika ali 3-4 srednja stroki feferon.

Recept. Ponovil in moj jagodami. Strli skozi sito, da dobimo enotno maso. Zmešajte jagode in sladkor in jih pustimo, da vre na majhnem ognju. Dodamo olupljen in sesekljan mandlje, suho ali sveže pekočo papriko. Pustimo vreti 1,5 ure, nato pa zdravljenje pripravljen.

Ta nenavadna marmelada, kislo-sladek, z rahlim priokusom vroče poper in subtilno mandljev okus. V receptu je določeno minimalno količino sladkorja, tako da morajo ljubitelji več sladkih živil, da ga vzamete v 2-2,5-krat več.

Marmelada iz zelenjave

V bistvu, lahko vsak zelenjavni kuhana marmelada nenavadno. Recepti, ki so glavni sestavni del korenje, bučke, kumare in pese je mogoče najti v nobeni kuharska knjiga. Najbolj nepozaben od teh je bila marmelada zelenih paradižnikov.

Seznam sestavin:

- 2,1 kg zelenih paradižnikov;

- 650 g sladkorja;

- 200 ml vode;

- 2-3 nageljnov cvet ;

- 1-2 kardamom seme;

- 3-4 gramov cimeta.

Recept. Majhni zeleni paradižniki sperite in kuhamo 12-15 minut., Nato odteče voda. Pripravite sirup sladkor in ga spustite v zelenjavi, pustite stati vsaj 3 ure - je treba namakati paradižnik s sladkorjem. Nato kuhamo na majhnem ognju 20 minut, ohladimo in pustimo stati 2-3 ur. Te ukrepe je treba ponoviti 3 več krat: impregnacija, kuhanje, hlajenje, spet impregnacija, itd V zadnjem koraku še pripravljen za kuhanje, in nižje torbica sirup z začimbami (kasneje je vrgel) ...

Kako presenetiti običajne jagode

Zdi se, da ni nič bolj banalna kot marmelado iz jagod. Vendar se to berry lahko kuhana veliko izvirnih jedi z zanimivimi kombinacijami okus. Na primer, lahko kuhamo sladke jagode z vanilijo in črnega popra.

Seznam sestavin:

- 0,5 kg jagod;

- 0,5 kg sladkorja;

- 1 žlica. l. limonin sok;

- 1,5 g vanilina (vanilija je najbolje sveže, vendar je precej drago komponenta, zato uporabite nadomestek);

- 1/8 čajne žličke .. mletega črnega popra.

Recept. Berry bankrot, operemo in prelijemo sladkor z vanilijo. Pustite stati dokler se jagode ne oddajajo sok. Dodajte preostale sestavine, bolje zmeljemo poper iz graha sami ali vzeti nov paket (dišeče, ne zastarele). Nato kuhamo kot ponavadi, ali "pet minut", za tiste, ki imajo radi tekoče marmelado, ali približno eno uro - za tiste, ki raje gosto maso.

Nenavadna ribez marmelada

Ribez - najboljši jagodami za kuhanje "surovo" marmelado, to pomeni, da je izdelek dobimo čim bolj naravno, utrjena in zelo aromatičen. Ampak ta recept je zelo preprosta in očitna, zato vam bomo pokazali, kako narediti ribezov marmelado z ingverjem. In to je nenavadno, saj se ingver uporablja nenavadno velika, približno 1/5 teže jagode.

Seznam sestavin:

- 500 g črnega ribeza;

- 100 g ingverja;

- 300 gramov sladkorja.

Recept. Cook kot običajno marmelado, vendar dodali na začetku procesa tanke rezine ingverja. To je zelo nenavadno jam za zimo - sladka in trpka, amater. Ampak tako zdravljenje je odlično orodje za preprečevanje prehladov in gripe.

Marmelada iz cvetov

Cvetja se lahko kuhana nenavadno okusno marmelado. Tu domišljija nima meje: sladko poslastica na vzhodu narejen iz cvetni listi vrtnice, v azijskih državah - od lotus in krizantemo, ter v Rusiji - spomladanskih regrat. Toda v tem seznamu, pustimo prostor za zanimivo in nenavadno, vendar je dostopna recepti. Tako se seznanijo z izvirno jam lila cvetovi in grenivke.

Seznam sestavin:

- 300 ml lila cvetovi;

- 350 ml lilacs za infuzijo;

- 250 ml vrele vode;

- 1 skodelico sladkorja;

- 1 žlica. l. pektin;

- sok ene grenivke.

Recept. Zberite cvetje lila - samo brsti, brez zelenih delov. Razdeljen na dva dela, enega za polnjenje z vrelo vodo in pustite stati vsaj 7-10 ur. Nato ločuje tekočino od mešičke in na njegovi podlagi za pripravo sirup z dodatkom pektina. Sirup treba kuhane 15 min., Nakar se ga doda in preostalih grenivke sok lila cvetove.

Presenetljivo dišeče vrtnice marmelada, sladko in kislo, in zelo okusno. To je nenavadno marmelada za zimo, se bo spomnil o poletja, tudi v najbolj hude zmrzali.

okusno slive

Po večini gospodinje, slive je zelo dobra sama po sebi - in v marmelade in kompote in solate, in adzhika. Na splošno velja, ker tega čudovitega jagodičja, da na stotine okusne in zdrave priprave na zimo. Vendar pa lahko pripravi in nenavadno marmelado iz sliv.

Seznam sestavin:

- 0,5 kg slive;

- 5 g pektina;

- 1 žlica. sladkorja;

- 1 žlica. l. Romi;

- 10 g svežega ingverja;

- ½ ploščice temne čokolade;

- 30 ml vode.

Recept. Cook kot običajni slivovo marmelado, ko pa teža pride do vrenja, da dodate rum in nastrgano ingver, nato pa vmešajte v stopljeno temno čokolado. Kuhana na majhnem ognju, dokler se zgosti.

To je nenavadno marmelado iz sliv s čokoladnim okusom in blagim ingverja bo dvignila razpoloženje za vso družino v dolgih zimskih večerih. Ljubitelji čokolade in sadnih kombinacij bo navdušil s takimi nadevi za crepes ali palačinke.

neverjetno jabolka

Nenavadna marmelado iz jabolk zelo enostavno kuhati. Samo ti sadje vsestranski, in jih je mogoče kombinirati s čimerkoli, kot je kivi.

Seznam sestavin:

- 4 kos. kiwi;

- 5 kosov. srednje veliko jabolko;

- 600 g sladkorja;

- sok ene limone;

- 15 ml vode.

Recept. Jabolka čiste, narežemo na kocke in prelijemo z limoninim sokom, da ne temi. Na Kiwi odstranite lupino in narežemo sadja na kocke, dodamo na jabolka. Dodamo vodo in sladkor in dati stati 2 uri. Nato zavremo in kuhamo še 40 minut.

Končni izdelek diši zelo dobro, vendar je okus - samo okusno!

prvotni hruška

Nenavadne marmelada hruške z ingverjem postaja vse bolj priljubljena - poslastica je sladko-pikanten okus in gre tudi z meso in sladico.

Seznam sestavin:

- 4 kos. gosto hruška;

- 0,5 kg gosto grozdje;

- sok ene limone;

- ½ st. l. sveži ingver;

- 1 zvezdastega janeža;

- 3-4 nageljnove žbice cvet;

- 250 ml vode.

Recept. Hruške Wash, lupine, narežemo na polovice ali na 4 dele. Semena in repe ne more izbrisati - marmelada bo videti bolj zanimivo z njimi. Pokapajte z limoninim sokom pol hruške. Grozdje in hruške ležala v posodi z debelimi stenami, dodamo vodo in čaka na srednjem ognju. Po vre, kuhanje 20 minut., Po katerem voda ekstrahira iz sadja in tekoči možganov na ne več semen, odlepil repe in M. P.

Na podlagi čistega sadja nekaj vode, da bi sirup z dodatkom začimb, vlijemo vanj sadja in dodamo drugo polovico limoninega soka. Kuhamo na majhnem ognju 20 minut., Nato pa na počitek na 6-7 ur. Ti postopki se ponavljajo 3-4 krat: nenavadno marmelado kuhamo hruške račune za 2-3 dni, nato pa se bodo hruške je steklo in sirup bo postal bogat lepo barvo.

Jam za storži

Čeprav gre za terapevtsko zdravljenje, vendar mi še vedno vključene v top najbolj izvirnih receptov.

Seznam sestavin:

- 200 g mladega borovega stožca (zbranih v maju);

- 1 liter vode;

- 0,5 kg sladkorja.

Recept. Zavrite zaleti za 15-20 minut. Kuhanje sladkorni sirup in izpusti kuhana grudic v njem. Nato kuhamo na majhnem ognju pol ure, in marmelada je pripravljena. Včasih je ta jed pripravljena brez kock, na osnovi borovega juho.

Prejela zdravljenje se uporabljajo za preprečevanje prehladov, astma, sindrom utrujenosti in drugih bolezni.

Najbolj nenavadna marmelada

Nekdo bi lahko prišli na idejo, da kuhati marmelado česna? Konec koncev, to zelenjave ima tako posebno aromo in okus, ki ga ni mogoče predstavljal kot sladico! Vendar pride do zastoja, kar je več, obstaja veliko receptov za njegovo pripravo in priporočil, s katerim je za jesti. Ne bomo pisali o terapevtskem jam česna, ki jih želite imeti žličko na dan za preprečevanje prehladov, in ti povem o tem sladko zdravljenje s prvotnim okusom, ki se lahko uporablja kot omaka za mesne jedi ali kot redni marmelado do sendvičev.

Seznam sestavin:

- 300 g pečenega česna;

- ¾ skodelice sladkorja;

- 300 ml vode;

- mletega muškatnega;

- cimet.

Recept. Česen lupine in razrezali na pol in nato propech v peči pri 180-200 ° C kuhanje čas - 18-20 minut. Nato se iz vode in sladkorni sirup, dodamo začimbe in nižje pečene kose. Zavrite potrebujejo dokler sirup začne za zgostitev, vendar ne karamelizacije.

Harm in ugodnosti

Uporabna ali jesti marmelado? Tukaj stvari niso tako preproste. Po eni strani je v zastoju, celo večkrat kuhani, konzervirani nekaj vitaminov (B in E), je vlaken, tako da tako hrana organizem kot celoto in zlasti za želodec koristno. Toda na drugi strani - dodatni kalorij, poškodbe zob in v nekaterih primerih povečuje kislost. Torej, kaj jesti lahko in mora biti, vendar ne litrov.

Ampak marmelada izboljšuje razpoloženje - se veselili vsi zdravniki. Najbolj uporabna maline: zdravi prehlad, vsebuje uporabne folno kislino, čisti krvni sistem, normalizira krvni tlak, ugodno vpliva na želodcu in črevesju po nevihtno prazniki, izboljšuje ten in ohranja elastičnost kože. In tako se je zgodilo, da se maline marmelada - nenavadno, čeprav se zdi, da je lažje, da se ne zgodi.