Zelena buče: sorte, fotografije in pregledi

Pumpkin začelo rasti pred našo dobo v Ameriki. V starem Egiptu, ta rastlina je poslastica. Rimljani so se naučili iz buč, da bi močne krvne žile. Na Kitajskem je ta jed prav dal na mizo cesarske družine.

Danes je to koristno in ljubil z veliko izdelka, ki je trdno zasidran v prehrani sodobnega človeka, ki skrbi za njegovo zdravje.

Pumpkin: Opis

Ta letna plevel z močno, dobro razvit koreninski sistem in plazeče zelnate steblo. To hrapavim, pentahedral, obrazci v antenami zalistju, preko katerega rastlina oklepa podporo in se razteza navzgor. Steblo je lahko do osem metrov.

Pet-Lamelni Listi so veliki, tudi prekrita z drobnimi dlačicami. Cveti buče oranžne ali rumene velike posamezne cvetove, ki privablja pozornost oprašujejo žuželke. So moški, geji, imajo dolge stebla. Cvetenje se začne konec junija in traja do začetka julija.

Jeseni debelih polti sadje dozori. Njihova oblika, velikost in obarvanost odvisna od gojijo sorte. Znotraj, pod debelo kožo je mastna sočno meso z veliko belih velikih semen.

Iz Kitajske buče (lagenarii) iz bučk, vrči, steklenice, skodelice. Menijo, da je takšna posoda dobro energijo.

raznolikost vrst

V svetu obstaja veliko različnih vrst buč. Ti se razlikujejo po velikosti in obliki, barvo in okus, in uporabi. So zelo majhna, približno velikosti hrušk, ali velikana. Lahko je okrogel in sploščen, vijugaste oblike in bučke obliki, obliki zvezde. Nekateri so gladko, drugi pa - luknjasta in groba.

In barva sadja je tudi drugačna - oranžna, rumena. Te barve so seznanjeni, da je večina naših bralcev. In če je zelena buča? Ja, in ne samo. Nekatere sorte so rdeča, bela, rjava, siva. Na voljo je v tej veliki družini črtasto in nanesenega predstavniki.

Priljubljene kulturne ogledov

Do danes je zelo priljubljena dobil tri od njih.

tverdokorymi

Različne rebrasti pecelj, ki izgovarja utore. K nam je prišla iz Mehike, in so znani po svojih treh vrst: dlinnopletistaya (naredi majhne, a številne sadje), grm (bučke in buče), dekorativni.

Muscat

Ima peterokotna pecelj, ki se razteza na podlago. Površina rebrasto ali gladko, podolgovate oblike, sadje sprva pobarvan v zeleno barvo, ampak kot so zreli, da postane rumena ali rjava. Semenska kamera je majhna, in vlaken celuloze debela.

macrocarpa

Ta tip ima okroglo cilindrično steblo. Plodovi so ravno s površino grbinastih in zelo sladek okus. V tej kulturi obstajajo tri sorte: seroplodnaya, zimske in mamuta.

Pumpkin zelena: razred

Sorte to priljubljena po vsem svetu in je zelo koristen rastlin - veliko različnih. Nekateri od njih se gojijo za živalsko krmo, medtem ko so drugi znani po sladkosti in sočnost, za katero so zelo radi kuhanje, in drugi - so bogata z dragocenimi semen. V zadnjih letih postala priljubljena in okrasne sorte buč. V vse te vrste se pojavljajo zelene buče (fotografija, ki jo lahko videli v tem članku).

Debeloplodne kultura "zimska poslastica"

srednjega razreda korotkopletisty EU. Bučna zelena (temno) s črnimi pikami. Plod ima okroglo obliko. Teža - približno 5 kg. Meso je gosto, pobarvana svetlo oranžne barve.

"Miranda"

Polukustistoe rastlin spada v srednji razredih. Plodovi so zelene sive madeže, zaokroženo. Teža - okoli 4 kg. Meso je prijetnega okusa, debel. Semena niso trdo lupino. Razred nezahtevne za nego, daje dober donos tudi v težkih vremenskih pogojih.

"The Frog Princess"

To je čudovito Bližnji sorta s temno zeleno sadje. Imajo Chalmovidnaya oblika nagubana. Masa lahko doseže 10 kg. Meso je debela, bledo oranžno, zelo sočno. Ta sorta je dragoceno prehransko kulturo.

tverdokorymi vrste

Ta skupina rastlin je dobila ime po zaslugi zelo gosto in grobo plastjo skorje, ki je v procesu zorenja pridobiva moč. To je vrsta zorenja, ki se goji na ruskih vrtovih, ampak ljubitelji bučna treba vedeti, da lahko njihovo meso zelo grobo, tako da boste morali skrbno izbrati sorte za gojenje. Danes ponuja veliko zanimivih sort in hibridov buče, med katerimi lahko izbirate rastline nenavaden videz in okus.

"Harlekin"

Green buče v tem razredu okus bučnega "battrnat". Njegova oblika je nekoliko sploščena. Pumpkin je velika. Zelena sadne lupine pokrita z majhnimi vložki. Meso je gosta, svetlo oranžna. Okus je zelo nežna in prijazna.

"pege"

Druga tverdokorymi razred, je povsem v skladu s svojim imenom: majhna okrogla sadje (ne več kot 2 kg) sta zelena in prekrita z belimi in rumenimi pikami. Ta sorta je idealen za manjša območja, zaradi svoje kompaktnosti. Rastlina ima kratek bič, je košat, vlago zahtevno. Meso je bledo oranžne barve, ne preveč sladka, vendar ima nežen hruška okus. Semena majhna.

"Acorn"

To se pogosto imenuje bučno želod, zaradi podobnosti svojih majhnih sadežev z želodom. Meso je sladko, bogato rumene barve. Skorja ima lahko zelo različne barve - od oranžne do temno zelene barve, kot tudi kombinacije teh barv.

"Marmor"

Pozno-razred, označen nagubana sploščen sadje, ki ne presegajo pet kilogramov. Ta buča ima zelo visok donos in odlično ohranjanja kakovosti. Meso je sladko, svetlo oranžno, sočno. Olupimo sivo-zeleno svetlo črtami in pikami, ki tvorijo Harlekin. Lahko se uporablja za kuhanje in kot krmne poljščine.

"Vitamini"

Eden od poznih sort - od prvega klitja do zorenja poteka ne manj kot sto in trideset dni. To muškat sorta je znan po svojih številnih, ovalne ali valjaste sadja s poudarjenim bližje stebla vodoravnim motivom. Zrele buče pobarvane v rjavo z rožnato barvo, z mrežo zaobljenimi zelenkastimi mestih. Meso je temno oranžna, skoraj rdeče, svež, sladek, bogata z karotenom. fetalna teža - približno 5 kg.

"Marina Di Chioggia"

Sadovi tega znanih italijanskih sort Butternut squash, ki je dobro prijela v naši državi, impresivna. Vprašanje se postavlja: "Pumpkin zelena notranjost, ali je to mogoče?". Ja, to je možno in celo nujno, saj je zelo koristno.

Ta sev lahko proizvedejo do 10 kg sadja, čeprav je njegova teža pogosto ne presega 6 kg. Vlaknine - tesen, malo suh, oranžna. Naj te vrste do šest mesecev, ne da bi izgubili okus.

okrasne sadje

Spregovorimo o zelo zanimivih sort buč. Zelenjavni vrt danes naj bi bilo koristno v vseh pogledih, pa tudi lepa ne samo. Zato vsako sezono postajajo vedno bolj priljubljenih vrst okrasnih gourds. Imajo veliko prednosti. Mnogi, ki se začnejo vrtnarji zanima: "Kaj je dekorativni zelene buče, ali je to mogoče?".

Te vrste rejcev prikaže za lepoto, zato se njihov okus v mislih, niso bile v večini primerov. Kot kaže praksa, dekorativni zelene buče, če je to primerno za prehrano ljudi, je le v mladosti. Zrel, da ima zelo trdno skorjo, je brez okusa in ne zanima niti za ljudi niti za živali.

Ob nakupu semena v trgovini pogosto na embalaži proizvajalca nakazuje, ta sorta je užitno ali ne. Če so priporočila iz podjetja ne bo nič ne preprečuje, da se poskus. Dekorativni zelene buče ne bo strupena, vendar brez okusa, trdna ali ima nekaj posebnega okusa - najbolj verjetno, ja.

In vendar, in okrasne buče ima lahko dober okus. Primer za to - zelena buča "Shayot". Tudi prvotni obliki, ima odličen okus, ki spominja na jabolko in porcij velikosti. To zimo sorta. Namesto velike semena je to majhno zeleno buče. Recepti jedi iz nje se ne razlikujejo od tistih, za poletne aktivnosti. Toda glavna značilnost te sorte je, da bo tudi ta mala zelena bučna izvirno dekoracijo vašega vrta.

"Lagenariya" in "kukurbita"

Vendar pa so te sorte gojijo le za dekorativne namene. Sadje teh sort imajo nenavadne oblike, močno kožo, ki omogočajo, da se te različne okraske za na vrt. To je njihova uporaba v noč čarovnic. Žetev je treba odstraniti iz vrta pred prvo zmrzal, v nasprotnem primeru se bo poškodovana in lupino buče samo gnilobe.

Po spravilu sadja je obrisati s suho krpo in sušimo v temnem in hladnem prostoru naravno. Pomembno je, da se ne dotikajo. Med treba proces sušenja redno čistiti in suha, da se prepričajte, da ni bilo videti plesni. Popolnoma suho sadje - v pljuča, in v njih, kot da bi v klopotec, pour semena.

Koristne lastnosti buče

Meso sadeža ni le okusna, ampak tudi zelo koristno za buče - skladišče vitaminov in dragocenih mineralov. Vsebuje pektin, beljakovine, vlaknine, karoten, kislin, sladkorjev. Semena - veliko eteričnih olj, cink. Pumpkin nanaša na nizko-kaloričnih živil, zato je vključena v del številnih diet. Bučna semena so posušene in se uporabljajo v ljudski medicini kot antihelmintik in za zdravljenje prostatitis. Poleg tega je to le ocvrte okusno slaščico, ki se pogosto uporablja pri kuhanju.

zdravilne lastnosti

Bučna jedi je treba vključiti v prehrani vsakega posameznika. To je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in jeter. Pumpkin je sposoben, da se znebite depresije, nespečnosti. Ta izdelek je treba vključiti v prehrani otrok v zgodnji starosti (žit, sok). Poleg tega, ker so bučna jedi se priporoča vsem, ki trpi zaradi podhranjenosti, tuberkulozo, visok krvni pritisk, bolezni jeter in odpoved ledvic. ne bi smeli odreči na redno uporabo buče z boleznimi srca, povečano proizvodnjo želodčnega soka, vnetnih procesih v prebavnem traktu.

Zelena buča: kaj kuhati?

To je koristno in okusno izdelek kot odrasli in otroci. Jedi iz nje, in ga dodate kot eno od sestavin, - zelo veliko. In ne zamenjevati, da današnji junakinjo - zelene buče. Recepti za kuhanje se ne razlikuje od svojih sorodnikov s katero koli drugo barvo kože.

buča pečena

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• Bučna - 1 kg;
• rastlinskega olja - 1/2 skodelice;
• Krema - 400 g;
• drobtine - 60 g;
• sol.

Očistite buče iz lupine in semena. narežemo na tanke rezine (približno 3 mm). Nekaj njihovih podsolite, povaljamo v drobtinah in popecite na obeh straneh v ponvi na olju. Pred serviranjem prelijemo kislo smetano bučna kosov.

Marmelada iz zelene buče

In zdaj smo si zelo nenavadno recept ponujajo. Kretnjo buče na tla, tako da se je zlomil. Ne da se ga dotaknete z nožem ali drugih kovinskih predmetov, ki dajejo kovinski okus, odstranite semena in roke rumene črte. Kosi buče kuhan v slani vodi, dokler koža ni zaostajala iz celuloze.

Zdaj je treba kuhana buča napolnjen z mrzlo vodo in roke za odpravo skorja. Meso je treba potegniti v vodi, kot da ste pranju, dokler se pojavi pena. Občasno je treba vodo spremenila. Potem, buče potopi v slanico. To pripravimo iz velikega 50 g soli na liter vode in pustimo v njem za en dan.

Po tem času se slanico prepustna, celuloza izperemo in je napolnjen s čisto vodo za en dan. Morate nato pustimo, da odteče voda in tehtanje meso. ga zmešamo z enako količino sladkorja. V to zmes dodamo dve cimetovih paličic in posoda se na počasnem ognju. Potrebno je neprestano mešamo, da se prepreči zgorela. Jam je pripravljen, ko bo dobil rjavkasto barvo.

Pumpkin v lonec

Z buče, prestregla lupino, narežemo na majhne kocke, ki so razporejeni v lončkih. Dodajte suhe slive, rozine, suhe marelice. Magnificent sladica za pripravo zaprte pokrove v pečici približno štirideset minut. Ta jed je zelo rad otroke.

Pumpkin z medom v multivarka

Operite buče, odstranite semena, rezano sadje na rezine, kot je melon, cut ni treba v tem lupino. Postavite jih v skledo Multivarki, kožo navzdol. Dodamo vodo (pol skodelice), da bučno zgorela med kuhanjem. Top z medom (dve žlici) in potresemo jed s cimetom. Čas priprave 30 minut "peko" režimski. Po kuhanju, odstranite posodo iz Multivarki, odstranite lupine. Dal buče na sladoled sklede in okrasite z metinih listov.