Golovach - gob okusna in zdrava

Golovach - champignon gob družina. Takšna natančnih Naslov zahvaljujoč posebni obliki, podobno kot veliko sladkorja-štruce je dobil. Ta gliva je najbolj cenjen za okus. Izkušeni gobarji urediti mirno lov za Golovach skoraj vse poletje, in nato pripravili z ekstrakcijo različnih specialitet, ki so z veseljem jesti. Mushroom in res okusna, meso pa ima svež belo senco in gosto strukturo. Toda tudi kljub svojih likovnih kvalitet, ta gliva ne more biti imenovan preveč pogosti. Bistvo tukaj ni v življenjski prostor, to je samo tisto, kar je precej obsežna. In dejstvo, da o gob Golovach, mnogi še niso niti slišali.

Habitatih in zunanji znaki

Mushroom Golovach, fotografija, od katerih so predstavljeni v tem članku, lahko najdete v listnatih in iglastega gozda. Raste v številnih državah z zmerno celinsko podnebje, tudi v Rusiji in državah nekdanje Skupnosti neodvisnih držav.

Golovach - eden od prvenca, ki raste pred njihovimi gozdnih kolegi. Da gredo na lov za te glive lahko že konec maja. Najbolj okusno Golovach so našli v gozdu v avgustu. S prvo zmrzal gliva preneha sadje, micelij "zaspi" do naslednje pomladi.

Obnovitev v iskalno Golovach, se spomnite svojega nenavadnega videza. Gliva je precej velik, vendar je najbolj izrazit del pa je "glava", da je klobuk v obliki krogle.

Sorte in dvojice Golovach

Mnogi pravijo temu gob dežni plašč. Dejstvo je, da v resnici so precej podobni, in so sestavljeni v odnosu. Vendar pa so to dve različni vrsti. Nič slabega se bo zgodilo, če vtipkate košara dežni plašči, jih pokličete Golovach, natushite s krompirjem in raznovrstnih naedites - obe vrsti so užitni. Ampak še vedno vredno, da bi razumel razliko. Dežni Golovach manjša, njegova površina je lahko bež, in ne bel, je groba na otip.

Obstaja več podvrst Golovach. Lahko živijo skupaj, drug ob drugem in pogosto živijo v istem gozdu. Razlike se nanašajo predvsem na zunanjih funkcij. Na primer, gliva Golovach velikanski v višino običajno doseže 20 cm, vendar pa obstajajo primeri, kjer je proizvodnja gob rasla 50 santmetrovye izvodov! Eden od dovolj za več obrokov gob.

Uporablja se pri kuhanju

Okus, tekstura, okus in enostavna uporaba - to so lastnosti, za katere je kuhar in spoštovati gob Golovach. Kako kuhati iz to kaj okusnega? Nasvetov najdete v receptih kuhanje gob. Ta gliva je pogostejša in poznajo. V vsakem jed, recept, ki vključuje uporabo gob lahko varno Usitniti Golovach.

Na prvi dan, ko se vrneš iz gozda s proizvodnjo, se prepričajte, da očistite gobe. Kako bi bilo intuitivno - enostavno odstraniti vso odvečno sam. Cut gob v palice, obremenitev v vrelo slano vodo in kuhamo približno 40-50 minut. Vodni odtok v umivalniku, da jo uporabljajo za juhe in gravies ne bi smelo biti - to je lahko strupena, in okus je ponavadi grozno. Sperite gobe in uporabljajo po lastni presoji. Majhen izbor idej, ki vam bo pomagal odločiti.

• Golovach prepražimo na maslu in nalijte v kotel. Dodaj surovi krompir, prelijemo z vrelo vodo, dal obara. Fry čebulo v ponev, naložiti v kotlu za 5 minut, dokler razpis. 2 kg krompirja, boste morali 700-800 gramov gob in nekaj žarnic. Postrezite z domačo klobaso, prekajene slanine, kislim zeljem.
• Perezharte v vreli maščobe gobe, čebulo, korenje. Če želite, dodajte majhno količino jajčevcev in bučk. Ko se zelenjava povsem kuhano in ubiti mase v mešalcu. Gobji micelij - veliko palico, ki lahko postrežemo s sendviči, dodajte prelivi za sladice, zavitih v palačinke, polnjene Vol au vent.
• Golovach - gob, ki je primeren za namizne oljke. Izpolnite kuhano Holovatch marinado za kuhanje katera mix 1 l vode, 4 žlice. l. kis, 1 žlica. l. sol, 1-1,5 st. l. sladkorja in ščepec vaših najljubših začimb. Pustimo, da se marinira gobe ur na 12-14. Služijo kot predjed, domače zalivanje rastlinskega olja.

koristi Golovach

Strokovnjaki za prehrano trdijo, da tovrstne bogata z beljakovinami, ki se dobro absorbira. Če imate možnost, da v prehrani Golovach vključi, se prepričajte, da jo uporabljajo. Ti predstavljajo rezerve elementov v sledovih in vitaminov. Golovach - gliva, ki jo je mogoče vklopiti vsaj dnevni meni.

Ker je nemogoče narediti

Vendar pa obstajajo številne kontraindikacij. Najprej pojdite okoli početje odraslega Golovach. Gliva, ki bi prezrelega, ni primerna za prehrano ljudi. Je nabralo v njegovem telesu toliko toksine, ki lahko smrtonosne sile tekmujejo z vsemi vrstami letenje Pečurka in toadstools.

Mlade gobe so popolnoma varne. Vendar pa se tudi ne morejo biti vključeni v meniju otrok do osem let. Ta omejitev velja za absolutno vse gobe, ker ima otrok pomanjkanje encima, ki je potreben za prebavo in presnovo gob.

Za ostale, ni tabu. Cook gobe Golovach, kot želite, sami jesti in za zabavo gostov.