Kako kuhati medu iz lubenice?

Sezona lubenice - je odlična priložnost, da uživajo okusi jagode, kakor tudi, da bi dobili največje koristi za zdravje. Mnoge gospodinje se pripraviti na zimo, zamrzovanje, otvarivaya, poliranju, soljenje lubenice. Ampak malo vedo, da je možno, da kuhamo še veliko poslastica - medu melone. To je dobro hrani in v hladnem zimskem večeru toplo čudovit okus in aromo poletnem soncu.

Kaj je to - lubenica draga? In ime tega nenavadnega poslastico? Je bil pripravljen iz soka sadja, ki se kuha do gosta. Presenetljivo je, da za pripravo dobrot, ne potrebujejo nobenega sladkorja ali drugih dodatkov.

Med ali medu?

Kot lahko vidite, da čebele ne sodelujejo pri pripravi tega izdelka. Mogoče ga ni poklical draga? Dejstvo je, da ime za večino barv in doslednosti. Navzven praznik res spominja naravnega medu, ki ga čebele zbirajo. Najbolj so seznanjeni s tem izdelkom, ljudje rusko govoreče klic je draga lubenica.

druga imena

Presenetljivo je, da je ta izdelek v tujini, je zelo pogosta. Kot pravilo, da je draga lubenica imenuje Pekmez. Ta beseda je azijskega porekla. Skupaj z njim uporabljajo izraz "bekmez" in "Pekmez" označuje kuhano k usklajenosti žele podobne jagode ali sadnega soka. imenovano "nardek" še vedno najbolj pogosti.

Izvor receptu

Honey melone so vedno kuha v jeseni, ko so melone veliko in so poceni. Rojstni kraj tega praznika se šteje za Srednjo Azijo, kjer je usposobljen veliko ljudi. Kasneje, izkušnje kuhanja in recepture prevzel Don kozaki. Zahvaljujoč njih je jed postala zelo razširjena, se je začelo pripravljati veliko pridelovalcev melona.

Kozaki kuhana nardek pozno jeseni. Glavne stranke so že prodali, in preostali majhen, ampak velik nižinski sadje, da bi medu. Lubenica rez na pol, žlica izbral meso, ga spustimo skozi sito, da bi dobili sok. Nastalo tekočino zlijemo v litega železa kotel, segrejemo na odprtem ognju, celo brez dodajanja sladkorjev. Sok vremo, dokler ne postane gosto rjavo sirup. Skladnost mora podobni nardek navaden mlad medu. Pripravljenost dobrote in odločen na tej podlagi. Pripravljen Med shranjena v glinenih loncih ali zapakirano v bankah, kot mi sami.

Adigeja nardek služil za čaj, jim vlije palačinke, kolački in enolončnice, namaz na kruhu.

Danes, med melona, katere recept še naprej razvija, kuhamo skoraj povsod. Nekateri bi ji dodatne sestavine, ki dajejo nove okuse in podaljšuje rok, ampak nekdo je še vedno res, da se klasike.

koristi

Seveda prej pripraviti medu iz lubenice, menite o tem, ali je ta izdelek koristen za zdravje. Nardek popolnoma ohranja vse prednosti sveže lubenice. Pri kuhanju ne uporablja sladkorja, izdelek doseže le okus zaradi vsebnosti naravnih sestavin.

Okusna poslastica krepi imunski sistem in izboljšuje apetit. Nadalje nardek ima ugodne učinke na ledvica, jetra, prebavni trakt, in kardiovaskularnega sistema. Zdravniki priporočajo ta izdelek v meniju tistih, ki trpijo zaradi tuberkuloze in drugih akutnih in kroničnih bolezni dihal vključujejo. Redno uživanje nardek hrana povečuje hemoglobina, pomaga obvladovati z aterosklerozo, in celo zavira rast tumorjev.

Priprava za lubenice izdelke iz medu

Sok je močno kuhano. Da bi dobili kilogram izdelka, potrebujejo 15 kg surovega materiala.

Izberite sort z sladko sočno meso. temeljito sperite z lubenico, dovolite, da se posuši. Prerežite na pol ali na več delov - kakor vam je ljubše. Ločite meso.

pridobitev sok

Iti skozi telo, tako da razpade ali rezanje na kose in odstranimo semena. Za stisnite sok lahko uporabite sokovnik ali ročno s pritiskom skozi sito. Veliko pritiska je prejela kašo tudi skozi Gaza. Če pred kuhate medu iz lubenice, ki jih ne odstranimo vse kosti in iztisnite sok s pomočjo sokovnika, lahko seme delci zaidejo v izdelku. Ta bo imel grenak okus.

faza kuhanje

Kako najbolj odgovorno podjetje. Honey melone kuhamo na srednje močnem ognju, mešamo in odstranite peno. Nekaj ur kasneje, je sok kuhana navzdol za polovico. Pogasiti ogenj, in maso prelijemo v drugo posodo in pustite, da se ohladi. Nardek pustimo v temnem in hladnem prostoru za 12 ur. spet mimo sok skozi sito, ponovite stopnjo kuhanja, reševanje in napenjanje trikrat. Vsakič, ko se bo sirup zgosti bolj in bolj.

Ni nujno, da zavre nardek naenkrat, ker ne bo merjenje temno v tem primeru, in bodo spali do dna. Bolje je, da bo čas, da prizadevanja - in rezultat je okusno in lepe medene melone.

Kako preveriti pripravljenost?

Prozorna oranžna nardek bi morala biti precej debela. Kaplja nekaj kapljic na ploščo in potegnite in - medu bo tok. Mimogrede, je mogoče uporabiti to tehniko in ugotovite, ali so marmelado.

Obiranje za prihodnost

Pripravljen medu melone, odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi. V tem času se ukvarjajo s pripravo pločevink: operemo, sterilizirati, obrišemo do suhega. Ko nardek ohladimo na 40 stopinj, jo filtriramo skozi sito, nato širijo na bankah. To je še vedno zaprta plute.

shranjevanje

Cool banke v toplo odejo, nato pa v klet, garaža, skladišče - kjer je kul. Če prostor dopušča, lahko shranite kozarec v hladilniku. Če nimate klet in balkon, pustite medu iz lubenice v omari. Poskusite omejiti količino svetlobe.

Uporaba vode, melon medu

Ta izdelek se lahko uporablja tudi med dieto. Dodajte žličko medu za sladkosti v pijači. Lubenica medu je zelo sladka in dišeča, vendar ne kalorij. Če ga uporabljate v razumnih količinah, da ne bo škodovalo sliko. Nekaj žlic nardek raztopimo v kozarcu vode, da bi odžejate.

Ko prehlad koristno pripraviti naslednje zmesi: par v enakih delih medu lubenice, jabolčnega kisa in sesekljano čebulo. Premešamo in dajejo malo pivo. Žlico dobljenega produkta je priporočljivo, da se počasi raztopi v ustih. Za izboljšanje prebavil namesto sladkorja v prehrani na nardek. Pri akutnih stanj med akutno bolezen jeter lahko odstranimo z uporabo oves brozge z dodatkom majhne količine medu lubenice. Če redno vzeli čaj šipkov, lubenice, sladkan z medom, lahko izboljša in stabilizirati raven hemoglobina v krvi in se znebite bolečine v mojem srcu.

Lahko jeste ta izdelek in samo za zabavo. To se lahko dodajo v nadev za pite, cheesecakes, pecivo, ki združuje s sadjem in sirom. Zelo okusna nardek kombinaciji z palačinke, krofi, cmoki.

Hranilna Informacije

Preden naredite medu melono, naučijo veliko o svojem nizko vsebnostjo kalorij. 100 gramov nardek vsebuje samo 110 kcal, čeprav ta vsebuje približno 60% sladkorja. Iz tega razloga so zdravniki dovoljeno uporabljati, tudi tiste, ki so bolni s sladkorno boleznijo. Poleg tega nardek vsebovala 9% maščobe in ne več kot 1% beljakovin.

Poskusite kuhati to sladico za družino in prijatelje. To je koristno, zabave ne bo pustil kdo ravnodušnega.