Rezanci ribe: recepti, kuhanje skrivnosti

Vsi ne bodo mogli enostavno najti za prodajo to nenavadno ribo. V Rusiji je proizveden, ni preveč, večina ulova se proda takoj. Ampak, če ste kdaj srečo, da vidim, na oddelku za boj ribe tako nenavaden izdelek, se prepričajte, da kupite in poskusite speči ribe, rezance. Kako to storiti, povej članek.

Pregled

Ribe rezanci majhna, dokler večina posameznikov komaj decimeter. Telo podolgovate, kača podobnih, majhna glava kronan s črnimi očmi. Ribje kože je prosojna, zato je celotno bitje zdi preveč neznatna, kot da bi v duhu morja.

Riba je zelo pomembna zaradi odličnih lastnosti okusa, in enostavnost priprave. Veliko gurmani obožujejo testenin jedi iz rib.

habitat

Ta vrsta se pogosto omenja kot japonski stekla rib. Glavni prebivalstva živi vzdolž pacifiške obale Japonske. Ruski ribolov naselili v Petra Velikega Bay, v Amur izliva, ob obali Sakhalin.

Na drstenje rib gre v reko, ko Zaploditev otroka mnogi odrasli umre. Young rast 4-5 cm v dolžino je vrnil v ocean.

Njihova glavna prehrana je sestavljena iz jajc, plavih in školjk. Morda je ta vrsta prehrane in dolguje svoje odlične rezance okus rib.

Recepti japonsko kuhinjo

Na Japonskem je ta riba zelo spoštovana. To se pogosto uporablja za suši in tradicionalnih juh, da je bil pražen, in še dodal, da sladoled.

Veliko japonskih rezancev jedi iz rib, ki potrebujejo redke sestavine in spretnosti, ki jih lahko preizkusite samo v njihovi zgodovinski domovini. Ampak, nekaj, kar lahko traja tudi seznanili.

Vsi, ki so imeli priložnost okusiti jedi s kozarcem japonske ribe, opisati okus najbolj laskavo epithets. Za okus ta izdelek spominja občutljivo rakovice meso, lignji, raki. Kot je Smelt tej kumare okus, vendar ne tako izrazito, in zelo občutljivo. Zanimivo in izdelek struktura: kosti ni čutil, hkrati pa meso je gosto in mehko.

Omeniti je treba, da je, preden kuhati ribe, rezanci, da ne bodo imeli niti za čiščenje. Majhna skala zelo enostavno odletela med pranjem in notranjost končnega izdelka popolnoma vidne. Ribe glava tudi ni zmanjšal.

Vložene ribe testenin

Ta način kuhanja na vzhodu je zelo pogosta. Na srečo, to je enostavno, da igrajo doma.

Sperite z funt rib. Put liter vrele vode, nanj 2 uri dodajanje. L. sol, 3 žlice. l. sladkorja in nekaj gvozdichek grah piment. Ko vrenja, dodamo 150 ml kisa.

Položite ribe na bankami rezanci. Recepti vročo marinado običajno zahtevajo manj časa. Če uporabljate prehlad, hraniti ribe more biti manj kot štiriindvajset ur. Peresloit lahko namažejo na korejskih Rende korenje ali sesekljane čebule polovičnih obročev. Prelijemo z marinado, ukuporte. Da bi polnejši okus in okus, lahko dodamo vse suhe začimbe, lovorjev list. Ob predložitvi Reboot zelenjavo in ribe v servirno posodo, pokapajte z oljem, potresemo z limoninim sokom in sojino omako.

solate kuhana riba

Na Japonskem je ta riba pogosto uporablja za pripravo različnih prigrizkov. To je okusna in kuhana. Njegova bogata kozice okus v kombinaciji z morskih alg, zelišč, otroške zelenjave, kuhana jajca.

Če želite kuhati jed, za katero potrebujete kuhano ribo, rezanci, kuhamo vnaprej, tako da se ohladi. Priprava te ribe zelo hitro. Dovolj je, da ga naložiti v vrelo vodo za nekaj minut in nato zavrzite v cedilo, da se popolnoma vodnega stekla.

Kuhane ribe rezanci postane bel, ima prijetno teksturo. Okus je enak razkošno in izrazno.

Metode za praženje

Če ste dovolj srečni, da kupujejo velike ribe, testenine približno 10 cm v dolžino, jo lahko prepražimo cel v moko, testo, testo. Ta obrok je odlična kot prigrizek s pivom, belo vino, in celo močnim alkoholom.

Preden se zalege, je treba rezanci ribe speremo, da brez tehtnice. Razbremenite mokro trupa na kuhinjsko papirnato brisačo, bo vpijejo odvečno tekočino.

Obstajajo različne možnosti za pripravo te prefinjenosti. Lahko prenesete ribe v skledo, dodamo 4-5 žlici moke, potresemo s poprom iz mlina in dobro premešamo. Soljenje surov produkt ni potrebno, bo sprožil proizvodnjo nezaželene vlage. Ribjih mladic morali v oljno korito za širjenje v eni plasti. ga pripravi hitro in zrcaljeno čez "palačinka". Kuhane ribe vedno dajo le na služijo jed tobogan, podsalivaya vsako plast. Zaželeno je, da uporaba morske soli.

ribe krape

Naslednji recept vam bo povedal, kako kuhati ribe, rezanci majhnost. Če si šel v mladic za 4-5 cm, prepražimo cel da bo neprijetno. Ampak ona je kot nalašč za kuhanje hrustljave prigrizke palačinke.

Operite kilograma rib, ne brušenje, obremenitev v globoko skledo. Dodamo 400 gramov čebule pireja. Lahko zbadanje na Rende čebulo, mince in drobno sesekljamo.

Podsolite po okusu, dodamo začimbe: poper, posušen koper, koriander, kumina. Drive nekaj jajc in nežno premešamo z žlico. Kleilos testo dobro, dodamo 4-5 žlici pšeničnega zdroba ali moke.

Če kuhate jed v poletnih mesecih, da izboljša svoj okus in videz, lahko uporabite mlado zeleno: čebula, česen, koper.

Fry palačinke, ki jih potrebujete v vročem olju, ki se širijo žlico okrogle patty. Ne hitite, da jih takoj obrniti, sicer bo padel narazen. Počakajte, ocvrte strani "zgrabi", potem ste lahko obrnejo oladushek na drugi strani brez težav.

Postrezite

Na Daljnem vzhodu, ki jedo ribe rezanci s paličicami. Lahko pogrniti mizo s temi napravami. Sharp palice zelo enostaven za pick up in obdržati majhne ribe.

Obloga je ne potrebujejo, je običajno postrežejo na mizo kot samostojno jed. Da bi poudarili nenavadno sladek okus, je treba skrbeti za omake. Pred amaterji East kuhinja ponuja široko izbiro, in tiste, ki ne marajo preveč vroče in začinjene hrane, se lahko posvetuje z omako iz jogurta in svežih zelišč.

Dolgo, da ribe, testenine ni vredno. Zato je bolje, da takoj pripravi pred serviranjem.