Delicious bagels z jabolk različnih testov

Ne ljubitelj domače pecivo nikoli ne neha iskati nekaj novega. Poiskala nepreizkušene recepte v kuharske knjige in na internetu. Konstantne eksperimentiranje, oživili najbolj kompleksnih idej. V ozadju vsega tega na stranski tir odstopa daleč od slabe načela življenja, v katerem je navedeno, da je "vse briljantno. - enostavno" Te besede so povsem primerna za pecivo in peka posebej. Od najenostavnejših sestavin, ki so skoraj vedno na dosegu roke, bo vsak amaterski ali poklicni ustvariti majhno, a čudežno. In odlična ponazoritev tega je skoraj vse receptih okusne bagels iz različnih preskusnih jabolk.

Okusno, enostavno in proračunska

Vsakdo, ki je kdaj enkrat poskusil te malo zavitochki drugačnega testa z nadevom iz jabolk, ne bo nikoli pozabil svoj okus. Recepti so napisani v osebne domače kuharske knjige in prenaša iz roda v rod. Nekdo misli, da je lažje kupiti končni izdelek, ampak pravi poznavalci slaščičarsko umetnosti se dobro zaveda, da bo kupljeno blago ne bo v primerjavi s kuhano svoje roke. Ja, je potreben čas. Ja, to zahteva veliko truda. Toda rezultat je vredno. Navdušeni obiskovalci rezultat in gospodinjstva, zahteva deliti recept - to je nagrada za vaš čas in trud.

Seveda, tam je zamudno recepti z uporabo dragih sestavin. Ampak ni smiselno v porabi veliko denarja za tiste proizvode, katerih imena so v trgovinah in trgov ni znano, kje lahko ustvarite mojstrovino iz poceni, vedno na voljo na zalogi izdelkov. Moka, jajca, mleko in kvas. Sir, jabolka, sladkor in nekatere druge sestavine. vse to kupiti preko vsak žep. In ko je vse, kar potrebujete na dosegu roke, ne kuhati bagels z jabolki bi bilo nedopustno.

Kaj je to - so žemljice?

Bagels so njegovo ime z razlogom. Če boste to storili vse tehnologije, rezultat je okusna malo curl, oblikovan kot rog. To konfekcije je mogoče najti v številnih nacionalnih kuhinj različnih narodov našega planeta. Večinoma bagels pod različnimi imeni najdemo v kuhinjah Evrope. In kako imajo mnoga ljudstva v svojem arzenalu je najbolj okusna jed, toliko volje in recepti. Vendar pa se, da je osnovna tehnologija, saj lahko še vedno skoraj enaka pri vseh.

Najprej in predvsem,

Kaj je pomembno pri pripravi okrogle žemljice z jabolki? Seveda, testo. Ni nič revolucionarnega. Bagels jabolka pripravimo iz kvasovk in nekvašenega testa, testa vdihu in shortcrust in torto. Nekdo jih pripravlja za jogurt, nekdo - s kislo smetano ali mleko, nekdo raje žemljice skuto. Skuta testo je drugačen od vseh drugih vrst bolj nežno in blago okusa. Za ljubitelje sira je Božji dar.

Predvsem žemljice z jabolki, ki iz kvašenega testa. Njegova priprava traja dlje kot nekvašenega. In bolj zapletena tehnologija. Ampak to je okusnejša in bolj ponudba. . Zato je smiselno, da žrtvovati čas in kuhanje bagels z jabolki iz kvašenega testa.

Kvas testo za okrogle žemljice

Skupaj čas kuhanja žemljice iz takega testa ne traja več kot eno uro. Zahtevana Sestavine: mleko, maslo, moko, jajca. Kvas lahko uporabite v živo ali mrtvo - nekoga takega. Zagovorniki in nasprotniki v obeh vrstah kvasovk v enakem znesku. Glavne faze priprave lahko poznajo vse ljubitelje kuhanja:

1. V toplem mleku raztopimo kvas.
2. Dodamo stepena jajca in mehkega masla (margarine).
3. Premešamo in vpišite moko. Dobro pregnetemo.

Glavna stvar je, da so izdelki, ki se uporabljajo pri pripravi testa, so sveže in kakovostno: chase Jeftinoća nad kakovostjo bo lastno odgovornost.

No, in še več - vse za recept, ki je na voljo. Kako lahko kuhamo bagels z jabolki? Recept s fotografijo pod pogojem, vašo pozornost v nadaljevanju.

Testo za okrogle žemljice

Kaj potrebujete:

• mleko 3,2% - 0,2 l;
• Fruktoza - 0,2 kg;
• moka - 0,8 kg;
• margarina - 0,15 kg;
• suhi kvas - 0.011 kg (bag);
• ali sveže - 0,025 kg;
• vanilin - 0,005 kg;
• Jajca - 4 kos.

Kaj storiti:

1. V vročini se mleko, da se raztopi kvas in sladkor. Napolni četrt ure. Ko bi se masa naraste, dodamo 0,15 kg moke, premešamo. Odstranite stran, ki je stal testo četrt ure. V tem času se je tudi rast.
2. Jajca (3 kom.) Za zmeljemo s sladkorjem in dal v gobo. Mešajte. Nato vlijemo 0,35 kg moke, dodamo mehko margarino in dobro premešamo. Razveljavi v toplem pol ure.
3. Nato dodamo v testo malo več moke. Testo ne sme držati v dlani. Konsistenca - 15% kisle smetane.

Puff bagels z jabolki

Puff pastry zahteva več časa kot preprosta. Toda rezultat je vreden. Bagels listnatega testa z jabolki se lahko kuhana iz kupljenega testa. Danes, ni težav za nakup pripravljen ali beskvasan izdelek kvasa. Njena cena je nizka, testo se prodajajo v skoraj vseh trgovinah. Kakovost, res okusno in preizkus testo se prodaja pod blagovno znamko "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Dejstvo je, proizvajalci ogromno, ampak zgoraj omenjeno znamko - veterani na ruskem trgu, ki so prestal preskus časa.

Toda niso vsi naklonjeni nakup vlečeno testo je. Samo reči, da nikoli svoje roke, se ne more primerjati s prodajnimi izdelkov.

Tehnologija priprave listnatega testa

sestavine:

• kvas sublimira - 0,011 kg;
• sladkor - 0.03 kg;
• sol - 0.002 kg;
• mleko 3,2% - 0,08 kg;
• Pšenična moka - 0,25 kg;
• margarina - 0,25 kg;
• veliko jajce - 2 kosa.

Kaj morate storiti:

1. Margarina dal v toploto, zato se zmehča naravno.
2. Toplo mleko vlijemo žlico sladkorja in ob stalnem mešanju počasi uvajajo kvas. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Zapri posoda pokrov in dal v vročini. Petnajst minut pozneje, testo dvigne.
3. V drugi posodi utrip jajca, postopnim dodajanjem kocke zmehčano margarino (0,15 kg) in moko.
4. Testo mešalnik za razpad edinorojeni stanja pri srednji hitrosti. Nato previdno dodamo žličko polno pivo brez ustavljanja bije, vendar pri nizkih hitrostih. Ko masa postane edinega Sina, odstranimo testo sedmih, pokrijemo s krpo in pustimo stati 2 uri. Naj testo mora biti toplo.
5. Končni testo ven iz posode in razdeliti na tri enake dele. To je tudi razdeljen na tri dele, preostalo margarino.
6. Vsak tretji preskus valj krog debeline 1 cm. Margarina reši v plošče 6 mm. Daj na dveh tretjinah, ki izhajajo peletov. Prostor pecivo bend na sredini, uničila preostale tretjine. pokrijemo nato z preostali del tega. Rezultat je pravokotnik širine ene tretjine prvotnega torto.
7. Roll pravokotnik ponovno debelina je 1 cm. Škatlica testo v folijo in damo v zamrzovalnik za 25 minut. Nato dodamo trikrat znova in znova, da roll. Ko je dal v zamrzovalnik, ga razvaljamo znova. Torej, da ponovimo 5-krat. S preostalo testo, da storijo enako.
8. Želena količina testa roll z zmanjšanjem debeline 2-krat. Narežemo na enake trikotnike. Z veliko rezervo vsak postaviti rezino obdelanih jabolk in roll v sendvič.

Sir bagels z jabolki

Najpogostejši in ljubko sort okrogle žemljice z jabolki so tiste, v katerih se uporablja sir. Tehnologija priprave je tudi preprost:

1. Skuta udarec v mešalniku, dodamo vanilijo in margarino. Mešajte.
2. Dodamo sladkor, dodamo jogurt. Mešajte.
3. Dodamo moko s pecilnim praškom. Dobro premešamo in damo v hladilnik.

Poleg tega, kot v drugih receptih: odvijanje, izračun polnjenje (v našem primeru - jabolko) in dejanskim peko.

Obstaja veliko možnosti za okrogle žemljice. Kot primer - v Južni Osetiji kuhamo bagels z ... meso. Toda bagels z jabolka - odlična kombinacija "cen - čas -. Okus" Glavna prednost te jedi je, da ne ostane nezadovoljen. Bodo veseli, da vsem, ki jih poskusiti, in to je največja nagrada za tistega, ki jih je pripravila ...