Debele juhe: recepti s fotografijami

Juhe so postali del vsakdanjega prehrano ljudi. Danes mnogi lahko z gotovostjo trditi, da bi jih težko predstavljate svoje življenje, ne da bi to na videz preprosto, a hkrati zelo okusne in zdrave jedi. Med veliko različnih gostih juh izstopajo. So edinstven po tem, da se jih lahko zlahka zamenja hkrati prvi in drugi predmeti. Ta super funkcija omogoča nov način za oceno proces kuhanja, ki veliko prilagoditve prehrane.

generalizirana razvrstitev

Z vsemi kuhanje juhe so običajno razdeljeni v dve kategoriji:

1. Winter. Te so ponavadi vroče, debela in bogata. Značilno je, da so pripravljeni v vsakem juhi ali mleka.
2. Summer. To je - hladne jedi, sestavljeni predvsem iz zelenjave. Ponavadi jedo v vročini, da bi dobili dodatno dih svežine in hladu.

Za razliko od nekaterih drugih evropskih državah, v Rusiji so najbolj priljubljeni vedno goste juhe. Običajno so zelo dišeče, hranljiva in visoko kalorično. Prav te jedi so vedno spoštovati v Rusiji. Običajno so pripravljeni na ribe, piščanca ali Goveja juha z dodatkom žit, testenine ali zelenjave.

Enolončnice razlikujejo predvsem v svoji doslednosti. Včasih so bolj kot obara. Vendar pa je tehnologija priprave te jedi ima svoje posebne zakone. Te juhe, se razlikujejo od preostali čas, porabljen za njihovo pripravo. Ta proces se tudi lahko imenujemo, ne kuhanje, ampak hrepenenje. Izdelki počasi doseči stanje, postopoma delijo med seboj njihove okuse in arome.

Foto zgodba

Cook gosta juha ni težko. Značilno je, da lahko pripravek po katerem koli izmed njih je razdeljen na 3 faze:

1. Vrelo mesno juho. V primeru vegetarijanske zelenjavna juha tem času, lahko preskočite.
2. Brušenje glavnih sestavin. Odvisno od zdravil na recept se razreže na kose želene velikosti.
3. Sestavljeni elementi s poznejšo toplotno obdelavo. V končni fazi, kot pravilo, uvajamo potrebne začimbe in dišave.

Po vnaprej določenem vzorcu, je možno upoštevati postopek priprave konvencionalne debeline zelenjavna juha. Za delo z uporabo vseh razpoložljivih zelenjave. Postopek je, kot sledi:

1. Za začetek, v ponvi je treba segreti rastlinsko olje, nato pa v njej v prahu za prepražimo čebulo.
2. Dodajte preostale zelenjave in jih prelijemo v vnaprej pripravljeno juho.
3. Kuhamo, dokler niso v celoti kuhane proizvode, in na koncu za vpis izbranih začimb.

Ta juha bo kot nalašč popoln obrok bo pomagalo osebo za dolgo časa ne čutijo lakote.

kremna juha

Ena od možnosti je gosta juha obrokom, v katerem so vse sestavine prinesel s kašasto stanje. Videti je delo kulinarike ni povsem običajno. In se imenuje "juha". Metoda priprava ima nekatere značilnosti in zahteva posebne opreme. Značilno je, da to zahteva: ponev, lonec in mešalnik. Določitev kot jed je odvisna od glavne sestavine, ki se pri tem uporablja. Kako lahko kuhamo kot gosto juho? Recepti s slikami, da bi bolje razumeli to vprašanje. Vzemimo za primer, "Bučna juha".

Za njegovo pripravo je potrebno:

4 srednje bučke, 1 čebula, krompir, korenje, 1 liter že brozge (rastlinskega ali piščanca), kozarec smetane 10%, 3 stroki česna, 100 g rastlinskega olja in zelišč.

postopek:

1. Najprej je treba vse komponente oprati in očistiti.
2. Nato so morali zmleti. Čebula je mogoče poljubno sesulo, korenje in česen - zbadanje in krompir in bučke samo sesekljamo. Ko so izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete v glavni stvari.
3. V globoki posodi na krat bučke in krompir, jih pokrijemo z juho in dal na ogenj.
4. V olje pan mladic korenje in čebulo na. Po tem so proizvodi morali takoj preusmeriti v mešalnik.
5. Tam poslati tudi ostale zelenjave, takoj, ko so pripravljeni.
6. V mešalniku za preoblikovanje izdelkov v homogeno maso.
7. Dodaj rahlo ogreto smetano, premešamo in kuhamo v ponvi 5-7 minut.

Pripravljen dišeča juha je lahko okrašena z zelenjem in povabi vse na mizo.

golaž juha

Najboljša priložnost, da se naučijo kuhati debele juhe - receptov s fotografijami. Preproste in okusne jedi se bolje razume, ko dobi priložnost videti vmesni rezultat na vsaki stopnji. Kuhinj mnogih slovanskih držav v Evropi so bogati v takih mojstrovin. Osupljiv primer je madžarski "golaž juha".

To se lahko pripravimo, ki vsebuje naslednje sestavine:

300 gramov govejega in isti krompir pol litra vode, 100 gramov čebula, sol, 150 gramov korenja, mleta paprika, 3 žlice paradižnikov pire, zelena in nekaj rastlinska olja.

Cook je ta juha je preprosta:

1. Najprej meso je treba narežemo na kocke, nato prepražimo dokler značilno skorjo.
2. Dodamo sol, papriko, narezano čebulo pod pokrovom in kuhamo 20 minut.
3. Nalijemo v ponvi vodo in še naprej kuhamo vsebino do države, pol kuhan.
4. Dodajte preostale sestavine in dokončanje postopka.

Tablica je lahko malo juha, potresemo z zelišči, in nekateri raje dodati nekaj žlico dobre in gosto kremo.

fižolova juha

Včasih, da bi dosegli večjo gostoto juhe, različnih žit. Takšne juhe izkazalo zelo krepko in visoko kalorično. Obstaja veliko različnih možnosti. Na primer, lahko fižol biti okusne debele juhe. Preprosti recepti ni težko ponoviti, če se naslednji izdelki izbrani na namizju:

100 gramov fižola, par kosov piščanca, 2 korenje, čebula, drobnjaka 2, 1.5 litrov vode, 0,5 kilogramov paradižnika (konzervirano ali sveže) 2 litra piščanca zalog in zelišč (peteršilj, koper).

Pripravljene jedi v več fazah:

1. treba namoči v vodo vnaprej fižol. Bolje, da to storite ponoči.
2. Zjutraj je treba zlijte tekočino, in dodamo svežo vodo v ponev, jo dal na ogenj in kuhamo fižol na nizki pustimo vreti 10 minut.
3. Zelenjava s katero koli primeren način zdrobljena. Nekatere posebne zahteve za obliko in velikost ne obstajajo.
4. Sperite fižol in zmešamo s pripravljeno zelenjavo.
5. Izdelki določiti v ponev, pokrijemo s svežimi zelišči, vlijemo vso juho in dal na krožnik.
6. Ko vre, dodamo sesekljane kosov filetov in sezone s soljo. Hrana mora biti kuhano za vsaj pol ure.

Pripravljen juha Izkazalo se je občutljivo, dišeče in okusno. Ljubitelji različnih začimb jih lahko uporabite v kateri koli količini. Glavna stvar je, da ni prekinila veliko okusa sponke.

testenin juha

Testenine - odličen dodatek, s pomočjo katerega so prvi običajne jedi čudovito gosta juha. Korak skozi proces kuhanja veliko lažje slediti. Najprej morate pripraviti vse glavne komponente:

0,5 kilograma piščanca krila in noge, 200 gramov jajčnimi rezanci, čebula, drobnjak 3, 1/3 paprike, sol, 1 korenja, poper in malo smetane rastlinskega olja, pero čebula, oljčne trave in zelišča (peteršilj in koper).

Vse ukrepe je treba izvesti v zaporedju eden za drugim:

1. Najprej morate oprati piščanca, odstranite ostanke perja, in potem dal v lonec, nalijemo dva litra vode in kuhamo, vedno odstranite peno tvori na površini, dokler se meso ne zmehča.
2. V tem času lahko pripravimo zelenjavo. Krompir najbolje narežemo na kocke, korenje in poper - trakovi in čebulo - prosto razpadati.
3. Zdaj morate narediti zelenjave zazharku. Če želite to narediti v ponvi je treba segreti obe vrsti olja. Nato v celoti maščobe ocvrta čebula, in po 5 minutah - korenje in papriko. Izdelki kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Da se ne zažgejo, lahko zmes se napolni z vodo ali juho. Na koncu bi morali biti sol in poper.
4. Testenine kuhamo v vodi, dokler pol soljo in možganov.
5. Juha zavre, zazharku vstopijo vanj, in po 3 minutah dodamo rezance. Fire Zdaj moramo narediti najmanj. V tem položaju je treba jed kuhana še nekaj minut.

Ta juha je ni treba vztrajati. Možno je, da bi jedli v redu, še vedno vroče.

"Kharcho» juha

V Gruziji je zelo rad debele juhe. Korak recept za korakom s fotografijami slavnega "Kharcho" bo pomagal celo novice lastnika, da se naučijo, kako kuhati to aromatičen, hranljivo in zelo okusno jed. Predhodno je treba zbrati vse potrebne izdelke:

400 gramov govedine, 3 čebule, 100 gramov riža, drobnjaka, 0,5 kilogramov paradižnika, začimbe nekaj, komarčka, koriandra in peteršilja.

"Kharcho" Tehnologija za pripravo juhe:

1. Najprej je treba meso odrežemo od kosti in narežemo na koščke naključno.
2. Izdelki prepognjena v globok lonec, dodamo hladno vodo (2,5 litra) in dal na krožnik. Ko vre, ogenj, da bi manjši eno. Med kuhanjem je treba nenehno odstranite peno. Uro kasneje, lahko dodamo sol, dodamo steblo zelene ali peteršiljevo korenino. To bo pripomoglo ekstra okus juho. Celotni čas kuhanja - pol ure. Na koncu mesa od kosti za pridobivanje z reži, žlico, in juho - sev.
3. V tem času v ponvi prepražimo čebulo.
4. Dodajte kose mesa in jih prepražimo skupaj za 4-5 minut.
5. Vlijemo v ponev 2-3 žlici juho in kuhamo hrano pod pokrovom za 15-20 minut.
6. Tokrat bo dovolj za pripravo paradižnik. Najprej jih je treba znižati na 2 minuti v vreli vodi. Nato previdno odstranite lupino, rezano meso na majhne koščke in jih dodamo v ponev z dušeno meso s čebulo.
7. Juha dal nazaj na štedilnik in zavremo.
8. Vsebino ponev, zmanjšati toploto, in 5 minut, da zaspite riž in začimbe.
9. Ob koncu kuhanja za vstop nariban česen in sesekljan zelišča.

Preden si nalijemo juho v sklede, bi moral dati dobro pivo. V Gruziji, imamo veliko spoštovanje do tega pikantno, hranilno, gosto in okusno juho. V mnogih družinah se šteje, da je glavna jed v vsakodnevni prehrani.