Buča v pečici, kuhanje

Seveda kuhanje buče v peči traja več časa kot kuhanje kaše z isto bučo, a koliko je bolj okusna jed!

Na primer buča, pečena v peči s krušnimi drobtinami. Sestavine: 500 g surove buče, pol skodelice zdrobljene drobtine belega kruha, pol kozarec smetane ali mleka, eno jajce, 2 žlici masla. Pumpkin razrežemo na velike koščke, kuhamo do polovice kuhane, raztopimo tekočino, ohladimo in razrežemo na trakove. Pripravljeno bučo je treba postaviti v ponev v plasteh, vsaka plast, ki je bila vlečena s krušnimi drobtinami in se je pomaknila v majhne rezine masla. Jajce, ki je razjeda s smetano ali z mlekom, prelijemo bučno mešanico in damo v pečico.

Buča v peči z mesom. Pumpkin narežemo na koščke srednje velikosti, sol, zvitek v moki in jajcih, na obeh straneh sperite v pusto olje. Surovo meso, tudi, solite in poprkajte s čebulo. Formirajte maščobo z rastlinskim oljem in ga postavite najprej v plast buče, nato v sloj mesa s čebulo in na vrhu spet plast buče. Potresemo vrh z naribanim nizozemskim sirem in ga pošljite v pečico. 400 gramov surove buče je treba vzeti 350-400 gramov mesa (po možnosti govejega mesa), 50 gramov pšenične moke, 2 čebule, 2 surovih jajc, 50 gramov pustega masla in trdnega nizozemskega sira.

Buča v peči, pečeni z ribami. Sestavine za posodo: 200-300 g surove buče, dve surovi jajci, suhi koper, 1 skodelica kefirja, 1 čebula, 30 gramov pustega olja, količina rib je odvisna od velikosti oblike: ribe je treba postaviti na dno kalupa v eni plasti; Lahko vzamete kakršne koli ribje filete (oslič, skuša, morski pes, drož ali trsko). Kosi rib so ležali na dnu kalupa, od zgoraj postavili bučo, razrezali na tanke rezine. Sesekljano čebulo in koper položite na vrh buče. Črpalka ribe z bučnimi jajci, britev s kefirjem in soljo in obliko v vročo pečico pustite 40 minut. Preden postrežete, dodajte posodo z rastlinskim oljem.

Sladkoekhkam nujno všeč bučo v peči s suhimi marelicami. Na kilogramu olupljenih, vlaknatih in bučnih semen morate vzeti 300 gramov posušenih marelic, 3 žlice sladkorja, 3 žlice krušnih drobtin, 50 gramov kravjega masla (lahko ga nadomestite z margarinom), pol kozarec mleka in 2 kozarca brezheme. Pumpkin je treba razrezati na kocke. Posušene marelice posušite v vodi in jih nato razrežite na trakove. Kombinirajte bučo z suhimi marelicami, maslom, smetano, sladkorjem, soljo in mlekom, malo pustite, da sedi. V obliki, olje namažene, dajte pripravljeno mešanico, prelijte omako, potresemo z drobtinami in ga pošljite v pečico. Če želite izdelati omako iz brezheme, na eno žlico masla popražite 2 žlici pšenične moke, jo nato razredčite z dvema kozarcema vročega mleka, dodajte še sladkor po okusu in počakajte približno petnajst minut pri majhnih požarih z nenehnim mešanjem. Ko se omaka ohladi, jo zmešajte z jajčnim rumenjakom enega jajca.

Kot polnjenje za pite se pogosto uporabljajo pite skupaj z drugo zelenjavo in sadjem ter bučno. V pečici lahko npr. Pečete roll z bučnim polnjenjem. Za preskus rulete: 1 kilogram pšenične moke, eno jajce, 200 mililitrov vode, 100 g kravjega olja (lahko ga nadomestite z margarinom), 1,5 čajne žličke sode. Za polnjenje potrebujete kilogram olupljene buče, kozarec zemeljskih orehov in 5 žlic sladkorja. Začeti morate s polnjenjem: z naribano bučno kašo zmešajte z maticami in sladkorjem. Iz teh izdelkov gnetite strmo testo, razdelite na polovico in tanko spustite vsak kos. Tanljivo valjani sloj testa namažite z oljem iz olja, ga prekrijte s polovico polnila, pokrijte z naslednjo valjano plastjo, prav tako namažite z oljem, pustite preostalo polnjenje na njej. Zlomite rolo (ne tesno), namažite svojo površino z jajcem, položite na list, namažite s kakršno koli maščobo in takoj razrežite na porcije. Šele po tem položite roll v vročo pečico in pečemo 45-50 minut. Roll na mizi je že ohlajen.