Belcev kuhinja - značilnosti in tradicije

Kavkaški kuhinja je sestavljena iz Armenski kuhinje, Azerbajdžanom in Gruzijo, imajo veliko skupnih značilnosti. Tradicionalni recepti teh državah uporabljajo veliko zelenjave, zelišč, začimb, mesa in nujno rdeče vino. Tudi od teh držav je znano, kebab in lobio, Hačapuri in sacivi.

Kavkaški kuhinja se pogosto uporablja v svojih receptih, različne vrste mesa. Najpogosteje kuhar dal v jed teletine, jagnjetine in govedine. In se meso zmelje z roko z nožem.

Posebno mesto med tradicionalnimi jedmi narodov Armenijo, Azerbajdžanom in Gruzijo zavzema žar. On je izvirni izkaznica Kavkaza. Obstaja veliko receptov, s katerimi si lahko pripravite to jed. Z žara na mizi vedno služil v veliko zelenjave in različnih zelišč.

Bela kuhinja je znana za debele in okusne juhe. Seznanjeni, da veliko in bogato juho. Še posebej priljubljena juha kharcho gruzijske narode, kakor tudi azerbajdžanski-kyufta bozbash in Petey.

Tradicionalno Bela kuhinja slovi po svoji pilaf. Glavna sestavina pri pripravi te jedi je meso. Pogosto pa namesto kuharji uporabljajo jagode, ribe, zelenjave in drugih živil.

Vse jedi kavkaškega kuhinje, bogata z zelenjem. Najpogosteje se uporablja v receptih špinači in beluši, zelena in čemaža. Kot polnjenje za mesne, zelenjavne in ribje jedi kuhamo Armenijo, Azerbajdžan in Gruzijo, se prepričajte, da uporabite rdečo papriko in česen. Kot začimba v različnih receptih uporabo vinski kis, šipek sok in drobno zmeljemo orehe.

Glavni del vseh jedi, značilnih za kavkaških ljudstev so različne omake. V kuhinji, Georgia, najbolj priljubljena omaka tkemali. Za kuhanje s pomočjo divje slive, velikodušno začinjena z različnimi zelišči in poper. Okus nastali produkt prijetno kislo. Mnogi so seznanjeni z znamenitim in chakhokhbili omako. Njegov recept spada tudi gruzijski ljudi. Znani mojstrovine kavkaškega kuhinje so hmelj-suneli in adjika. se doda množica sestavin: zelene in peteršilja, mete in timijan, žafran, bazilika, in drugi. Omake za zelenjavnih in ribjih jedi postrežejo v Kavkazu, da bi poudaril svojo svetlo okus.

Značilnost Kavkazu kuhinje so vina, ki od lokalnih grozdja. Te pijače se štejejo za vir dolgoživosti in zdravja, so pomemben del obroka. Najbolj priljubljena gruzijskega vina.

Kuhinj iz Kavkaza in njegovih sladice so izjemen. Glavni med njimi so sherbet in kazinaki, turški radost in baklava. Osetije pite so zelo priljubljeni, odprti Pasties, meso tsahtonskom omako in žar.

Prehrana ljudi, ki živijo na Kavkazu v veliki meri odvisna od podnebnih značilnosti regije. Jutro se začne z lahkim obrokom. Dnevni obrok malo strožji. Do večera se tabela služila začinjene in mastne hrane. Konec koncev, na večerjo dobili skupaj sorodnike, prijatelje in sosede.

Kavkaški kuhinja, recepti s slikami, ki spominjajo na apetit, vam bo dal čudovito juhe, žar, omake in sladice. Tradicionalne jedi narodi Armenijo, Azerbajdžanom in Gruzijo bo pravi vrhunec vašega menija počitnice.