Jedi iz veselja tuna v vsakem letnem času

Ta član družine ima svoje Bonito koristne lastnosti. Rib meso izredno visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin (omega-3 in omega-6), ki prispeva k izboljšanju učinkovitosti kardiovaskularnega sistema in človeških možganov. Temu pravimo ribe tuna.

Jedi iz tune so zelo raznoliki. Prebivalci Baski, na primer, se ponaša recept in okus svojega obara "martitako", ki je narejen iz rib, papriko in krompir. V Italiji, popularni "carpaccio" surovega mesa tuna. Njegova začinjena z olivnim oljem (ta izdelek je resnično nacionalni pomen), mladi semena janeža, mleti črni poper in sol. Na Japonskem, tuna - polnjenje za suši. V klasični različici tunov mesnih rezin kratki v sojini omaki in zavite v zvitkih z mesnat koščkih avokada.

Tuna, ki jih lahko najdemo na policah trgovin ponavadi narežemo na fileje ali zrezke, ki izključujejo vsebnost mesa kosti. To zelo poenostavi nalogo priprave vsako jed tuna. V Evropi, lahko pogosto najdemo na prodajo mleto meso predstavnika skuša družini.

Ob kupil trgovino v obliki filetov tunov, ne samo odpiranje paketa in poskušajo uresničiti svoje kulinarične ideje. Pustimo, da se meso stati na sobni temperaturi. Pogosto, ko hitenja sveže jedi iz različnih tuna od tistih, pripravljeni iz rib zadnji zamrznitev procesa. Če mesne rezine dovolj odmrznjeni neizogibne ohlapne, raztrgana rezine namesto lepo in urejeno rez. Rdeče meso je rez od strani ali hrbtnih mišic. Lažji odtenki so dovoljene za uporabo, vendar temne površine so odstranjene.

Glede jedi tuna je treba začeti z najbolj preprost - file na žaru. Fry je lahko kot v ponvi in z dimom iz žara. Za tuna je bila tuna, ne pa masa z izrazitimi okusi mesa na žaru, mora riba biti dovolj pogosto, da obrnejo. Pripravljenost pride, ko je z le rahlo porjavi. V idealnih razmerah bi bilo treba opečeni rezine reši sredi svetlo rožnate barve, in robovi rjavi. Praženje je bolje, da ga bo v olivnem olju.

Za iskalce novih jedi občutki okusa recepti tunov vključujejo presoaking pred cvrtje mesa v omake. Kot alternativa se lahko prenese rezine tuna v sojine omake in medu (v razmerju 3: 1) ne več kot 10 minut. Hitro cvrtje, in jed postane serija s številnimi kulinaričnimi dobrotami. Okus je nepozabno!

Lahko kupite konzervirane hrane in kuhamo zelo okusno tuna (fresh're ne vedno in ne povsod lahko kupite). Poseben položaj v tem primeru, bo solate in omake. Za pripravo tople add okras, ki je potreben za prepražimo sesekljano čebulo v olivnem olju olupljenih paradižnikov (2 kosov). Prepražimo traja manj kot 5 minut. Nato dodamo drobno sesekljan rožmarin (vendar nekoliko, zaradi svetle začimbe okus), sol, poper. Odstranite z ognja in dodajte konzervirane ribe. Ta preliv za spaggeti je skoraj obvezna obroki na dan doma Celentano.

Če povzamemo, je treba omeniti, da so jedi iz tune ni zelo zapletena priprava. Najpogosteje, preostale sestavine so le dodatki, ki poudarjajo okus ribe. Konzervirane hrane lahko storite skoraj vse - in ribje juhe, in gravies, prelivi, prigrizki in celo nekatere analoge običajno vroče za nas. Ocenjevanje lastnosti okus in gostoto mesa tuna, bodo mnogi opazili, da je ribe niso dosti drugačni od običajnih ponudba mesa živali. To je le nekaj prednosti uživanja jedi iz tune je več kot očitna.