Zrazy krompir z mletim mesom in drugimi nadevi

Zrazy krompir z mletim mesom - je izvirno in okusno jed, značilna za beloruske in poljske kuhinje. Ima dve različici kuhanja. V prvem primeru se vse sestavine so mešane in dobljeno maso oblikovanih polpete. Druga metoda je priprava mase krompirja, ki se uporablja, da bi pecivo, sredi katere bodo preprečili polnjenje, da dobimo zrazy podobno pecivo. Obe metodi kuhanja imajo svoje prednosti, tako da je mogoče zamenjati, raznolikost svojega menija.

Zrazy oblika je lahko poljubna. Narejeni so v obliki zvitkov, koloboks ali podolgovatih pleskavice. So različni in polnjenje, ki je narejen iz zelenjave, mesa, sir, gobe in jajca.

Poskusimo kuhati zrazy krompir z mletim mesom na klasičnem receptu. Bomo potrebovali približno 800 gramov krompirja, dve jajci, 4-6 žlice moke in krompirjevega škroba, sol in poper. Bomo pripravili podlago za naše jedi iz teh izdelkov.

Krompir je potrebno predhodno kuhamo v njihove kože ali pečen v pečici, lahko uporabite parnik in kuhamo nekaj krompirja. Potem je treba očistiti (seveda, pre-cool) in grind. Ohlajeni krompir je težko zamesimo pestilo ali "tolkushkoy" lažje za uporabo mešalnik ali meso mlinček.

V pire krompir prekinil jajca, dodamo sol in začimbe, dodamo moko ali škrob. Količina moke v receptu navedeno približno, saj je to odvisno od velikosti jajc, razred krompirja in postopek za njegovo pripravo. Moramo dobiti debeline krompirjevega testa tako, da ne toliko palice v rokah.

Za pripravo zrazy poleg osnov krompirja morate pripravimo nadev mesa. Tu so možnosti. Lahko uporabite pripravljeno mleto meso, ga prepražimo, dokler kuhani s čebulo in začimbami. Druga možnost - priprava nadeva iz kuhanega mesa mesa. Če želite to narediti, kuhano in ohlajeno meso zmeljemo z mlinom za meso in premešamo s popečeno čebulo. Za sočnost lahko dodamo malo juhe za polnjenje.

Kot smo že omenili, lahko zrazy krompir z mletim mesom v kakršni koli obliki, okus se ni močno odraža. V skladu s prvo izvedbo priprave je potrebno mešati Pripravljeno krompirja zmesi z nadeva in ga narežemo na polpete. To bo tako imenovana "leni" možnost zrazy. Pri drugi metodi se masa tvorjen iz krompirjevega torto, dana v njegovem središču mesa polnjenje in priključenih robov, da se tvori podolgovat ali okrogel Patty.

Zrazy nato vsak povaljal v moki in popecite v ponvi, dokler zlato rjave barve. Pripravljen zrazy krompir z mletim mesom lahko postrežemo s kislo smetano ali kateri koli omako in sveže zelenjave solato.

Ker je ta jed omogoča veliko možnosti za kuhanje, lahko poskusite poskus, z različnimi prelivi. Na primer, da se pripravijo vegetarijansko možnost - zrazy s krompirjem in zeljem. V tem primeru je pripravljen krompirjevo testo podobno, ampak za potrebo, da se odpravlja sveže prelive ali kislo zelje. Nadev lahko dodamo kuhano jajce ali kuhan gobe.

Zrazy lahko pripravimo iz krompirja z gobe nadevom, čaka sveže ali posušene gobe kuhane s čebulo. Še ena zanimiva možnost - polnjenje z dušeno vloženih kumaric.

Precej okusno jed je mogoče dobiti s pripravo zrazy krompir s sirom. Tukaj, obstajajo tudi možnosti. Najlažji način je, da, ko je polnjenje uporablja brusochek trdega sira. Vendar pa lahko greš v drugo smer in se pripraviti za polnjenje zrazy težo naribanim sirom z dodatkom, ki gre skozi novinarski česna in majonezo. V takem maso lahko dodamo nariban jajce in nasekljano šunko (klobasa).

Skratka, izbire neposlušnosti takšnih jedi, kot so krompir zrazy pretek. Si lahko vsaj za en mesec vsak dan kuhati to jed za kosilo in nikoli ne ponovi.