Vložena pesa

Pese, zaradi edinstvenega okusa se pogosto uporabljajo že od antičnih časov v različnih nacionalnih kuhinj. Iz listov, da vitamin solate, in korenike se uporabljajo v juhe, predjedi, solate, pijače (vključno kvass), in celo sladice. Pesa je ena izmed glavnih sestavin Borsch. Uporablja se v surovi obliki ali po toplotni obdelavi. Vsebuje naravne antioksidante, antiseptikov, uporabne za preprečevanje raka, ubijanje patogenih črevesno mikrofloro, kože, ustne votline. To je naravni vir cinka, fosforja, železa. V pese za uporabo izven sezone mariniranimi pri kuhanju. To je dobro hraniti, enostaven za uporabo, daje mnogim jedem dodaten okus.

recept 1

Ta recept je zelo preprost, in sestavine so na voljo. Za kisle repe shranjeni za dolgo časa, kar potrebujete za pripravo stekleni posodi. Pri tem receptu, morate:

- 5 pesa pridelka;

- ¼ skodelice jabolčnega kisa;

- žlička suhe gorčica žlice;

- 1 žlica sladkorja;

- 1 žlica olivnega olja;

- sol;

- paprika.

Izbrani korenine iste velikosti, ki je postavljena v hladno vodo (mora biti v celoti pokrita) se kuha, dokler storiti (lahko je kuhana). Voda odteka, izperemo s hladno korenine vodo. Roke lupine (mora sname brez težav). Rezina pesa. Naredite marinado iz jabolčnega kisa, sladkorja, oljčnega olja in suhe gorčice. Sestavine so temeljito zmešamo z vilicami. Dodamo sol in poper. Nalijte marinada nad pese. Po pol ure pri sobni temperaturi, vložena pesa pripravljena. Takoj uporabljajo ali hranijo v hladilniku.

recept 2

Proces mariniranje pese okopavin traja približno teden dni. Root prvi pečen v pečici, nato nalijemo v marinado. Rezultat je vložena pesa, ki se lahko uporabljajo neposredno v tej obliki, in dodamo k juhe ali solate. potrebne sestavine

peka pesa:

- 6 koren plodove srednja pesa;

olupljenih 2 velika čebula šalotka -;

- 2 vejic rožmarina;

- 2 žlici čaj oljčnega olja;

za dekapiranje pesa:

očistiti 6 praženi pesa zelenjava -;

- 1 velika rdeča čebula. Ona očistiti in narežemo na obroče;

- 1 skodelica kisa, infundirati za 1-2 dni z vejico pehtrana;

- 1 ½ čajne žličke soli košer ;

- 1 skodelica vode;

- ½ skodelice sladkorja.

Pečica segrejemo na 200 stopinj. V veliki skledi zmešamo vse sestavine za peko, ki jih krivijo v folijo in pečemo 40 minut pese narežemo na krogih in prikazati v litrskih kozarcih, izmenično z čebule plasti. V majhni ponvi premešamo preostale sestavine, segrevamo do popolnega raztapljanja (Marinada treba vreti) in zlijemo pese. Tesen pokrov pločevinke, pustite v hladilniku za 3-7 dni.

recept 3

To je zelo izvirno recept. Vložena pesa bo pripravljen dan po 2. Potrebujete naslednje sestavine:

- pol skodelice vode;

- 1 skodelica jabolčnega kisa;

- pol skodelice sladkorja;

- ¼ čaj žličko gorčičnih semen;

- 1/8 čaj žlico začimb;

- ž čebulo narežemo na dva dela;

- 1 lovorjev list;

- ž čaj žlička popra (grah);

- četrtina svežega kopra snopa;

- 500 g pesa pridelkov.

V ponev, premešamo vse sestavine, razen sladkorne pese, vložene do vrenja, mešamo, dokler se sladkor raztopi. Pokrita s pokrovom, segrejemo na nizkem ognju približno 30 minut Marinada, ki so namenjeni, da se ohladi in prisoten en dan, nakar smo jo filtrirali skozi fino sito. Cook pesa v slani vodi, dokler pripravljen za približno eno uro. Voda odteče in ohladimo. Koža postrga z nožem in narežemo na 1 cm debele rezine. Pesa pour marinada in pustimo stati en dan.

recept 4

Najbolj preprosto, vendar dobro in dokazano recept. Vložena pesa brez sterilizacije bodo shranjeni za dolgo časa. sestavine:

- pesa (neobvezno), kuhan in očiščeni, narežemo na rezine;

- voda za marinado, ki naj bi v celoti pokrije celotno pese;

- hrena korenine (po izbiri) izperemo, očiščen, reši (Tinder nariban ali zmlet v mešalniku);

- soli na 1 liter vode 1 žlico.

Marinada segrete vode in soli v njem raztopljen. V bankah, izmenično enakomerno iz pese in hrena. Prelijemo z marinado. Shranite v hladilniku. Uporablja se v juhe, solate ali kot ready-made prigrizki.