Testenine "pesto": recept italijanske kuhinje. Več različic jedi

Ali veste, kako kuhati testenine "Pesto". Recept za jed veste? Če ne, vam priporočamo, da si preberete članek. Vsebuje podrobna navodila za pripravo paste s svetovno znani "pesto" omako. Želimo vam veliko uspeha v kuhinji!

Testenine "pesto": klasičen recept

Potrebne sestavine:

• Česen - 4 stroki.
• 0,4 kg paste (lahko fettuccine ali špagete).
• Basil - par nosilcev.
• "Parmezan" 100 gramov kos sira.
• Bela (suho) vino - dovolj za 1 skodelico.
• 2-3 žlici. l. olivno olje in 3-4 žlici. l. krema.
• Peteršilj (neobvezno).
• Začimbe (poper, sol).

Praktični del

Ob kupil vse potrebne komponente, je treba storiti naslednje manipulacije:

1. Česen osvoboditi in grind. Sir se lahko narežemo na kocke.
2. Zdaj moramo mešalnik. Smo mu poslali česen in sir za nadaljnje brušenje. Tam je prav tako grozde baziliko in peteršilj vejic. Še vedno zmeljemo čas. Izkazalo se je, isto omako "pesto".
3. V ločeni ploščo rešetko lupina, odstranimo z limono. V isti posodi stisnete sok iz citrusov.
4. Pot za slano vodo, dal na štedilniku. Takoj, ko med vrenjem, bombardiran paste. njena priprava čas - 10 minut.
5. V ponvi stopi gumb masla. Potem bomo razporedili limonino lupino, vlijemo sok in vino. Kuhamo 3-5 minut.
6. Končni testenine smo premik v ponev. Del vode, v kateri se kuhanega, pusti. Če želite prilepiti in limonino lupino dodamo kuhano omako "Pesto". Nalijte malo vode, v kateri smo kuhali testenine. Zmešajte sestavine. Začinite s soljo. Potresemo s poprom.

Ostaja samo potresemo jed z naribanim sirom in postrezite. Želimo seboj dober tek!

Testenine z "pesto" omako: recept s piščancem

set Hrana:

• češnjev paradižnik - 18 kom.
• 1 žlica. l. maslo in rafinirano olje.
• 175 g "pesto" omako.
• Piščančje file - 0,2 dovolj kg.
• 500-gramski paket fettuccine testenine.
• Začimbe (poper, sol).

Podrobna navodila

Kuhanje jedi je sestavljen iz več faz:

1. Lonec z vodo zažgali. Čakam vre točk. Vrzi-paste. jo skuhate do "al dente" stanju. Za fettuccine bi bilo dovolj za 12 minut. rezerve tekoče steklo in ostalo je bila zavržena. Testenine naj ostane, medtem ko v ponvi.
2. Operite piščanca, raztrgati kocke. Odstranite meso stran.
3. Oprana paradižnik prerežite na pol.
4. V ponvi raztopimo košček masla. Nato položite piščanca. Začinite s soljo. Potresemo s poprom. Fry do zlato rjave barve, podtaknili ogenj na povprečno vrednost. Ne pozabite, da flip kosov iz ene strani na drugo. Ponev iz peči. Hen premik posodo s tesno zapiranje.
5. Od ponvi, praženju, kadar je meso, vlijemo skoraj vse olje. Imata samo 1 žlica. l. Spet obrnite ogenj. V ponvi dal pol paradižnik. Fry na srednje močnem ognju, mešamo pogosto ne smemo pozabiti.
6. Pojdi nazaj v posodo s testeninami. Tako, da se njeno pečenega piščanca in paradižnik. Mešajte. Vlijemo v omako "pesto". še enkrat premešajte.
7. Vlijemo v vodo ponev, preostalo pasto po kuhanju. Mešajte, dokler rezanci niso več suha.

Ponudite posodo in jo okrasite z naribanim sirom in šopek bazilike. V bližini lahko postavite krožnik s svežim paradižnikom.

Recept za testenine z "pesto" in tuna

sestavine:

• 3 žlice. l. orehi (brez lupine).
• Jar of tune v pločevinkah.
• 70 g "parmezan" sir.
• Basil - par nosilcev.
• Testenine - 400 g
• 120 ml olivnega olja.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice.

Postopek priprave

To vključuje več pomembnih korakov:

1. Bazilika pralne vode iz pipe. Sir skozi Rende. S česnom odstraniti luščino, in stiskali celuloze z uporabo stiskalnice.
2. Paste v ustreznem znesku zavre v slani vodi.
3. Nariban sir, oreh, grozde baziliko in sesekljan česen v mešalcu ladji. Mi zmeljemo te sestavine, tako, da jim sol in olje. Imeli smo omaka oko-prijeten zeleno barvo.
4. Kuhane testenine na ploščah razpadejo. Vsak obrok prelijemo omako. Na vrh put rezine tune. Mešajte.

Zdaj lahko rečemo, da imamo paste "pesto". Recept s fotografijo kaže, kako je treba iskati končnega jed. Izkazalo se je okusna in neverjetno okusna.

Možnost z kozice

Seznam izdelkov:

• 0,4 kg paste linguine.
• Sir "parmezan" v naribanim obliki - ½ skodelice.
• Česen - 6 strokov.
• 50 gramov kos masla.
• Peteršilj v obliki prahu - 2 žlici. l.
• Priljubljene začimbe.
• 250 g kozic.

Za omako:

• Po ½ skodelice orehov, smetano in nariban "parmezan".
• Česen - 4 stroki dovolj.
• Za pol skodelice bazilike, olivno olje in arugula.

Navodila za hostese

Smo začeli pripravljati jed:

1. Položite na mizo vse, ki bo pripravil testenine "Pesto". Recept vključuje uporabo kozic. Treba jih je kuhana zamrznjena.
2. Skuhamo testenine v stanje "al dente". Ta postopek bo trajal 8-10 minut. Združi vodo. Testenine, dokler ne odstranimo na stran.
3. V segreto ponev, širjenje olupljen kozice. jih prepražimo maslo. Začinite s soljo. Pečenje čas kozice -2-3 minut (na obeh straneh). Mi jih prestavite na krožnik. In zaspal v ponvi naribanim sirom in česnom. Pražimo 2-3 minute. Zdaj vrniti kozice v ponev. Fry jim nekaj minut. Izklop ogenj. Medtem ko se kozice lahko dal na stran.
4. V mešalniku poslali nariban sir, bazilika, olupljeni matice, rukola. Potresemo s soljo in poprom. Zmeljemo na "smoothie". Nalijte olivno olje v željeni količini. Nastala jutranje "pesto" premik ponev. Obrnite ogenj v povprečju. Nalijemo kremo. vse kuhamo 5-6 minut.

Distribucijo testenine na ploščah. Prelijemo z omako, premešamo. Postavite kozice na vrhu. Za okraševanje jedi fit vejic peteršilja.

Na koncu

Zdaj, ko vem, kaj so testenine "Pesto". Klasičen recept je bil opisan v članku. Nudimo tudi druge možnosti za hrano - kozice, tuna in piščanec. Izberite samo za vas.