Krema: klasični recept. Delicious jajčno

Delicious jajčno - odličen dodatek za vrsto peciva. Vsaka ženska lahko kuhamo to odlično sladico sami. Uporaba nasvete v tem članku, celo novice ljubico enostavno pripraviti klasično jajčno kremo doma.

Različne načine za kuhanje

Vsaka krema, kot tudi omaka vsebuje neko osnovo in dodamo, da je različnih sestavin. Osnova jajčno - so jajca, mleko, sladkor in moko. Poleg tega so v sladico lahko dodamo kondenzirano mleko, maslo, želatino, marmelado ali orehi, kakor tudi različne barvil in dišav. Glavna stvar je, da uporabite za kuhanje kakovosti živil in svežih izdelkov. Potem boste imeli čudovit, nežen in zračen jajčno kremo.

recept classic

sestavine:

• jajca - 2 kom;
• sladkorja - 1 skodelico;
• mleko - 2 skodelici;
• moka - tri žlice.

Priprava:

1. Temeljito zmešajte jajca, moko in eno skodelico mleka.
2. V posebni posodi zmešamo sladkor in drugi kozarec mleka.
3. Segrejemo nastalo zmes do vrenja, ob neprestanem mešanju.
4. Dodaj zmogljivosti s sladko maso mleka, ki je sestavljen iz jajc, moke in mleka.
5. Spet segrejte vsebino do vrelišča pripomočke, še vedno mešamo. Takoj odstranili iz toplote.
6. Krema je pripravljena po začetku debela homogena masa.

beljakovine krema

Vsak državljan naše države poznajo okus beljakovin smetano, ki je napolnjena s hrustljavo listnatega cevi! To okusno sladico mogoče enostavno narediti doma. Ponujamo vam domov krema iz jajčnih beljakov ponujajo.

sestavine:

• sladkor - 12 žlice;
• beljaki - 6 kosov;
• vode - 1/2 skodelice;
• vanilija - na konici noža.

Priprava:

1. Treba je natančno ločiti beljake od rumenjakov. Proteini so potrebni za eno uro, da dajo v hladilnik. To je zagotoviti, da je izdelek stepeno v gosto in stabilno peno.
2. Potem se kuhani sladkorni sirup. V ta namen je vroče kuhano vodo morate dodamo sladkor in mešamo, da do popolnega izginotja. Po tem je treba sladko raztopino segrejemo na zelo majhnem ognju, dokler, dokler se ne zgosti. Nastalo peno je potrebno odstraniti žlico.
3. Ohlajeni beljakovine, ki se stepeno v strmo snežno belo peno. Obseg proizvoda naj bi se povečala na tri ali štirikrat. Potem morate dodati težo malo vanilije.
4. Po tem je treba pour peno v proteina sladkornega sirupa. To je treba storiti zelo previdno, med nenehnim mešanjem maso, tako da ni poravnana.
5. Da dobimo homogeno snov in bujna, da stepemo še približno 10 minut z uporabo mešalnika. Klasična jajčno beljakov ready!

Ta sladica je zelo prijetna za okus. Toda njegove prednosti ne konča tam. teža beljakovine hitro utrjuje in ohranja svojo obliko za dolgo časa. Zato od nje dobili veliko dekoracijo (rozete, listi) za slaščice.

Oil krema

Recept klasično kuhanje sladica, že vemo. Razmislite kuhanje obdeluje zrak z oljem. Taka krema je pogosto doda torto "Napoleon". To je primerna za normalno piškot.

sestavine:

• Pšenična moka - 3 žlice;
• maslo - 200 gramov;
• piščanec jajca - 2 kosa;
• Mleko - 1 liter;
• sladkorja - 200 gramov.

Priprava:

1. Sladkor, moko in jajca je treba povezati in zmešamo v eni posodi.
2. Proizvedena homogena masa mora biti natančno v več delih, primešanega mleko.
3. Zmes mora biti vložena do vrenja in nato hitro odstrani z ognja in ohladimo.
4. The-pre zmehčano maslo, postopoma primešamo mešanico mleka predhodno podala. To je treba storiti postopoma, samo žlico.
5. Za mleko in maslo so postali eno, vse, kar morate skrbno ponovno premešamo.
6. Če debel, bujne in enotno snovi - potem kuhati okusno jajčno kremo. Recept s fotografijami bo enostavno zdraviti tudi novice kuharje.

Nenavaden recept

Mleko, jajca, sladkor in moko - to so glavne komponira za katere se pripravlja na jajčno kremo. Klasičen recept je, da uporabite samo tiste komponente. Ampak življenje ne miruje, inventivne kuharji še naprej vodijo zanimive eksperimente v kuhinji. So pogruntal, kako narediti smetana krema brez jajc. Razmislite odtenke kuhanje to poslastico.

sestavine:

• sladkor - pol skodelice;
• mleka - 1 skodelica;
• Pšenična moka - 3 žlice;
• masla - 100 gramov.

Priprava:

1. Mleko je treba vlije v pripravljen pekač in pre-mix s sladkorjem. Masa za predgrevanje na srednje močnem ognju, mešamo ves čas.
2. Ko se sladkor raztopi, in greje mleko, dodati v tekoči pšenične moke. To je treba storiti, stepanjem nenehno množično mešalnik ali whisk.
3. Nato je treba dobljeno zmes kuhamo do takrat, dokler se ne zgosti. Po tem, prihodnost smetana, odstranite z ognja in ohladimo na 40 stopinj.
4. Nato je treba mlečne teža povezana z zmehčano maslo in mreže dobljene snovi v bogato kremo.

Poslastica pripravljeni! Lahko se napolni Eclairs, krofi ali torto mast. Bodite previdni! Delicious krema krema brez jajc lahko nezavedno jedo pred kuhanjem glavna jed.

Krema s kondenzirano mleko

Na tej dokazano recept enostaven za pripravo sladic sama.

sestavine:

• kokoš jajce - 2 kosa;
• mleko - 2 skodelici;
• sladkorja - 1 skodelica (200 g);
• Pšenična moka - 4 žlice;
• kondenzirano mleko - za okus;
• maslo - 50 g;
• vanilin sladkor - ščepec. Namesto tega je mogoče uporabiti kapljico žganja.

Priprava:

1. Jajca je treba, da se pomešajo s sladkorjem in utrip, dokler trd vrhov.
2. Temu sledi v posledični maso prelijemo z vročim mlekom. Tukaj je treba dodati tudi hladno vodo in razredčeno moko.
3. Zmes mora biti segrevamo na nizkem ognju, dokler zgosti. Za to je treba primešamo žlico liker ali rum. Ta tehnika omogoča, da se odvrača mleko okus.
4. Temu sledi naslednji vodnjaka ohladi smetano in dodamo kondenzirano mleko, žganje in maslo kosov.
5. Masa mora biti skrbno zmešamo v stanje homogene snovi.

Tako enostavno je jajčno kremo. Receptov klasične kuhanje dobrote v ničemer slabša izumili kasneje različice. Ampak sladica z kondenziranega mleka je izjemno občutljivo in izpopolniti.

zaključek

Krema popolnoma dopolnjuje vsako slaščice. Delicious pecivo, sladko listnatega testa, hrustljavo zvitkih, piškoti, sočno, dišeče pecivo - vse te dobrote so super z dodatkom zraka in svetlobe sladico. Več o tem, kako kuhati jajčno doma je snap. Dovolj je, da se glasi zgornje recepte in izberite tistega, ki ga bo zadovoljen. Vsaka od možnosti je dobro na svoj način. Eksperimentiranje in to! Dober tek!