Sira s skuto, narejenega iz testa: recept za okusne slaščice

Peka - nepogrešljiv sestavni del človeške prehrane. Tudi tisti, ki ne marajo ali pa ne vedo, kako delati s testom, da ne more storiti brez in kupiti ready-made pecivo, pecivo na "babice", ali v trgovinah. In sir sira - preprosto rešitev za matere, katerih otroci nočejo jesti sir v svoji najčistejši obliki. So hitro peče, lahko temelj sprejme katerega koli. Čeprav, seveda, najbolj okusno sira s skuto iz testa. Recept je znak koli lastnika, ki je "prijatelji" s pecivom. Vendar pa tisti, ki dvomijo v svoje sposobnosti, da lahko premagati težave.

Kvas testo na vodi

Na koncu, najbolj leni ali nezanesljiv pločevinka, seveda, pripravljena za uporabo testa, kupil v trgovini. Vendar pa je želeni rezultat z njegovo pomočjo ne bo dosegla - Nobenega blišča, mehkobo. Bolje pustiti prazne za trgovino, na primer, za pico ali veliko ponev z mesom, ki je bolj pomembno kot polnjenje, vendar ni osnove, in da svoje roke pravega sira s skuto, narejenega iz testa. Recept slednji ni preveč težko uresničiti, glavna stvar - upoštevati določena pravila in strogo zaporedje dejanj. Funt mehke moke. Pol skodelice, ga zmešamo z vrečko suhega kvasa in tri žlice sladkorja. Bodite prepričani, da dodamo ščepec soli -, ne da bi se ne pripravlja nobenega eno testo. V skledi prelijemo s pol kozarca tople, a ne vročo vodo in vsebino zmešamo z žlico in postopoma zapolnili moko. Ko je testo gnete svoje roke, a še vedno lepljiv, vlijemo dve žlici rastlinskega olja. Potem ko je dosegel želeno gostoto in elastičnost, pokrijemo testo s čisto krpo in jo pustimo stati pol ure stati v toplem (vendar ne vroči pečici!). Potem bo moral znova in znova obmyat pusti pri miru, medtem ko ne dvigne. Povečanje velikosti - lahko začnete Skulptura sira z sveži sir iz kvasa testa; recept je namenjen 200-250 gramov zavojček nadeva.

Kvas testo z mlekom

Malo bolj zapletena in "dolga" pri opravljanju če nimajo stroj kruh. Toda od se da dobiti samo okusno sira s skuto! Domač recept za kvašenega testa opozarja, da morajo biti vse komponente iz hladilnika vnaprej za pridobitev sobni temperaturi. Tri čajne žličke kvasa (suh) potopljeni v ogreti na telesno temperaturo mleka (pol skodelice, ga lahko zamenja sirotko ali jogurt, nekateri vzeti jogurt, vendar je bolje, da začnete z mlekom). Hkrati je zmogljivost kvas vlijemo žlico ali dve moke in približno pet žlic sladkorja. Ko so se peno, dodamo tri jajca, vrečko vanilijevega sladkorja, pol paket sesekljane in omilile (lahko stopi in hladnem) olja, malo soli, dve žlici sončničnega olja in pet skodelice moke. Testo gnete vsaj četrt ure, da bi bilo treba polniti z zrakom, postane elastično in homogena. Nato je zapustil za nekaj ur v vročini, spet udaril - in lahko kuhamo svoje pogače.

Hitro testo kvas

Priprava skoraj na prejšnji recept, ampak je potrebno dolgo čakati dviganje. In v vročini, da zapusti ni potrebno - tudi nasprotno. To daje čudovito sira s skuto. Receptov cheesecakes iz kvašenega testa vključuje vzrejo žličko kvasa v kozarec toplega mleka, dodamo, da je pol skodelice sladkorja, ščepec vanilije in soli. Nato dodamo delov moke - tri kozarce - gnete testo, uvedene na koncu žlico mehkega masla in pokrito posodo z bazo dani dvajset minut v hladilniku. Zanimivo je, da testo je primerna za hitro in natančno, in pecivo iz zelo dolgo časa ostane mehka.

Oblikovanje in peka cheesecakes

Ne glede na recept lahko uporabite test, s časom prihaja najbolj pomemben trenutek: ustvarjanje cheesecakes samih. Za polnjenje je bolje, da zrnat, ne preveč mokro skuto. Njegovo svetovanje obrišite skozi sito, ali vsaj dobro zgnetemo običajno vilice. Zmes je dodan jajčni beljak (200 gramov skute), sladkor - kot se vam zdi primerno. Zmes se gnete; testo roll kroglic, ki dnom skodelice, potresemo z moko, koščic, pri kateri polnjenje in razširjen. Je bolje, da samo ram. Da se bi izkazalo rožnato sira iz kvašenega testa, ki ostaja rahlo stepeno jajce rumenjak z nekaj žlic mleka in se uporablja s čopičem na testo. Peka razgradi na papir, ki ga sestavljajo s dnu posode, in postavljen za deset minut v pečici pri 180 stopinj; zmanjša nato segrevanje do temperature 150 - in po desetih minutah izvleči okusne cheesecakes.

Pripravek v multivarka

Ne bo odveč, in ko se je začela sira s skuto, narejenega iz testa. Recept za vsak lahko izbere nikogar, ki ste šli na srcu. Subtilnosti kuhanja je v zadnji fazi - peka. Dno posode je treba namazati, in najboljše maslo. Kroglice iz testa takoj, določenimi v tej vlogi, in cheesecakes so oblikovane neposredno v njej. Način pečenju je izbran (seveda!), izberite temperaturo na ^180, vendar je čas, postopek bo trajal dlje, kot v pečici: približno štirideset minut. Če so vaši "kolesa" majhen, nastavite časovnik za pol ure. Ni dovolj - lahko vklopite enoto znova.

Kaj se lahko dopolni?

Če ne povzročajo težav sira iz kvašenega testa, lahko cheesecakes recept doda kot raven test, in ustvariti prelive. Torej, mnogi kuharji v testo dodamo malo kurkuma - da ga rumenkast odtenek. Prav tako lahko vnesete lupinico in cimet Mešanje - potem vonj končnega peke je preprosto dih. Sir, poleg tradicionalnih rozine, lahko dodate tudi druge suho sadje in oreščke. In na vrhu sira, pripravljenega lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali pokrivanje "oči" marmelado, marmelado ali stopljeno čokolado.