Tekne prepelice. recepti

Ruski kuhanje vsebuje veliko število receptov za jedi iz mesa prepelic, ga bodo cenili predvsem edinstven okus in nežnost. Ta ptica je zelo zadovoljiva, kljub dejstvu, da je povprečna teža ni več kot sto dvajset gramov.

Pred, ki ponuja možnosti za jedi, ki jih je potrebno ustrezno pripraviti prepelice trupa. Recepti običajno pomeni, da se ptice hranijo v celoti. Zato je vsak trup operemo v hladni vodi, so zavihki zloženi in pritrjen na hrbtni strani. Nato reši trebuh na vratu in nastalo odprtino vstavimo v obeh nogah. Sedaj lahko začnete kuhati.

Prepelica pečica pripravili kot sledi. Pripravimo trupa, kot je navedeno zgoraj. Nadalje, vsaka ptica rešetka poper in sol; jih v pečico in pečemo, dokler se stanje pripravljenosti. Za eno porcijo treh kosov bo dovolj.

Gostje lahko prosim, oddajo "Imperial" prepelice. Recepti so različni, vendar je najbolj priljubljen vključuje kuhanje perutnina ocvrte. Če želite to narediti, morate biti v gusyatnitsy taline margarine in masla, začinite s soljo. Nato dodamo pripravljeno trupa, pokrijemo in zavremo. Segreti v tem času pečico in pečemo prepelice, da takšno stanje, da so kosti tiho umaknili od mesa. Postrežejo s popečenim črnim kruhom, kuhano na stopljene maščobe in nariban česen.

Za mizo počitnic bo pravi biser polnjene prepelice. Recepti pomeni, da lahko polnjenje popolnoma kdorkoli. Ta članek bo ponudila več možnosti za kuhanje.

Prvi recept. Prepelice v pečici z jagnjetino - tradicionalna jed. Treba je pripraviti trupa, mariniran v mešanici soli in rdeče paprike eno uro. V tem času, da redno mleto jagnjetino, čebulo, jajce, sesekljan koriander in kumino. Zmes sredini dobro, začimb poper in sol. Nastala meso zapolniti trebuh prepelice, pustimo vreti nekaj ure. Za to jed je kot nalašč za solato iz svežega paradižnika.

Drugi recept je polnjene prepelice vključuje polnjenje trebuhu gob zmesi. Bird predujem marinirati mešanico sojine omake, rdečim poprom in medom. Za pripravo pražimo nadeva gobe plošče s čebulo, na koncu dodamo smetano in malo nariban sir. Kot rezultat, bi moral dobiti zelo gosto zmes. Njen trebuh napolnjen s pticami, ki se dajejo v pekač. Na dnu vlijemo malo juhe. Pečemo posodo za približno eno uro pod pokrov zaprt.

Zelo okusne so "smetana" od prepelice. Recepti se lahko nekoliko spremeni, vendar pa je najbolj okusno, je naslednja. Trupi plašč z mešanico česna, sol, poper in smetano. Nato prepražimo zelo previdno na obeh straneh, da je bilo okusno skorjo. Odličen dodatek bi bila zelena solata.

"Kremna" prepelice dobimo v primeru, da se trup, nato v vrelo mleko. Cook potrebuje vsaj eno uro. Ta - prehrana in nizkokalorično vroče.

Lahko kuhamo "Royal prepelice." Pripravite trupa, kot bi moralo biti, in jih nato prepražimo do zlato rjave barve. Pošlji ptica v pekač, prelijemo z malo juhe. Dal ven do stanje popolne pripravljenosti do kosti prosto loči od mesa. V tem času pripravimo nadev. V ponvi, ki je pripravila prepelice prepražimo moko, dodamo kislo smetano, sol in malo juhe. Pogasiti omako do te mere, da zadebelitve. Pour perutnino in potresemo z drobno naribanim sirom. Pečemo posode za dvajset minut, da izhlapi vse tekočine in sir bo taline in postala okusno skorjo.

Jed je pripravljena. Dober tek!