Fettuccine - tradicija v Italiji na vašem krožniku

Fettuccine - neke vrste dolge, tanke rezance prihaja iz ene najlepših držav v Sredozemlju - Italija. In kdo, ne glede na to, kako so njeni prebivalci, najbolje seznanjeni pri oblikovanju in pripravi testenin? Gre se bodo te kulinarične zadeve razpravljali v našem članku.

Kako narediti fettuccini doma?

Služiti okusno jed v najboljši italijanski tradiciji, morate v skladu z vsemi konvencijami po pripravi. Zakaj ta pripomba? Poleg tega fettuccine - to je doma, osebno kuhane testenine. To so storili.

sestavine:

• 200 g moke;
• 2 piščanec jajca;
• 2 žlici oljčnega olja;
• soli

Priprava:

1. Visoka zmogljivost povezati potrebne sestavine, zamesimo testo. roll v žogo in prekrita z vlažno krpo in pustimo stati 30-40 minut.
2. Po tem času testo rahlo obmyat, razdeljen v več delov, od katerih vsakega zvitka v tanko plast. Pomokani, zvije skupaj v ohlapno roll in narežemo v trakove širine približno 5 mm. Pripravljen fettuccine suha, razporejeni na brisačo ali visi na lesenem ostriž.

Recept fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - to ni samo ime neke vrste testenin, temveč tudi jedi iz njih. In te možnosti je veliko različnih jedi: ribe in morski sadeži, gobe, meso, zelenjavo in tudi z jagodami in sadjem. Vendar pa je najbolj znan od vseh je testenine rezanci "Alfredo".

sestavine:

• 1 kos. piščanec;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml smetane 33% maščobe;
• 50 g masla;
• 4 žlice parmezanom (nariban);
• sol;
• piment prahu.

Priprava:

1. Piščančje meso natrite s soljo in poprom ter prepražimo, dodamo malo olivnega olja, dokler kuhani.
2. Testenine potopi v vrelo vodo, dodaja sol. Kuhamo 5-7 minute in možganov. Rezanci mladic ponev za 2-3 minut, dodajanje smetano in maslo. Potresemo s parmezanom in počakajte, da se stopi.
3. Pripravljen fettuccini ven na ploščo, top - narežemo na dolge trakove piščančjih prsi, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Fettuccini z kozice recept

Tukaj je še ena različica pripravo slastnih testenin v najboljši italijanski tradiciji. Dodaj med njimi polnjenje marinirano kozico s češnjevega paradižnika - in dobili zelo ponudbo in začinjene testenine.

sestavine:

• 100 g fettuccine;
• 100 g kozic;
• 50 g češnjevega paradižnika;
• 150 ml smetane 33% maščobe;
• 50 g parmezan;
• 20 g česna;
• 30 g bazilike;
• 50 ml limoninega soka;
• 100 ml oljčnega olja;
• sol;
• piment prahu.

Priprava:

1. Pour kozic mešanico limoninega soka in oljčnega olja. Pustite delovati 1 uro marinira. Tekočina možganov in morski sadeži rahlo prepražimo v ponvi.
2. Paradižnik narežemo na pol, dodamo na ocvrte kozice. Nalijemo kremo. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se krema ne zagusteyut. Začinite s poprom in soljo.
3. Fettuccine zavremo, dodamo, da jih polnjenje kozice in premešamo. Postrezite, posuto z naribanim parmezanom in okrasite z baziliko.

Fettuccine - izbira

Poiščite svojo najljubšo različico svetovno znanih testenine, jo kuhamo v skladu z vsemi tradicijami sončni Italiji, in rezultat ne bo pustil ravnodušne!