Recepti in priporočila za hepatične palačinke

Jetrne palačinke za tiste, ki obožujejo jetra, to je samo vrh blaženosti, in za vse ostale - zelo okusna in najpomembnejša koristna jed. Jetra vsebuje nekaj vitaminov, ki so potrebni za človeško telo, ker naše telo teh sintetičnih vitaminov ne more sintetizirati, jih mora sprejeti od zunaj, to je s hrano. Jetra je eden od teh potrebnih izdelkov. Obstaja veliko možnosti za kuhanje jeter in hrano z jetri. Toda danes želim deliti z vami enega najpreprostejših in enostavnih receptov z jetri - jetrih palačinke. Povedal vam bom, kako pripraviti jetra palačinke za tiste, ki bodo to naredili prvič in ne le.

Recept za hepatične palačinke.

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

- jetra (300), možno je kokoš, govedina, svinjina;

- ena čebula

- eno piščančje jajce

- dve žlici moke

- po okusu sol in poper

- sončnično olje za cvrtje

Torej, nadaljujemo neposredno s kuhanjem.

Želim poudariti, da je pred uporabo jeter za hrano, jo je treba namočiti v mleku ali vsaj v vodi, tako da iz nje izhajajo vse škodljive snovi in ostanejo le koristni elementi. Utopite vsaj dve uri. Nato pražite mleko (ne pijte ga in ga ne uporabljajte v drugih jedeh!). In lahko začnete kuhati naše palačinke.

Vzemite jetra, čebulo, jajce, vse vmešajte v mešalnik in premešajte, dokler se ne mehča. Če nimate mešalnika, potem lahko uporabite staro mleto meso. V tem primeru masa ne bo natančno homogena, ampak kot varianta bo delovala.

Kaj se je zgodilo, nalijemo v skledo (masa mora biti tekoča) in dodati sol, poper po okusu, lahko uporabite različne začimbe, če želite bolj ostro. Tam dodamo moko. Dodam toliko, da dobim poltekočno testo, konsistenco podobno kot nemastna kisle smetane.

Zdaj pojdite neposredno na cvrtje naših palačink. Ponavadi ga segrejte tako, da je vroče, v njej prelijete sončnično olje, počakajte, dokler se ne zažge (to je potrebno, da se testo ne drži ponve), nato pa z žlico zbramo testo in ga prelijemo na segreto skodelico. Testo je treba takoj "zgrabiti" in oblikovati zaobljeno obliko palačink (ne sme se razširiti čez ponev). Če se testo širi, ste dodali malo moke, poskusite dodati več in prelijte naslednje.

Tako boste dobili jetne palačinke, kot običajno. Potrebno jih je jedo vroče, postreženo z okrasom in s kislo smetano. Čeprav so zelo okusni in hladni, je že amater.

Če imate otroke, bodo samo zadovoljni. Jesti jih tudi ti duhovi, ki ne marajo jeter. Poleg tega so jetra za pete za otroke zelo koristne in vsebujejo veliko vitaminov za njihov razvoj in zdravje.

Poleg tega lahko recept za jetra palačinke spreminjate tako, da dodate različne arome za testo.

Jaz na primer naredim palačinke z gobami, sirah, oljkami itd., Ki je v tem trenutku v hladilniku. Samo eksperimentirajte.

Recept s hepatičnimi fritrirami z gobami.

Če želite to narediti, boste potrebovali dodatne gobove šampinjone (lahko in druge) in drugo žarnico. Čebulo, drobno sesekljane, pršutov preveč razrezane na tanke rezine in jih skupaj zbrnite do zlate rjave barve. Polnjenje je pripravljeno.

Testo pripravimo natanko tako, kot je opisano zgoraj. V postopku priprave palačinke, ko prelijete testo v ponev, postavite vrh žlice žlice na polnilo. Pokažite z dveh strani. Izkazalo se je, da so na eni strani gobe pečene z mufinami, zelo okusne.

Recept za hepatične fritere je preprost, vendar se izkaže za čudovito okusno in okusno jed. Bon appetit.