Sublimira meso: predvsem za kuhanje, najboljši recepti in priporočila

Če greste kampiranje, verjetno veste, kako težko je izvajati težko nahrbtnik veliko kilometrov, na koncu. Torej, če je celoten sklop prtljage vseh zadevah. Kruh, konzervirano meso in žita - je osnovna prehrana turist. Če s komponento žit ne more trditi, da je drugi dve točki vam priporočamo, da ponovno preuči. Krekerji in meso sublimira tehta precej manj, vendar oskrbujejo telo z enako količino beljakovin in ogljikovih hidratov.

Sodobne tehnologije in tehnike prihajajo od nekdaj

Problem konzerviranje hrane akutno s katerimi se sooča človeštvo, je skoraj vedno. In dejstvo, da je meso kreten uganili daleč smo. Nomadska ljudstva pospravljajo kot polizdelke za tisoč leti za proizvodnjo na prvem mestu, ne bo pokvaril, in drugič, ne zavzemajo veliko prostora.

Zato lahko rečemo z gotovostjo, da je meso sublimira izumil dolgo nazaj, vendar sodobna tehnologija je omogočila, da bi bil ta proces hitrejši in višje kakovosti. Danes želimo povedati bralcu, da je ta proces na delovnem mestu, in kako lahko to ponovi doma.

To lahko kupimo v trgovini

Le nekaj besed o tem, da boste razumeli, kaj originalni izdelek. Dejstvo je, proces sublimacije - sušilno vakuum. To postane malo bolj jasno. To pomeni, da produkt sušimo brez dostopa kisika. Ta koncentrat, vendar pa ohranja vse prvotne lastnosti izdelka. V tem primeru bo ležijo tiho na polici za 72 mesecev, skoraj brez teže, vendar je precej drago. V trgovinah lahko kupite ne le meso sublimira. To so lahko sadje in jagode, zelenjavo in zelišča.

Sam proces je tako enostavno. Izdelki prej zamrzniti do zelo nizkih temperaturah, z vso vodo v notranjosti postane led. Spoštovanje tehnologije ne omogočajo trgati tkivne celice. Nato so bili proizvodi dani v posebni komori, kjer se pod nizkim tlakom uparimo in led nabira na kondenzatorjev. Potem so ležala v zapečateni embalaži, ki je vbrizgan v inertnem plinu, ki preprečuje gnitje. Ponovite to izkušnjo doma in kuhamo pravo meso sublimira skoraj nemogoče. Vendar pa obstajajo načini za ustvarjanje analogni.

Soljenje in sušenje

To je najlažja možnost, da lahko vsakdo uporablja doma. Vendar pa se izkaže ob istem sunkovit. Sublimira razlikuje masnih in okusa, je lažje in ne vsebuje dodatkov (sol, začimbe). Ampak, če imate na pohod, je mogoče kupiti nekaj kilogramov svežega govejega ali piščanca, narežemo na plasti in prelijemo velikodušno z grobo soljo. Najbolje je, da izvedbo tega postopka spomladi, ko ni vroče in ni nobenih žuželk.

Dva dni kasneje, bi bilo meso visi na vrvi v pihano lase. Pomembno je, da bi se izognili neposredni sončni svetlobi. Poleg tega je za lase opremljen z mrežo, da žuželke ne pokvari proizvod. Sublimira meso kuhano na ta način, bo precej enostavno in suha, in ga lahko shranimo do enega meseca.

uparjanje vlage

Začinjeno potniki vedo, druge načine, kako pripraviti dragocen izdelek za dolgoročno. Sublimira meso se lahko kuhana v pečici. Da bi to naredili, boste morali porabiti veliko časa v kuhinji. Toda rezultat je vredno. Pohod sama ni samo spomnite dobrih besed o postajališč.

Morate kupiti sveže, kakovostno meso in ga očisti iz filmov. Zdaj pojdite na "dehidracija":

• Cut izdelek, ki ga potrebujete na majhne koščke, o tem, kako Stroganoff.
• Porcije jo položite na suhi ponvi, brez zalivanje in ne zaprite pokrov.
• Ko se začne izstopati sok, boste morali dodamo sol in poper.
• Izpari do približno 40 minut ob najmanjši vročini, dokler se posuši sok.
• V skledo, da se ohladi in ponovite postopek.

Kot lahko vidite, sublimira meso doma že pripravljen za dolgo časa. Operacija se lahko večkrat ponovi. Nato so kosi skozi mlinček, spravimo v popolno sušenje v peči.

To pridobljen iz enega kilograma približno 300 g praška. V tem stanju, je proizvod lahko, da imajo mesec. V zavihku akcija izdelkov a na osebo je 20 g sublimat. Pri kuhanju nabrekne kot običajno nered.

Just Add Water

Če nameravate pohod v težkih razmerah, kjer bo vedno lahko, da bo ogenj in kuhamo celoten obrok, več tehnoloških sprememb. To vam bo dala možnost, da sublimirani mesa iz kosa kuhanega govejega mesa. Postopek je zelo enostaven, vendar je potreben čas. Esence mesa, ga narežemo na rezine in suha v pečici. Potem sesekljajte izdelka z mešalnikom in nato dal v pitovnih. V tem primeru, je potrebno samo pour vrelo vodo v prahu, dodamo instant rezanci in hranljiva juha je pripravljena. V poletnih mesecih, je to sublimat hranijo mesecev v plastenkah.

Mi uporabljamo za lase za zelenjavo in sadje

Ta enota vključuje ventilator in grelec, s čimer se popolnoma dehidriran izdelka. Vendar pa je na podoben način, so kuhani trakovi zelo strogi, in tudi po kuhanju, ni veliko nabreknejo. Moraš vzeti kos govedine, samo da zamrzne in narežemo na trakove. Po katerem se širijo v oddelku za lase, izpostaviti 68 stopinj, in vključujejo 8 ur. Če iščete način, kako se pripraviti sublimira meso z minimalno porabljenega časa, da je najboljša možnost.

Nežna kamp obara

Prejšnji recepti ima eno pomanjkljivost: dobljeno meso je še v procesu kuhanja se ne razlikuje veliko mehkobo. Zato, turisti še vedno išče nov način dehidracije izdelka beljakovin. Sedaj vam bo povedal, kako kuhati sublimira meso doma, da ohranijo svoje naravne lastnosti.

Če želite to narediti, morate maščobe, ki bo neke vrste polnila za vlakna. Meso reši in krat v ponvi. Ločeno, stopi maščobo, ki bo zahtevala toplotno maščobe. Si pripravljena dva lonci z vsebino, lahko začnete.

Meso je treba izpolniti večino maščobe, tako malo za omejitve. Na majhnem ognju potrebno izhlapeti vsebino, dokler se ne zmanjša za 4-5 krat. Nastali produkt ohladimo in damo v plastični posodi. Na vrh je prekrita s stopljenim maščobo, ki je takoj zamrzne na hladno meso. Prav tehta izdelek nekoliko večji od posušenega praška, ki pa se razlikuje odličen okus. A je shranjena za dolgo časa v vsakem vremenu. Kaša, kuhana z dušenim mesom, bo odlična konec dneva.