Strawberry tiramisu: recept sestavine

Strawberry tiramisu - to je druga različica vrhunsko italijansko sladico. Takšno zdravljenje kuhati v poletnih mesecih popolnoma. V tem obdobju, ne da bi veliko truda za nakup svežih jagod. Ko je sezona več kot jagode, lahko zamrznjene jagode se uporabljajo za sladice. Ker tiramisu - to ni torta, je potrebno, da ga kuhamo v porcij plesni. V tem primeru se lahko piškotki narežemo na enake dele.

Kaj je tiramisu

Preden nadaljujemo s pripravo jagode tiramisu, je treba pojasniti, kakšne sladice. Treba je omeniti, da je zdravljenje italijansko. Priprava te sladice je zelo preprosta. Prevedeno iz italijanskega imena na torto sredstev "me je vzdignil." Sladica dejansko Izkazalo se je zelo mehka in okusna in zraka.

V tem trenutku, je spor, v katerem je bila del Italije, prvič na tiramisu. Številni zgodovinarji trdijo, da je bil ta poslastica znan v Franciji pred stoletjem. Glavna sestavina te sladice - piškotki Savoiardi. To lahko kupite v vsakem supermarketu ali pečemo sami.

piškotek recept Savoiardi

Za pripravo jagodni tiramisu, piškotki potrebno pripraviti vnaprej. Če želite ustvariti sladica fit samo eno vrsto peciva - Savoiardi. Za pripravo teh piškotkov je potrebno:

• Jajca - 3 kos;.
• Sladkor - 60 g;
• Moka - 50 g;
• Limonin sok - nekaj kapljic;
• sladkor v prahu - za brisanje prahu.

Kako speči piškote

Prvi korak priprave jagodni tiramisu - pečenje piškotke Savoiardi. Najprej naredimo testo. Vendar pa mora vključevati predhodno pečico, tako da je imel čas, da se ogreje na 200? C

Zgnetemo testo mora biti ločevanje beljake od rumenjakov. To je mogoče storiti s pomočjo prazno plastično steklenico. Beljakovine priporočljivo bič v posebni posodi z 30 gramov sladkorja in nekaj kapljic limoninega soka. V tej fazi je glavna stvar - ne da razbiti komponent. Kot rezultat, bi morali dobiti stabilno težo z mehkimi vrhov.

Ločeno je treba bič rumenjake s preostalim sladkorjem. Kot rezultat, bi morali dobiti kremasto maso. Na njegovo pripravo traja približno 10 minut. Na rumenjakov beljakovin stepenim jajcem potrebno dodati majhne dele. Premešamo vse je treba skrbno zaviti gibanja. Teža mora biti homogena.

Za jajčno mešanico je treba dodati moka prej sejemo. Mešajte boljšo lopato. V tem primeru se zmes ne sme poravnati. Zato je dodal naslednji del moke, bi morali biti skrbno žvrkljanje.

Kako speči

Recept jagodni tiramisu more obvladati vsako žensko. Najbolj pomembna stvar - pravica do pečemo Savoiardi. Da bi to naredili, boste morali premakniti končal testo v pecivo vrečko. S pomočjo mase morajo stisniti majhne trakove na pecilni pergament, pripravljene že narejene. Skozi sejalne polizdelka treba posut s sladkorjem v prahu.

Pečemo Savoiardi mora biti 10 minut, medtem ko izdelek ne pridobi lepo zlato barvo. Tudi če so piškotki dobro naraslo, po hlajenju, je še vedno nekoliko umiri. Savoiardi za klasično jagode tiramisu pripravljen.

Klasičen recept

Torej, kako kuhati klasičen tiramisu? Proces njegovega ustvarjanja je sestavljen iz več faz. Poleti malo bolje, da se odmaknejo od klasičnega recept s kavo smetano sladico in lažje in sveže. Za pripravo tiramisu z jagodami, boste potrebovali:

• 200 g Savoiardi piškoti;
• 100 ml pomarančni sok;
• 50 g na običajen belega sladkorja;
• 5 g limoninega soka;
• 250 g Mascarpone;
• 400 g svežih jagod;
• 60 ml pomarančnega likerja;
• 2 rumenjaka;
• 2 proteina.

Mnogi pripravljamo tiramisu z sveži sir. Vendar pa je za pripravo te sladice je bolje uporabiti mascarpone. Če je to sestavni del zamenja, okus končnega dobrote malo sprememb. Tekočina ni potrebno uporabljati oranžno. Uporabite lahko vsako alkoholno pijačo, ki jo boste našli povsem sprejemljiva.

kuhanje omake

Italijanski tiramisu recept odpravlja dodatek sladico svežih jagod. Vendar pa jih lahko dodajo po želji. Da bi jagodno sladico, bi morali začeti pripravljati omako. Če želite to narediti, v posodi z mešalnikom, da se pomešajo pomarančni sok, zdrobljena jagode in liker. Po brisal tekočino naj bi dobili pire.

pomarančni sok treba dodati nujno. Ta komponenta omogoča malo odtenek jagodno aromo. Če ne dodati sladico na koncu je lahko preveč cloying. Dejansko je v torto tiramisu mora biti prisoten kontrast okusov.

Kako kuhati kremo

Posoda je treba mešati 45 gramov na običajen sladkorja in beljakovin. Ob tem je potrebno dodati limoninega soka. Ta komponenta bo omogočilo stepeno maso hitreje. Vse dobro premešajte. Kot rezultat stepanje treba se tvori kremasta masa s stabilnimi vrhovi. Beljakovine zato mora biti popolnoma čista. Če se zredil ali rumenjak, niso vzobyutsya.

V skledi zmešamo z rumenjake s sladkorjem. Mass bič, in nato vnesite je pire z Mascarpone uporabo rezila. Dodajanje to komponento bi moral biti v majhnih količinah. Vendar pa ni nujno, da je vnet ko stepanje. Kot rezultat, bi morali dobiti maso enotno konsistenco. Zdaj je treba uvesti beljakovine. So morali dodati v majhnih porcijah, postopoma žvrkljanje. Zmes treba pripraviti enotno in puhasto. Za tiramisu kremo s skuto pripravo enaka.

Kako zbrati sladica

Pobiranje potrebno obrazec za tiramisu, ste pripravljeni za montažo. Dno posode mora biti kosme smetano. Piškotki Savoiardi potrebno potopiti v omaki za nekaj sekund in jih v enotni obliki plasti. O tem, kako se namočeno pecivo odvisna občutljivost sladico. Če vam je všeč svetlo krč piškotke a, bo le nekaj sekund. Potopite mora biti na obeh straneh. Če želite, da bi dobili nežno in mehko sladico, potem potapljanjem v omaki mora Savoiardi 8 sekund.

Na vrhu plast mora piškoti dal plast kreme. Prav tako je treba razdeliti. Debelina slojev sladice mora biti enaka. Po tem, bi morali potopiti piškotke v omako in ga v obliki. Tako da boste morali narediti dve plasti smetane in eno plast Savoiardi. Število slojev je odvisno od višine rezervoarja. Vendar pa je tradicija. Tiramisu pripravimo z dvema plastema piškotov.

Zdaj morate vpijejo

Za piškoti namočena dobro, ga morate postaviti na hladno za približno 4 ure. V tem času, bo krema strdi. Zgornji sloj ne posuši, je treba zapreti obliko s plastično folijo. Prav tako lahko okrasite tiramisu plast lepo narezane jagode. Po določenem času, ko je sladica je pripravljena.

Postrezite z jagodnim tiramisu mora biti v serijah čaja ali kave. Po želji lahko sladica neposredno pripravimo v majhnih kalupov.

Sladica recept brez jajc

Za tiste, ki ne marajo surovih jajc, odlično tiramisu z jagodami in smetano. Za pripravo te poslastico je potrebno:

• Mascarpone - 500g
• Smetana za stepanje - 250 g
• Piškotki Savoiardi piškotov - 200 g
• Jagode, sveže ali zamrznjeno - 300 g
• Promet belega sladkorja - 2 žlici. l.
• Strawberry liker - 2 žlici. l.
• Sveže jagode za dekoracijo.

ne morete uporabljati jagodni liker za sladico kuhanje. Vendar pa bo okus končnega dobrote bistveno spremenilo. Za pripravo sladice, je bolje uporabiti sveže jagode. Zamrznjena lahko vplivajo na okus tiramisu.

Kako kuhati domač tiramisu brez jajc

Ta recept lahko pripravimo ne le jagode, ampak tudi mango, limone in češnje tiramisu. Možnosti na pretek. Dovolj za zamenjavo nekaterih komponent. Če želite, lahko naredite tiramisu z sveži sir namesto mascarpone. Za začetek, da bi omako in smetano. V skledo mešalnik je potrebno, da se jagode, jagodni liker in 1 žlico sladkorja. Vse to je treba premagati, dokler homogeno pretlačimo tekoče konsistence. Omaka pripravljena.

Zdaj morate narediti kremo. V tem primeru je kremasto. Krema recept za tiramisu je precej preprosta. Glavna stvar - da poberem komponente pravilno. Mascarpone je treba nežno vtrite in zmešamo z 1 žlico sladkorja.

Stepena smetana mora vlijemo v globoko posodo in mešanica z gosto peno. S tem ga je priporočljivo na srednji hitrosti. Moralo bi biti previdni, ko stepanje smetane, saj se napaka lahko oblikujejo z oljem.

Končna masa je, da dodate v mascarpone. To je treba narediti previdno, tako da je krema ni izgubila svoj sijaj. Ko ste pripravljeni, lahko začnete zbrati sladico.

V zadnji fazi

Za začetek je najti ustrezno obliko. Tiramisu lahko pripravimo v eni veliki posodi ali takoj po naročilu. Slednja možnost je bolje. Na dnu vsakega kalupa je dal plast kreme. Po tem piškotki morajo biti kratki 5 sekund v jagodno omako. Njena vredno dip na obeh straneh, tako da je pecivo povsem ne namočeno. V nasprotnem primeru bo piškotek propad. Savoiardi je mogoče kupiti v trgovini ali pripravite sami. Domače piškotki Izkazalo se je veliko okusnejša.

Nad plasti kreme morajo dal plast impregniranega piškotka in zaprite plast smetane. Število izdelkov v sladico je odvisno od osebnih preferenc, kot tudi višine plesni. Pecivo kreme plasti in lahko 2 ali več. Njihova debelina mora biti enaka. Da bi bila sladica več jagodami okus, lahko uporabite sveže jagode. Da bi to naredili med piškoti in smetano plasti treba dati rezine flavorful jagod.

Na koncu torto lahko okrašena s svežimi jagodami. Jagode lahko preprosto razrežemo na plošče. Vendar pa lahko, da jih v majhne rozete, po želji.

kako dolgo čakati

Pripravljen sladica priporoča folija blizu zgornje plasti kreme ni posušila. Nato bi kalupi dati v hladnem. Po 4 urah, bi jagodni tiramisu je pripravljena in bo mogoče uporabiti za mizo. Priporočljivo je, da uporabite zdravljenje s čajem ali kavo. To ni potrebno, da vloži jagod tiramisu s sadnimi sokovi, saj bodo ubili okus sladice.