Pito z makovo seme iz testa kvasovk. Korak za korakom s fotografijo

Pite z makovi semeni so zelo okusna in kalorična sladica, za pripravo katerih ne potrebujete veliko dragih sestavin. Treba je opozoriti, da obstaja veliko načinov za ustvarjanje takšne domače peke. Predstavili vam bomo najbolj priljubljeno in preprosto.

Sladke torte: recepti s fotografijo dobrega

Gotovo ni takih ljudi, ki ne bi želeli kolački in pite. Seveda takšni izdelki hitro pokvari našo sliko. Toda včasih se želite razvajati z rezino domačih dobrote. V zvezi s tem predlagamo, da piti z makovo seme iz testa kvasovk. Za izvajanje tega recepta potrebujemo (za test):

• Lahka pšenična moka - okoli 800 g;
• Pitna voda (topla, kuhana) - 1,4 skodelice;
• Maslo se stopi kremasto - 180 g;
• Granulirani kvas - 5 g;
• Celotna krava mleka - 1,4 skodelice;
• Sladkorna svetilka ni zelo velika - 3 velike žlice;
• Plitva sol je majhna ščepec;
• Jajc (po možnosti velik) - 1 kos.

Mesim torto bazo

Pred pečenjem pite z makovo seme iz testa kvasovk je treba podlago ustrezno gnetiti. V ta namen se v eni jedi pomeša enako količino kravjega mleka in tople pitne vode. Najprej se sladkor raztopi v nastalo tekočino, nato pa dodamo granuliran kvas. Po tem, da nabreknejo, v isti ponev razširijo mehko olje za kuhanje, kokošje jajce in namizno sol. Vse sestavine ročno pomešamo, dokler ne dosežemo homogene tekoče mase. Potem se mu pšenično moko postopno dodaja.

Po opisanih ukrepih dobimo mehko in debelo testo, ki se ne drži dlani. Pokrit je z vafeljsko brisačo in pusti v vročini 96 minut (lahko je malo dlje). V tem času se mora osnova dvigniti 4 ali 5-krat. Občasno je treba z rokama streljati, tako da se ponovno poravna in dviga.

Zahtevane sestavine za polnjenje

Kaj imajo sladke pite? Recepti s fotografijami lahko zagotovijo uporabo povsem različnih sestavin. Odločili smo se, da bomo uporabili makovo seme. Za pripravo takega polnila potrebujemo:

• Makovo seme - 200 g;
• Celotno mleko - 100 ml;
• Sladkor ali med - dodajte svoji presoji.

Priprava polnila

Polnjenje za domačo pito je pripravljeno precej preprosto. Makovo seme so zdrobljene s kavni mlinček, nato pa se razprostirajo v skledi, zlijejo z mlekom in okusijo z medom ali sladkorjem. V taki sestavi se sestavine dajo na ploščo in segrejejo. Po nekaj minutah se jedi odstranijo iz toplote in nekaj časa pustijo pod pokrovom. Kot rezultat teh ukrepov, morate dobiti debelo in sladko maka polnjenje.

Kako oblikovati torto?

Nič ni lažje kot tvoriti pite z makovo seme iz testa kvasovk. Obstaja veliko načinov za oblikovanje takšne sladice. Odločili smo se, da vam pokažemo najbolj izvirno metodo. Da bi to naredili, se kvasovkovo testo zvije v tanko pravokotno stratum, rahlo okusen z rastlinskim oljem, nato pa se celotno debelo makovo polnilo porazdeli po njej.

Po tem se osnova zvije in razreže na več kosov (7-9 kosov) z debelino 6-7 centimetrov. Dobljeni izdelki so gosto postavljeni v globoko naoljenem obrazcu. V tej obliki nastala kolača pustimo pri sobni temperaturi ¼ uro.

Postopek peke

Kako kuhati pite v peči? Za to je omarica segreta na temperaturo 200 stopinj, nato pa se napolni obrazec pošlje. Produkt kvasovk pečemo 55 minut. Pri tem mora biti čim bolj bujna, rdeča in mehka.

Delamo torto za večerjo

Po zaključku toplotne obdelave pita je treba odstraniti iz ohišja in nato iz toplotno odpornega plesni. V tej obliki se izdelki dajo na ravno posodo in se na mizo predstavijo z vročo čokolado.

Mimogrede, za razdelitev makove pogače v dele, ni potrebe po uporabi noža. Razdeliti ga je treba le na sestavljene zvitke in uživati v okusni čajni zabavi.

Kremna torta z makom: po korakih recept

Kot je bilo že omenjeno, obstaja veliko različnih načinov za ustvarjanje slastnega sladicnega kvasa. O tem, kako narediti pite v peči, smo napisali v prejšnjem receptu. Če se odločite narediti takšno serijo v multivarku, predlagamo uporabo te metode. Za njegovo izvedbo potrebujemo (za test):

• Lahka pšenična moka - okoli 600 g;
• Pitna voda (kuhana, topla) - 1 steklo;
• Kvasovi hitro v vrečah - 4 g;
• Celotno kravje mleko - 1,6 kozarca;
• Skupna sol - majhen ščip;
• Lahki sladkor - 2,5 velike žlice;
• Margarina mehka - 180 g.

Naredite kvasovkano testo

Torta z makovi semeni v multivarquetu je pripravljena tako enostavno kot v peči. Toda preden nadaljujemo s pečenjem, je potrebno dobro osnovo. Če želite to narediti, se celotno mleko pomeša s toplo vodo, nato pa se sladkor raztopi v tej mešanici. Po tem, v ločeni skledi, združite hitri kvas in 1 skodelico pšenične moke. Dobljeno zmes zlijemo v tekočo maso in dobro premešamo. V tej obliki ga pokrijte z brisačo in jo pustite ob strani 30 minut. Po tem času žlico dodamo pretežno jajce, sol in mehko margarino. Nazadnje so vsi ostanki pšenične moke položeni v bazo.

Po mešanju vseh sestavin, bi morali dobiti mehko testo, ki se drži prstov malo. Spet je prekrit s krpo in 40 minut ostane v vročini.

Katere sestavine so potrebne za polnjenje?

Pita z makom in skuto lahko služi kot odličen sladica za priložnostno ali praznično mizo. Za izdelavo potrebujemo naslednje izdelke za polnjenje:

• Makovo seme - 100 g;
• Kuharski sir z visoko vsebnostjo maščob - 300 g;
• Sladkor ali med - dodajte svoji presoji;
• Krompirjev škrob - po potrebi;
• Piščančja jajca velika - 1 ali 2 kos.

Kuhanje sir skuta

Pri pripravi takega polnila ni nič zapletena. V rahlo pretešenih jajcih dodajte malo sladkorja ali medu, pa tudi suhe maščobne skute in makove seme. Vse sestavine so dobro pomešane z žlico in pustite v desno ¼ ure. Če je polnjenje preveč tekoče, se mu doda majhna količina krompirjevega škroba.

Postopek nastajanja kolača in pečenje v peči

Za oblikovanje pogače se kvasovko razdeli na dva enaka dela. Vlečejo se v zelo debele plasti. Eden od njih je nameščen v podmazani kapaciteti multivark, ki izdeluje majhne plošče. Kasneje se polni sesanje sira in ponovno pokrije z osnovnim listom. V tem primeru so robovi lepo pleteni v majhni kosi.

Ko se oblikuje kvasovka, se zapira s pokrovom in pusti v načinu ogrevanja 10 minut. Nato vklopite program pečenja in kuhajte sladico eno uro. V tem času mora biti makov pita postati bujna, rdeča in presenetljivo mehka.

Na mizi predstavimo domače pecivo

Po zaključku toplotne obdelave skutnega deserta z makovi semeni skrbno odstrani iz sklede kuhinjske enote in takoj položimo na veliko skledo. Po želji se sladko pecivo zamazi s svežim maslom. To bo bolj privlačno in okusno.

Po vseh opisanih ukrepih se izdelek razreže na koščke in ga predloži družinskim članom skupaj s skodelico kave ali močnega čaja.