Solata "grško predjed" s fižolom: recept za zimo

Krasen, ki izpolnjujejo in zelo zdrave prigrizke, ki je prepričan, da se pritoži na vse, ki ljubijo izdelek kot fižol. To grško predjed za zimo bo tudi vam služi Spasilac, če nepričakovani gostje spuščajo.

Seznam zahtevanih izdelkov

1. Fižol - 1 kg.
2. Korenje - 1 kg.
3. Čebula - 1 kilogram.
4. Paradižniki - 1 kg.
5. Sladka paprika - 1 kilogram.
6. Česna - 1 skodelica.
7. Sladkor - 1 skodelica.
8. Rastlinsko olje - 0,3-0,5 litra.
9. Feferon - 1-2 pod (po izbiri lahko zamenja z 2 žličk poper).
10. Kis (70%) - 1-2 žlički.
11. Sol po okusu.

Priprava zelenjave

Fižol mora biti pre-vpijejo. To je najboljše za noč, saj nabrekne in če to traja vsaj 12 ur.

Zelenjavo operemo, odstranimo pecelj iz paradižnika, razrezane v bolgarskem sladke in vroče paprike jedra.

Česen, čebulo in korenje za čiščenje.

Pri pripravi zelenjave, se prepričajte, da jih skrbno pregleda, ali so poškodovane področjih, je treba rezati, sicer pa so banke po nagubana lahko "eksplodira".

So. Grški prigrizek na recept. Poskusite opisati tako podrobno, kot je mogoče!

Grški predjed s fižolom. Postopek priprave

Pripravljena zelenjava je zaželeno, da se posuši papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago. Nato smo nadaljevali z njihovo izboljšanje.

Pomembno opozorilo. Da ne bi izgubili preveč časa, dokler ste zdrobljeni zelenjavo, je bolje postaviti fižol kuhati na ognju, in za to obdobje, da bi bil za polovico.

Paradižnik se lahko narežemo na srednje ali majhne kocke ali podlago za homogeno stanje v multipraktiku ali sekljalniku. Kakor želite.

Čebula se lahko fino narežemo na kocke ali rezine. Na voljo je tudi amaterski. Aromatične lastnosti jedi, ki niso spremenile.

Korenje mora biti rešetke.

Paprike lahko narežemo na kocke in trakovi lahko.

Česen in čili, da zmeljemo v kašasto stanje. To je mogoče storiti s pomočjo mešalnik, sekljalnik ali meso mlinček.

Nato pojdite na proces kuhanja. Grški predjed za zimo kuha približno 30 minut, pod pogojem, da ste stali fižol namočene 12 ur ali več.

Pomembno je, da izberejo dobre ponev z debelim dnom, tako da se zelenjava ne gorijo. Če kuhamo na štedilniku plina, je priporočljivo uporabljati ogenj trosilnik za bolj enakomerno segrevanje posode.

Namočeno fižol zmešamo s sesekljanim paradižnikom in zažgali. Kuhamo 30-40 minut, občasno poskuša fižol na voljo. Preostali del zelenjave (razen česna in vroče paprike), se lahko dajo ločeno v globoki ponvi. Po tem bi morali zmešamo vse sestavine v ponvi, dodamo sol, rastlinsko olje, kis bistvo in sladkor. Zavremo skupaj in ... ste končali!

Mimogrede, če nimate globoko veliko skledo, v katerem se dušimo zelenjavo, potem si lahko samo premešamo naenkrat v ponvi, vendar česen in feferon na koncu doda, 2-3 minut pred koncem opozorila.

Grški predjed s fižolom dobili tako hudo, kot ste dodali veliko vroče paprike. Potem lahko vsakdo prilagodi po vašem okusu. Za otroke je to malica, da posamezne dele brez ostrine.

zvarjena pločevinke

Ker grška predjed je dobra, ne samo sveže pripravljena, vendar v mrazu, je kot nalašč za ohranjanje za zimo.

Stekleni kozarci predhodno pripravili kot sledi. Temeljito izperemo z gasilnim prahom. Bolje očisti v primerjavi s tekočino. Mnoge gospodinje za ta namen, kot z običajno sode bikarbone.

Poleg tega bi morale banke treba sterilizirati. Obstajajo različne možnosti. Opisal bom dva najbolj priljubljena.

Prva utelešenje. Banke dajo v hladno pečico in pečen za 10-15 minut na majhnem ognju. ni mogoče dati v posodo ima vročo pečico, ker lahko temperaturna razlika iz stekla poči.

Druga utelešenje. Parna sterilizacija. Banke navzdol vratu je nameščen na običajen (neelektričnim) kotliček in prinesla vrelo vodo. Potem stati 2-3 minute in odstraniti. Lahko poberem drugo posodo namesto vode. Glavna stvar, ki je bila na vratu, ki vam omogoča, da ne pade dol banko.

Vzporedno s tem pa sterilizirane kozarce, je treba tudi za sterilizacijo pokrov železa. Za to, da se nahaja v majhni kozici narediti (lahko naenkrat) in kuhamo približno deset minut.

Banke so še vedno vroče razširili prigrizek pripravljen (je zaželeno, da je kuhana nežno). Zato je najbolje, da se napolnite s sposobnostjo, da ne dopuščajo kisika, kar prispeva k kvarjenje izdelka.

Zaprte vroče kozarce želite skriti na toplem. Običajno so zavita v staro odejo ali preprogo. Tako, da ohranijo toploto dlje, kar prispeva k boljši pogoji dodatno sterilizacije.

pogoji skladiščenja

Po ohladitvi (običajno naslednji dan), so banke očistiti stalnega skladiščenja, kjer je ostalo ohranitve za zimo. Nekdo je klet, če je zasebna hiša, in nekdo, shramba, če gre za skupno stanovanje.

optimalno ohranjanje temperature shranjevanja - od 0 do 10 stopinj, vendar ne vsakdo ima to možnost. To je mogoče shraniti v stanovanju pri rednem sobni temperaturi. V tem primeru, več pozornosti za sterilizacijo posode, pregled za prisotnost kvarjenja zelenjave in kuhanih pokrovi in sorodnih razpoložljivih orodij (livarske lonce).

Možnosti za porabo prigrizkov

Na splošno je ta jed mnogi uživajo tako hladno in toplo. Zato je mogoče, da je treba zaužiti takoj, ali pa se lahko dogovorite z njeno solato. Grški predjed s fižolom pogosto pomaga, ko ni časa za kuhanje, in je potrebno, da pridejo gor z nekaj zelo hitro.

In tukaj sta dve vrsti solate, ki uporabljajo to prigrizek:

1. Vzemite posodo ali dva (odvisno od števila potrošnikov) kupili krekerji, pa je lahko in domov, če sploh. Zmešajte v razmerju od enega do dveh krekerji in prigrizki iz kozarca. Dodajanje melkoporezannuyu zelenice.
2. Kuhane testenine zmešamo s prigrizkom v sorazmerju vašemu okusu, zelišča in dodal malo nariban sir (po možnosti trde).