Testenine v smetanovi omaki s slanino: recept

Testenine s slanino in smetanovi omaki, je recept, ki je opisana v tem članku - zelo okusna in hranljiva jed. ga pripravi je zelo preprosta in se šteje za univerzalno. Jed Izkazalo se je zelo prisrčno. In ga lahko kuhamo na različne načine.

Klasičen recept

Kako kuhamo testenine s slanino smetanovi omaki? To bo zahtevalo:

• 500 g testenine iz pšenice durum;
• 300 g prekajene;
• 250 ml stepanje smetane;
• 50 g parmezan;
• 2 stroka česna;
• olivno olje;
• ščepec muškatnega oreščka;
• Pripravek Provence zelišč (bazilika se lahko zamenja);
• mletega črnega popra;
• Sol po okusu;
• majhen šopek svežega peteršilja.

Glavna značilnost je sposobnost za pripravo jedi iz testenin in omako posebej. V ponev napolnjeno z vodo, katere obseg je petkrat količina paste. Sol se doda in tekočino spravimo do vrenja. Potem se je znižala testenine. So odstranili malo kuhano.

Kako kuhamo testenine v smetanovi omaki s slanino? Do kuhane testenine, kremasto omako, ki ob istem času. Slanino narežemo na majhne kocke, peteršilj sesekljan. Česen očistimo in fino namažejo ali dušilke skozi prešo.

Veliko ponev iz rezin slanine, rahlo ocvrte in začinjeno s črnim poprom, Provansalske zelišča (ali bazilika) in muškatnim oreščkom. Nato v ponev dodamo nariban česen in smetano. Omaka je pripravljena na srednje močnem ognju, dokler kuhanjem se ne opravi znano.

Voda odteče iz ponve in testenine omako so opravili v vroče. Nato dodamo v posodo z nasekljanim peteršiljem. Vse dobro zmešamo in pokrita s pokrovom. Za 2-3 minut, dokler se jed vene na majhnem ognju, podrgnil veliko sira. Pan off toplote. Na vrhu posode je posuta z naribanim sirom.

Kako kuhati testenine "carbonara" v smetanovi omaki?

Testenine "Carbonara" s slanino in smetanovi omaki - eden izmed najbolj priljubljenih italijanskih receptih. Jed se kuha špagete z različnimi dodatki. Za pripravo potrebe:

• 200 g špagetov;
• Dve piščanec jajca;
• 200 g slanine;
• Ena majhna čebula;
• 40 g parmezan;
• 3 česna;
• 40 g smetane;
• olivno olje;
• sol in poper po okusu.

Oprana in zdrobljen jajca. Proteini ločimo od rumenjakov, se slednji zlijemo v skledo. To se doda 30 g naribanega sira. Vse pomešamo in zmes stepeno whisk. Čebulo očistite in narežemo na majhne kocke, slanino - ozke, tanke rezine. Nato je položil na hladno ponev in popecite nad visoko vročino, dokler popolnoma stopljenim maščobe.

Špageti spusti v vrelo vodo v razmerju od 100 g na 1 liter. Dodamo malo soli, in vsebina pečenje se kuha za nekaj minut manj od priporočenih na embalaži. Dušilke nož ali grobo cut česen. Nato je dodal v ponev s slanino. Ko se začne rdečica, dodamo čebulo. Po nekaj minutah ponev očiščenih česen.

Bacon napolnjena s smetano, ogenj zmanjša na minimum. Pomivalni nenehno mešamo, dokler gosto omako. Bit kuhano špageti premaknilo v ponev s slanino. Zavre. Pan odstranimo iz toplote, in ga dodamo k zmesi kuhanih jajc. Služil v globoko posodo, vlijemo olivno olje. Potresemo s papriko in preostalo nariban sir.

Kako kuhati smetanovi omaki za testenine: Recept

Kremasto omako lahko pripravimo na več načinov. Pri klasičnih izvedbah na majhnem ognju stopljeno maslo. Dodalo za smetano in kuhamo ob stalnem mešanju pet minut. Nato je rezervoar doda nariban sir, česen in sesekljan peteršilj. Vse je dobro premešamo, dokler gladko. Za večjo debelino omaki dodamo žlico moke, če je to potrebno. Jed je pripeljal do vrenja in odstranite iz toplote. To je, kako lahko kuhamo klasično kremasto omako za testenine. Recept, kot lahko vidite, je zelo preprosta. lahko spreminja po želji, s pomočjo svoje najljubše začimbe.

Testenine s slanino v kremo omaki: recept v multivarka

Špageti omaka se lahko izvede samo na običajen način, ampak tudi v multivarka. V ta namen je enota ima poseben način.

Za pripravo potrebujete:

• 200 g špagetov;
• 300 g gobe;
• 250 g smetane;
• 3 žlice. l. suha parmezana;
• ena čebula;
• dva stroka česna;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• sol in poper po okusu.

Testenine v smetanovi omaki s slanino V multivarka pripravili kot sledi. Kuhinjski stroj zlijemo špagete, napolnjen z vodo, nakar aktiviran način "prilepi". ga Priprava po katerem količino časa, ki je naveden na embalaži (približno 8 minut). Čebulo narežemo na pol obroči, gobe - plošče. Krema ogrevana in zmešamo s parmezanom. Pripravljen špageti premaknilo v skledi.

V multivarku zlijemo oljčno olje in širjenje čebulo. Ocvrti v ustreznem načinu za 5 minut. Multivarku nato dodamo gobe. Vsebina je pečen do zlato rjave barve. V multivarku dodamo česen, sol, poper in smetano. V načinu "Hot" omako kuhamo še 5 minut, dokler se ne zgosti. Potem, v paste multivarku dodal.

kuhanje Lastnosti

Testenine v smetanovi omaki s slanino mora biti pripravljena v skladu z vsemi predpisi. Jed priključen na toplo. Testenine mora biti vedno malo kuhano - kuhana al dente stanju. Izdelki morajo biti izdelane iz trde pšenice. Za omako čim dlje ostala vroče, pripravljen obrok vroči kadi ogreva s suho vročino.

Medtem ko kuhanje testenin pečenje, je najbolje, da ne pokriva pokrov. Krema pred lije omako ogrevana. Za popra in soli lahko dodamo različne italijansko mešanica začimb. V idealnem primeru za kuhanje se uporablja samo oljčno olje je nerafinirano, vendar pa se lahko nadomesti z zelenjavo ali smetane. Za pridobitev omake lepe rumene barve 4 ure pred kuhanjem proteine ločimo od rumenjakov. Nato rumenjake dodamo nekaj soli in pokrijemo s folijo.

zanimivosti

Brez omako kuhane italijanski testenine ustrezno obravnavati. Zanimivo je, da v "Carbonara" recept ni bil prvotno prisotna smetano. Začeli dodati Britance. Kot rezultat, je jed postala bolj nežen in zanimiv okus. Na testenine je danes v smetanovi omaki s slanino - eden izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu.