Sochivo - recept. Kako kuhati riž sochivo

Mnogi ljudje zdaj ne razumejo, kaj se bo razpravljalo v našem članku. Najprej moramo ugotoviti, kaj ta beseda pomeni. Pomen "sochivo" lahko opredelimo kot sok iz maka, konoplje in tako naprej. P. Od semena, ki se uporablja namesto nafte, kot tudi jedi, pripravljenih na podlagi tega.

Po drugi različici ime jed prihaja iz besede božični večer. Morate vedeti, da na ta dan so gostje niso povabljeni, in obrok (večerja), se razširil na svoje prijatelje in sorodnike.

Domov vsak dolžan velik sprejem hrane jesti vsaj malo sochivo. Če menite, da legendo, saj prinaša v hišo, dobro počutje in zdravja za celo leto.

Kutya ali sochivo - kaj izbrati?

Kutya kutya ali (v različnih regijah pravijo drugače) - V kaša iz pšenice zrn z rozinami, makom, medom. Obstaja veliko receptov za njeno pripravo iz riža, ječmena, ampak klasična Božič kutya je vedno pripravljen le celotno pšenice. Poleg tega, kutyu odločila, da kuhamo na predvečer svetih treh kraljev in staro novo leto.

Kaj je drugačen od kutia sochivo

Dejstvo je, samo v tem kutia ga lahko pripravimo v številnih receptih, ki se uporabljajo za različne priložnosti (pogreba, rojstne) in sochivo - to je le ena od možnosti, ki je posebej zasnovan za božični večer - večer pred božič. Sochivo lahko pripravimo tako iz pšenice in ječmena, riža, dodal matice in medu.

Kako kuhati sochivo

Naj bo snap. Vendar pa morate vedeti, da je jed sochivo ima svoje quirks, ki jih je treba upoštevati. Glavna skrivnost poseben način kuhanja žit. To nekoliko razlikuje od običajnega enega: skodelica riža (predkuhanega zaželeno) napolni kozarec vode in ga kuhamo dvanajst minut v zelo majhnem ognju. Ponev iz ognja in pustite, napolni za deset minut križ. Izpolnite sochivo paro riž rozin in medu vodo. Lahko dodate pest mandljev orehov, pest lešnikov, limonino rezino, majhna pomaranča, 50 gramov maka. Zaželeno je, da so matice surovo in sveže.

Sochivo riža: recept № 2

Sperite pod tekočo vodo, kozarec riža večkrat lije umazane vode. Daj ga v majhni lonec ali lonec, napolnite z vodo (hladno) in zavremo. Nato s pomočjo možganov in sperite enkrat zrna. Ponovno pošljite ječmen v lonec. Zdaj dodamo več vode. Ko to zavre, dodamo sol po okusu. Skuhamo riž, dokler kuhani, nato spustite zrna v sito, ampak pranje riž ni več potrebno.

Do kuhanih žitaric, za deset minut, prelijemo z vrelo vodo in pustite, da se pivo za peščico rozin (lahko se bolj po vašem okusu). Na fin Rende naribamo na 50-75 gramov mandljev in lešnikov. 50 gramov maka dal v majhno posodo in jo napolni, tako da je voda tako zajema na en prst. Postavite posodo na štedilnik in kuhamo dvajset minut ob stalnem mešanju. Mac kul. Postopoma dodajanje tekočega medu, z leseno pestilo zmleti mak v homogeno maso.

Pripravljen in ohladimo rižev Prenos v veliko skledo in dobro zmešamo z medom, mak semena. Nato dodamo drobtine oreškov in dobro ponovno premešamo. Dodaj pari rozine. Sledi še stisniti iz rezino limone in pomarančni sok in še enkrat premešamo vse. Na velikem ravno posodo ali krožnik set kuhanje obroča, ga napolnite z maso, dobljeno, previdno odstranite zgornjo obliko in jih okrasite kandirano sadje in oreščki. Jed je pripravljena!

Sochivo: recept pšenice

Za začetek, boste morali kupiti celoto (ne zdrobi!) Pšenice. Bistvo je, da so podlaga za prvotni okus od obrednih jedi. Zaželeno je, da so semena so pre-olupljeni in paro. V tem primeru bodo kuhaj. Sochivo pripravo Recept je zelo preprost, samo na vodi. V nobenem primeru ne dodamo mleko ali smetano: postna jed, in to je to.

Torej, nalijemo hladno vodo na pšenična zrna in jih kuhamo pod pokrovom, dokler razpis na majhnem ognju. Preveri, ali je vsa voda izparela, dodamo vrelo vodo, če je potrebno. Pred koncem kuhanja v loncu bi morali biti pol-tekoče mase. V tem primeru ne potrebujemo krhko nered. Pan lahko odstranimo iz peči in dodamo pšenične drobno sesekljane suhe marelice, slive, parjena rozin. Dodate lahko tudi surovo sadje: jabolka, hruške - to je odvisno od vaše želje. Zaprite pokrov pan, pustite, da se dobro paro skupaj.

dodaj matice

Brez oreščkov je takšne jedi, kot sochivo ni. Recept za pripravo gre za uporabo različnih oreščkov, je odvisno od vašega okusa. Lahko uporabite lesa, orehi, indijski oreščki, mandlji, arašidi in tako naprej. Na. Jih zdrobimo v ne preveč majhno drobtine in rahlo prepražimo v ponvi. Ne dodajajte olje, oreške in mešamo ves čas.

Kako kuhati mak

Zdaj je čas, da se pripravi mak. ga napolnite z vrelo vodo in pustite, da stojijo pod pokrovom zaprta za trideset minut. Potem odtok vode, dodamo med ali sladkor in dobro premešamo ga vtrite na tak način, da se pojavi beli sok. Mac matice in dodate do končnega pšenico s suho sadje. Zmešajte tudi vse sestavine, če je potrebno, dodamo več medu. Zdaj položite vse lepo na krožnik, okrasite z orehi.

Kako sochivo če pšenica ni vnaprej pripravljena

Vzemi kozarec pšenice, njihovo zgornjo mejo v leseni malto in dodal, malo tople vode, da odstopa lupino s fižolom. Jedro je ločena od luščin presejanju in pranje. Potem kuhano običajno drobljivo pusto kašo, ki ji dodamo orehe, medu, maka.

Še en recept

Eden poln kozarec pšenice je dobro zanko, pranje. Po dveh do treh urah namakati v hladni vodi. Nato krat v gazo s steklom vodo, in čaka pšenico v vedro. Nalijemo hladno vodo v razmerju 1: 3, malo soli, kuhamo približno dve uri na majhnem ognju. Lahko posodo s kašo dani v ogreti pečici pri 180 ° C, in nadaljujete z mehkobo zrn. Medtem ko je pšenica kuhano, prelijemo z vrelo vodo, mak in ga pustimo stati pol ure. Izpraznite juha s pšenico, ampak nekaj svojega dopusta, da se raztopi medu v njem. Pšenica pour medu vode, otekle maka pretlačimo do belega soka, sesekljajte matice. Vse sestavine zmešamo in pustimo Posodo malo pivo.

Pri pripravi te jedi?

Sochivo, recept, ki jih bomo ponudili, je kuhati na božični večer v praznični božični večer. Pravoslavni kristjani praznujejo njegov šesti januarja, kristjani, ki živijo v gregorijanskem koledarju, ga praznujemo 24. decembra.

Svyatvecher - tako imenovano družinsko večerjo na božični večer. To je zadnji in zadnji dan posta, da bi morali verniki preživijo samo na vodi in v prazničnih priprav in skrbi. Praznična miza zajeti na poseben način: po prtu postaviti sena, in hiša je okrašena z vrsto nadomestnih dreves - Didukh. Ta med seboj spikelets pšenice in slame. Po legendi, se ubranijo zlih duhov in privabiti blaginjo in srečo v hiši. Ta večer na mizo, mora nujno biti dvanajst brezmesne jedi - število apostolov. Večerja se lahko začne, ko prva zvezda se dviga v nebo. To bo simbol Star iz Betlehema, ki napovedali rojstvo Odrešenika. Po večerji, verniki iti v cerkev, da sodelujejo pri bogoslužju, po katerem je mogoče, da bi prekinil hitro - jesti meso.