Kako skuša pečena na rešetki?

Skuša na grilu je zelo sočna in okusna. Navsezadnje ni za vsakogar skrivnost, da ima taka riba visoko vsebnost maščob. Med toplotno obdelavo oddaja veliko sokov, zaradi česar je bolj nežna in dišeča.

Skuše na grmovju na žaru lahko pečemo na različne načine. Nekdo ga pripravi v folijo, nekdo pa vsebuje različne zelenjave in se žari na oglju brez dodatnih prilagoditev.

Skuša na kocki na žaru: recept

Da bi dobili bolj hranljivo in hranljivo jed, je treba to ribo kuhati z zelenjavo. Kot njih lahko uporabite čebulo, korenje in sveža zelišča. Ampak govorimo o vsem, kar je v redu.

Torej, katere komponente boste potrebovali, da dobite najbolj okusno skušo na kocki na mreži? Zato je treba imeti:

• Čebulice velike - 2 kosi;
• Skuša sveže zamrznjena - 2 veliki kosi;
• Sveži mali paradižniki - 2 kosi;
• Korenje srednje velikosti - 1 kos;
• Sveže limone - 1 srednje veliko sadje;
• Sol kuhani, črni poper - po vaših željah;
• Rastlinsko olje - približno 15 ml;
• Peteršilj, sveži koper - ob lepem.

Priprava rib in zelenjave

Kako skuša kuhana na rešetki? Za začetek ravnajte z ribami. Popolnoma se odmrzne, nato pa odstranite notranje dele in rezane lateralne plavuti. Po tem se ribe postrežejo z mešanico soli in mletega popra, nato pa potresemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem.

Temeljito obrišite sestavine trupa, pokrijte ga s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi 90 minut. Medtem pa začnejo pripravljati zelenjavo.

Čebulice, korenje in majhne paradižnike temeljito oprati in očistiti. Po tem so rezani s tankimi obročki in kroglicami.

Dill in peteršilj tudi ločeno sperite, nato pa zelo drobno sesekljate z nožem.

Postopek oblikovanja

Pred pečenjem rib na kocki, morate jo politi z zelenjavo. Da bi to naredili, se je trebuh od ribe, ki se je dotaknil, maksimalno odprl, nato pa v njem kroži korenje, zelenjavo, čebule in paradižnike. Potem poškropili polnjenje in ga popili s poprom, zelenjava je tesno zaprta, nato pa na rešetko in močno stisnjena.

Toplotna obdelava

Skuša na kocki na žaru, fotografija katere je predstavljena v tem članku, ni pripravljena zelo dolgo. Pri vročih žitih je treba polnjene ribe hraniti približno pol ure. Pri tem je treba redno obračati (skupaj z rešetko), tako da je obarvana z vseh strani in postane čimbolj mehka.

Kako pravilno služiti ribi mizi?

Po skuši, polnjeni z zelenjavo, postane zlato, postane nežno in sočno, se odstrani iz ognja in skrbno odstrani iz rešetke.

Polaganje rib na veliki plošči se takoj pripelje mizi skupaj z rezino kruha. Kot jedi za to jed bo služila zelenjavo, ki se peče v skušo. Lahko jih odstranite vnaprej, vendar jih lahko pustite tako, kot so.

Kako skuša pečena na ognju na rešetki v foliji?

Ta način kuhanja rib na žaru je najbolj priljubljen. Z uporabo kulinarične folije, boste zagotovo dobili najbolj sočno in občutljivo jed.

Torej, za pripravo krepke večerje na kocki, bomo potrebovali:

• Peteršilj, sveži koper - ob paški;
• Bulb velik - 1 kos;
• Skuša sveže zamrznjena - 2 veliki kosi;
• Sveže limone - 1 srednje veliko sadje;
• Sol kuhani, črni poper - po vaših željah;
• Rastlinsko olje - približno 15 ml;
• Basil, posušen timijan - 1/3 žlička za desert.

Glavno sestavino obdelujemo

Skuša, pečena na kocki na žaru, bo še posebej okusna, če jo kuhamo s kulinarično folijo. Toda preden začnemo segrevati ribe, jo je treba predhodno obdelati.

Sveže zamrznjena skuša se odmrzne in nato temeljito opere in odstrani iz notranjosti. Po tem se ribe izrežijo iz rib (lahko tudi odstranite glavo). Nato je izdelek potresen s soljo in potresen z limoninim sokom. Za skušo, da absorbira aromah marinade, se hrani pri sobni temperaturi 50-80 minut.

Po želji se lahko ribe marinirajo in celo noč. Toda v tem primeru je bolje, da ga očistite v hladilniku.

Kako naj oblikujem?

Če želite tvoriti takšno posodo, morate uporabiti gosto kulinarično folijo. Postavljen je na ravno površino, oljnat z majhno količino olja in nato širi ribe. Potresemo s fino sesekljano čebulo in svežimi zelišči, postrežemo s posušeno baziliko in timijanom. Po tem je skuša tesno ovita s folijo.

Pecite ribe na kocki

Ko je posoda oblikovana, je postavljena na rešetko in na žerjavico postavi žerjav. Ribe v foliji se kuhajo približno 25 minut. V tem primeru se redno obrača. Samo na ta način boste dobili najbolj sočne in občutljive jedi.

Kaj prinesti na mizo?

Po toplotni obdelavi se parcela z ribami lepo odstrani iz rešetke. Postavil ga je na ploščo, nato pa odprl robove in služil mizi skupaj z rezino kruha. Če se odločite, da skuša služi z okrasom, ga morate odstraniti iz folije. Ta riba je idealno kombinirana s krompirjem iz krompirja in krompirja ter kašo in ajdovo kašo.

Povzemimo rezultate

Kot lahko vidite, lahko skuhate skušo na ogenj na različne načine. S predstavljenimi recepti se boste znova in znova vrnili k njim. To je posledica dejstva, da so ribe, kuhane na žaru, neverjetno sočne, občutljive in okusne.