Kako kuhati okusno hamburger omako

Dober hamburger je nemogoče zamisliti brez dišeče omake, ki izboljša okus in zavezuje vse sestavine. Seveda, to ni samo ketchup ali majoneza. Pravilno kuhane hamburger omaka mora imeti šopek okusov, vključno s slano, sladko in pikantno. Kakšne so možnosti, ki jih lahko izbirate, da bi bilo videti okusna in še vedno ima izvirni?

za mesne kroglice

Lahko naredite izvirno različico hamburger, pripravo hrustljavo kotlet in sezono omako s svojim nenavadnim okusom. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• 350 gramov mletega mesa;
• sol, mleti poper;
• 1 žlica masla;
• 4 mehke žemljice;
• čajne žličke polovica rastlinskega olja;
• 4 rezine sira;
• tanke rezine čebulo.

Za omako:

• 2 žlica majoneze;
• 1 žlica ketchup;
• čajnih žličk pol sladke vložene zelenjave (drobno sesekljane);
• 0,5 h. L. sladkorja;
• 0,5 h. L. belega kisa;
• malo mlet črni poper.

Najprej pripravimo omako za hamburger, zmešamo vse sestavine za njim, in ga dal na nekaj časa v hladilniku.

Nežno loči mleto meso na štiri enake dele z rezilom. Oblika štiri biftek kot krog s premerom približno 8 cm in približno 7 mm. Potresemo zgornji del vsakega odseka bogato s soljo in poprom. Uporabite lopatico flip burgerje. jih pokrijemo z začimbami na drugi strani. Daj na nekaj minut v hladilnik.

Melt 1/2 žlico masla v ponvi na srednje močnem ognju. Fry 4 zvitki, narežemo na pol po dolžini. Nato pa ponev nad visoko vročino. Dodajte maslo in ogreje zelo veliko. Z rezila se vse 4 in zrezke prepražimo v ponvi približno 3 minute. Nato jih obrnemo in celo ocvrte za minuto. Dal na vsako od njih na rezino sira in toplote za drugo minuto.

Položite meso in sir na spodnjem delu zvitka, potresemo s sesekljano čebulo, prelijemo z ohlajeno omako dobro in pokrijemo z drugo polovico valjev.

Druga možnost

Ta vrsta omake lahko uporabimo kot hamburger in krompirja krompirček, čebulo in drugimi podobnimi prigrizki.

sestavine:

• 2 jajčni rumenjaki;
• 1 žlica limoninega soka;
• Eno čajno žličko česna, močno (približno 2-3 stroka) zdrobi;
• 1/4 h. L. sladkorja;
• 1/2 h. L. sol;
• 2 žlici omake chīlpoctli;
• 3/4 skodelice rastlinskega olja.

Prvotni omaka hamburger: recept

Zmešamo rumenjake, limonin sok, česen, sladkor, sol in omako v multipraktiku s stepanje. Nadaljevanje stepemo, počasi vlijemo v olju. Mešajte približno minuto, nato pa izklopite procesor in preverjanje skladnosti. Če je potrebno, še naprej bije z majhno hitrostjo do popolnega mešanja sestavin.

Končni izdelek je treba vročiti na mizo takoj. Že nekaj časa se lahko shrani v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Če odstranimo s tem receptu česna, to omako za hamburgerje, v "McDonalds." Vsaj, okus je zelo podoben.

zelena omaka

Lahko kuhamo polnilom, ki je kot nalašč za standardne mesa hitre hrane, in za vegetarijansko različico. Kuhanje omake za zelenjavne burgerje lahko zdi zapleteno, vendar le na prvi pogled. Poleg tega se lahko ta izdelek je primeren za solate in tople jedi iz stročnic. Torej, kako narediti zeleno omako?

sestavine:

• 1/4 ledene gore solate ali zelena;
• 1-2 velika vložena kisle kumarice ;
• 2 žlici majoneze;
• 1 žlička paradižnikov ketchup;
• 1/2 žlica rumene gorčice.

Zmešamo vse sestavine v močan mešalnik, dokler dokler ne dobimo homogene mase. Pripravljeno omako hamburger za nekaj časa v hladilnik.

Kisla smetana omaka

Če ste ljubitelj guacamole, lahko to storite za burger in sličnosti. Za to spremembo, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 2/3 skodelice kisle smetane
• 1 avokado, drobno sesekljana;
• 10 srednje listi bazilike;
• Žlice 1/4 žličke soli;
• ščepec popra.

Postavite baziliko in avokado v multipraktiku zmešamo s stepanje. Ko se zmes postane precej homogena, dodamo kislo smetano in nadaljujemo premagal na srednji hitrosti. Po tem, mesto po okusu s soljo in poprom ter zmešamo z roko. Takšne omake ne zahteva nobenega znanja, recept je enostaven, tudi za začetnike.

žar

Ena izmed najbolj priljubljenih omake, ki se pogosto uporabljajo v hitre hrane - žar. Ali je mogoče, da ga kuhamo v kuhinji? Seveda je to mogoče storiti. Dodajanje majhne količine tekočine dima daje dom omako aromo in edinstven okus. To jutranje lahko dodamo tako burgerje in služijo z zrezki, piščanec na žaru ali ocvrtega krompirčka.

sestavine:

• 2 žlica oljčnega olja;
• 1 velika rdeča čebula (rezine);
• ščepec soli;
• 1/2 žličke balzamični kis;
• 1/4 skodelice majoneze;
• 1/4 skodelice žar omaka (Pripravljen na mestu);
• 1/8 žličke tekočega dima.

Segrejemo olivno olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Postavite čebulo in sezoni pa s soljo in premešamo, da plašč maščobe iz vseh strani. Cook, občasno premešajte, dokler se čebula je rjava in pridobi barvo karamelno. To traja približno 20 minut. Dolijte z balzamičnim kisom in kuhamo 1-2 minut. Odstranite z ognja in postavi na stran.

V srednje veliki skledi zmešajte majonezo, omako žar dima in tekočino, dokler gladko. Hladilniku šele tik pred uporabo. Ta omaka hamburger je končno mešati v figo. To pomeni, da bi morali najprej dal plast karameliziranim čebulo, nato pa ga napolnite z ohlajeno tekočino zmesi.