Recepti drugih vrst mesa

No, kateri od nas ne mara mesa? Prepričan sem, da je večina bralcev ljubitelje mesnih jedi, zato so recepti za druge teče mesa zanimivi za skoraj vsakogar.

Za kuhanje mesne jedi morate izbrati pravo meso, ne glede na to, jagnjetino, svinjino ali govedino in morda tudi meso "eksotičnih" živali (mislim na meso s prašiči, elk in druge). No, če živite na podeželju in rastejo svoje živine za meso.

Prvič, ne bi smel dišiti, v idealnem primeru vsako sveže meso praktično ne diši ničesar (razen mesa ovc, merjascev, koz, ki imajo poseben vonj). Drugič, bodite pozorni na barvo mesa, v najboljšem primeru svinjina je rozav, govedina je rdeča z barvnim odtenkom, jagnjetina je oranžno-rdeča barva. In tretjič, pritisnite na mesno-dimple, ki je nastala kot posledica pritiska prsta, je treba ravnati. Tukaj ti preprosti nasveti vam bodo pomagali izbrati sveže meso, da bi spremenili recepte za druge teče mesa V pravi užitek.

Prva stvar, ki mi je prišla v mislih - manti z mesom in krompirjem. Manti so zelo podobni cmocim, vendar so pripravljeni na par. Nekdo ima radi zaprto manti, rad kuham odprto. Za test potrebujemo 1 jajce, 100 ml kuhane vode, nekaj kozarcev moke, žlico rastlinskega olja in sol. Testo se gnetemo, tako kot na cmokih - strmo, tako da ga je mogoče zlahka razvaljati. Na splošno veliko drugih tečajev z mesom vključuje uporabo testa.

Za polnjenje potrebujemo 3-4 surovega krompirja (če želite, lahko uporabite manj krompirja in več mletega mesa), 400 gramov domačega mesa (1/2 del govedine in ½ svinjine), čebulo, sol in poper po želji. Krompir izrežite na majhne kocke, odrežite čebulo. Vse skupaj z mletim mesom, soljo in mešanico. Fry polnjenje ni potrebno, mora biti vlažno, zato se okus mesa ohranja bolje. Nato iz končnega testa postavite sredino v sredino in razrežite robove tako, da je na vrhu majhna luknja. Mantle smo postavili v parni ali kuhinjski kuhalnik in kuhamo nekaj 30 minut. Ko so plašči pripravljeni, jih je treba vroči. Poleg tega sezonam s kislo smetano in zelenjavo, se izkaže za nenavadno okusno. Takšni recepti za druge teče mesa So dobri, ker so zelo hranljivi in lahko enostavno hranite vso družino.

Posebno pozornost bi rada namenila takšni mesni jed kot piščanca s poprom in vinom. Sliši se izvirno in okus te jedi je čudovit. Pravzaprav je recept podoben obara z zelenjavo in mesom. Torej, za pripravo potrebujemo: s kilogramom piščančjega fileta, ene rdeče paprike rdeče, dve veliki čebuli, par surovega krompirja, paradižnika, česna (dovolj zobob), belega namiznega vina 100 ml, soli, zelenjave in začimb po volji.

Piščančji file, razrezan na majhne koščke, raztegnjen v ponvi z maslom, malo popra. Nato dodajte zdrobljeno čebulo in papriko, nekaj minut prepirajte, solite in premešajte. Potem napolnimo vino, popolnoma zmehča meso, kosi se ravno stopijo v usta. Malo obara. Nato krompir, kocke in paradižnik razprostremo. Česen se doda k jedi, preden je pripravljen. V povprečju kuhanje traja približno eno uro. Pripravljeno posodo postavimo na ploščo, jo okrasimo s čudovito zelenjavo in ji služimo na mizi.

Na splošno je priprava drugega mesa traja dlje kot preproste zelenjave, vendar so bolj hranljive in okusne.

Recepti po vsem svetu verjetno ne moremo upoštevati, ker ima vsaka država in celo družina svoje tradicionalne recepte za kuhanje mesa. Zato so recepti drugih jedi iz mesa tako raznoliki in številni, vsakemu izmed njih želim poskusiti, vendar se bojim, da celotno življenje za to ni dovolj.