Recept za čudovito posodo: svinjina v testu

Naredimo fizično napetost ali samo tekmovanje v teku ves dan, se utrudimo in naše telo potrebuje dobro prehrano, bogato z beljakovinami in vitamini. V dnevni prehrani je treba vključiti mesne jedi za zvišanje tona in polnjenje hranil. Jedi z uporabo mesnih izdelkov so bogate, vse se razlikujejo po uporabi in neprekosljivem okusu. Recept za eno od teh okusnih in nepozabnih mesnih jedi danes je podrobneje razložen v našem članku, in sicer se naučimo, kako pripraviti svinjino v testu, katerega okus je značilen nežnost in mehkobo.

Sestavine za kuhanje svinjine bodo potrebovale malo, zato bodo stroški minimalni.

Potrebno je kupiti:

- svinjski file, okoli 700-800 gramov;

3 žlice olivnega olja;

-milk katere koli vsebine maščob (200 gramov bo dovolj);

- in tudi 4 kozarca moke;

- Pokažite jajca in začimbe po okusu.

Pomembno je tudi, da je v kuhinji vsa potrebna oprema, med katerimi mora biti: kladivo za odrezke, rezalno ploščo, mešalnik, nož, vilice, ponev in kuhinjsko brisačo.

Svinjina v testu, katere recept , kot vidite, ne potrebuje veliko sestavin, vas bo presenetil s svojim občutljivim okusom, če natančno in strogo upoštevate pravila kuhanja.

Če izberete dobro svinjsko meso v trgovini (po možnosti v spodnjem delu, saj se to razlikuje od nežnosti in sočnosti), moramo najprej temeljito umiti pod tekočo vodo. Nato na rezalni plošči z ostrim nožem odrežite presežne žile, koščke maščob in maščobe, tako da kuhana svinjina v testu ni pokvarjena.

Na naslednji stopnji razrežite meso. Kosi s porcelanom ne smejo presegati 3 cm 3 cm, ker so lahko večji deli neenakomerno ocvrti.

Ko so koščki rezani, je čas, da začnete postopek premikanja. V primeru, da še vedno uporabljate neke vrste ledja, se ne smete boriti, ker je sama mesa že zelo mehka in nežna, dodatno blazinjenje pa bo pokvarilo okus svinjine v testu.

Ko so vsi kosi dobro obdelani in odbiti, lahko nadaljujete neposredno na testo. Obstaja veliko receptov za pripravo testa, vendar pa pogosto obstajajo samo običajne začimbe in sestavine, zato je treba poznati načelo izdelave najpreprostejšega testa. Recept za našo mešanico bo naredil svinjino še mehkejšo in bolj nežnejšo.

Potrebno je samo premagati jajca in mleko v mešalniku, dodajanje postopoma moke in začimb. Prepričajte se, da komarci izginejo in je srednji sloj (ne tekoči in ne debel). Zmes mora biti podobna testu za palačinke ali palačinke.

Po pripravi testa nadaljujte s pršutom mesa, vendar pred tem segrejte posodo do meje, ki vlije 30-40 g oljčnega olja. Svinjina v testu je treba ocvrti po velikem ognju. Narežemo koščke, potopimo v testo (pomembno je, da je meso popolnoma pokrito z vseh strani) in ga lepo položite na ponev.

Če menite, da je po vsem zgoraj navedenem vaša svinjina pripravljena na testo, potem ste napačni. Če želite, da vaši odrezki nimajo cene, uporabite še en zanimiv način. Ko je svinjina pripravljena, skoraj na minimum spustite toploto na peč, pokrijte ponev s pokrovom, s čimer organizirate vročinski učinek za to. Zahvaljujoč vlagi, ki se nabira na površini pokrova, in nato počasi odteče na dno posode, vaši kosmi dobijo res sočno in bujno.

Celoten postopek kuhanja svinjine traja največ eno uro, zadostuje veselje in užitek okusne jedi. Svinjina v kitajskem testu, kot se pogosto imenujejo zahodni kuharji, je že dolgo imela pomembno mesto v obroku vsake družine.