Kako pripraviti karameliziranim pomaranče? Recepti za sladokusce

Če se po stranka ali večerjo si zapustil garderobo sesekljane rezine pomaranč, ne hitenja za obup ali jesti vse, kar v naglici. Lahko kuhamo odlično sladico za čaj - karameliziran pomaranče. Seveda, lahko to delikateso pripravljena in na moči.

Sladica, ki je znana že od srednjega veka

V Španiji, zrele pomaranče ne bo presenetila nikogar. Zato je tudi v srednjem veku lokalne Mavri eksperimentiranje s sadnimi rezinami. Tako je bilo tudi kandirano in karameliziran pomaranče. Kmalu recept je postal znan v francoščini, nato razširila v Evropo in nato po vsem svetu. Ali ste vedeli, da je v srednjeveških receptih, je medu namesto sladkorja? Tako, sladica postane daljši rok trajanja.

Karameliziran pomaranče recept z rjavim sladkorjem

Da bi to sladico, potrebujete naslednje sestavine:

• srednje velikih pomaranče - 1 kilogram;
• rjavi sladkor - 400 gramov;
• voda - pol skodelice.

Operite sadje in narežemo na rezine več kot pol centimetra široke. Za sam proces, moramo globoko ponev. Če ne veste, kako karameliziranim pomaranče, vam bomo podrobna navodila. Na je dno posode je potrebno razdeliti plast rjavega sladkorja, nato pa plast pomaranč. Ponovno nadomestno zaporedje. Drugi sloj pomaranče spet potresemo rjavi sladkor.

Zdaj je treba vse to sijaj sadja in sladkorja napolnjena z vodo. Prerazporedite vode ob robovih posode. Vklopite plin in tomite sladico pod pokrovom na zmernem ognju dve uri. Ne pozabite preveriti stanje karamelizacije. Če se vam zdi, da je voda izparela, lahko dodamo malo tekočine. Po preteku časa kuhanja, odstranili rezine z režami žlico in ji dodaj ravno ploščo.

Karameliziranim pomaranče so primerni le kot samostojna sladica, čaja ali kave. Prav tako se lahko okrašena z domače pecivo in kolački. Nasvet: Če želite, da bi dobili enake rezine debeline, zelenjave Rezalniki, ali uporabite Rende rezina.

Uporaba temno čokolado

Naslednji recept vas bo navdušil z neverjetno kombinacijo okusov. Za pripravo karameliziranim pomaranče iz čokolade, boste potrebovali naslednje sestavine:

• pomaranče srednje velikosti - 5 kosov;
• sladkorja - 550 gramov;
• Temna čokolada - 150 gramov;
• vanilin - ena vrečka;
• voda sirup - 300 ml.

Postopek za pripravo

Za začetek rezine pomaranče v tanke rezine. Še enkrat, lahko uporabite rastlinskih Rezalniki, ali navezanost na rezini na več Rende. Izogibati se je treba majhne kroge. Če vam ni všeč grenkobo lupine, lahko pour vrelo vodo pripravljene rezine za nekaj minut. Tokrat je povsem dovolj, da topla voda značilno grenkega okusa. Vendar pa je po tem postopku, se prepričajte, da popolnoma suha. Put široko ploščo z brisačo, dajo na svojih oranžnih segmentov, in zgornji pokrov z brisačo spet.

Čas za pripravo sirupa. V ta namen smo globoko ponev ali lonec ustrezen premer. Kot veste, za te namene, lahko uporabite ponvi. Vmešajte sladkor, dodamo vanilijo in vodo. Mešamo posledični spojini lopatico ali leseno žlico. Heat s tem doslednosti do kristalov sladkornih ne popolnoma raztopi.

To je čas, da se širijo rezine citrusov. Vremo Sestavek po zmernem ognju pol ure. Ne pozabite, da preverite stanje na dno posode z leseno žlico. Prav tako ne pozabite, da so rezine ne more Čileti na eni strani, tako da je narobe z uporabo kovinske kuhanje klešč. Pripravljenost pomaranč mogoče videti v beli plasti med lupino in sadne kaše. Če je postala prosojna, potem je čas, da se odstranijo rezine iz plovila.

Pošlji rezine v pečici

Nadalje, po tem receptu, bi moral karameliziranim pomaranče preživeti nekaj časa v pečici. Previdno položite rezine na pekač obložen s pergamentni papir, in jih poslati v rahlo ogreti pečici 20 minut. Temperatura v Peči, ne sme presegati 110 stopinj. V resnici so karameliziranim rezine poslani, da se posuši.

Ogrevamo čokolade v vodni kopeli

V tem času, bo dva globoko lakiranih pločevinko ali posodo različnih premerov in jih dal v drug drugega. V spodnjem (širše) kapacitivnosti nalijemo malo vode, na vrhu pa izpolnite rezine temno čokolado. Vklopite počasnem ognju. Zelo kmalu boste videli, kako je čokolada začela topiti. Lahko od časa do časa premešamo maso čokolado, dokler se vse ne raztopi rezine.

registracija

Ponev iz pečice, sprejeti klešče in potopiti vsako rezino stopljeno čokolado enakomerno na pol. Postavite pripravljene rezine na plošči obložen s papirjem za peko v eni plasti. V tem postopku, ni nič zapleteno, samo bodite potrpežljivi. Ko se popolnoma ohladi rezine, čokolada strdi. Lahko se postavi v posodo z pomaranče hladilniku Za pospešitev procesa hlajenja. Če želite, lahko poskus z belo čokolado. Dobljeni originalni karameliziranim pomaranče. Torto okrasitev, kot jih je mogoče uporabiti.

Uživajte v čaj!