Kako okusno so palačinke brez jajc!

Ali ste kdaj poskusili kuhati palačinke brez jajc? Če ne, tvegajte - ne boste obžalovali. Zlasti aktualen je recept za takšne palačinke v dnevih posta, ko je treba omejiti uporabo proizvodov živalskega izvora.

Če želite pripraviti palačinke brez jajc in mleka, morate vzeti le žlico sladkorja, čajno žličko soli, pol litra vode, moko, tretjino čajne žličke suhega kvasa in dve žlici rastlinskega olja.

Torej nadaljujemo. V segreto vodo nalijte sol, kvas in sladkor ter premešajte. V tej mešanici postopoma prelijmo moko, neprestano med vmešavanjem, tako da testo postane homogeno. Če uživate v sodobnih električnih pomočnikih, lahko ta postopek izvedete z mešalnim ventilom (pri nizki hitrosti). Po bičenju bi morali imeti tekočino kot tekoče kisle smetane. Na samem koncu mešanja dodajte olje (vendar ne vse, pustite ga za cvrtje). Po rahlo žganje testa lahko začnete pečenje palačinke. Ponev, predhodno naoljen z zelenjavo, ogreto ogreti in na njej prelijejo prvo palačinko. Pustili smo ga, da se razširi v ponvi in se obrne s obeh strani, dokler ne dobimo rdečega odtenka. In tako narežite vse palačinke brez jajc, dokler testo ne zmanjka, jih zložite na ploščo na hribu. Lahko jih služite na dan posta z marmelado ali medu, in na kratek dan - promazyvaya maslo vsako smetano palačinke.

Tudi če se ne držite strogih pravil za opazovanje cerkvenih festivalov, boste morda morali pripraviti tudi jed, kot so palačinke brez jajc. Če imate vi ali kateri od družinskih članov alergijo na jajca in izdelke iz njih in je potrebno diverzificirati prehrano, se ne odreči takšnih ljubljenih najljubših jedi, kot so palačinke. Brez jajc lahko tudi kuhamo. Če želite to narediti, morate samo zalogati kvasovko s hitrim delovanjem (pet gramov), kozarec moke (dvesto petdeset gramov), dve kozarci tople vode, sončnično olje (2 žlice), sladkor (štiri čajne žličke), sol (pol čajne žličke).

In zdaj bomo pripravili vegetarijanske palačinke. V globokih posodah se moko zmeša s sladkorjem, napolni s kozarcem tople vode in pusti trideset minut, da test pridobi lepljivost. V drugi skledi zmešajte čajno žličko moke z instant kvasom in nalijte v kozarec tople vode. Takoj, ko se na mehurčkih pojavi mehurčke, ki kažejo na njegovo pripravljenost, zlijte to žlico v preostanek testa in dobro premešajte. Testo v polpripravljenem stanju se postavi na toplo mesto, dokler na površini ne pride do mehurčkov. Ko ste jih videli, je čas, da dodate sončnično olje in sol in premešamo. V skladu s tem receptom se palačinke brez jajc izkažejo za precej gosto, zato, če želite pečene tanke palačinke, testo razredčite s pol kozarcem vode. Palačinke pečice lahko postavite v posodo, ne da bi ga olja olja, saj so del testa. Za takšne palačinke je dobro služiti kislo smetano, kaviar, maslo, marmelado, soljene ali prekajene ribe.

V prejšnjih dveh receptih smo kuhali palačinke brez jajc in mleka. In zdaj je vaša pozornost recept, v katerem se mleko uporablja kot sestavina, vendar jajca še vedno niso potrebna. Vzemi sto gramov masla, pol litra toplega mleka, sto petdeset gramov moke, dve žlici sladkorja in soli (po okusu). Pri majhnem ognju, ki topi maslo, jo nalijte v posodo. Na njem prelijemo moko, sol, sladkor in temeljito premešamo. Testo naj postane homogeno, rumenkasto senco in brez grudic. Najbolje je kuhati takšne palačinke brez jajčec v ponvi s prevleko, ki ne drži. Na ogrevani cvrtnik vržete majhen košček masla in smetane, in ko plava, nalijte veliko merilno žličko v ponev. Pokažite palačinko, dokler videza na obeh straneh zlata. Ker ste usposobljeni, lahko za pripravo takih palačin porabite le približno 15-20 minut, ne več. Hitro, okusno, poceni!

Zdaj veste, kako narediti palačinke brez jajc. Če želite to narediti, ne vzemite mleka, jajc, kefirja in kvasovk ni vedno potreben. Tudi brez teh izdelkov so vegetarijanske palačinke odlične.