Pripravimo testo: Ribe z majonezo in vročih valjev

Majoneza - zelo mastno omako, vendar to ne postane manj priljubljen od njega. Ravno nasprotno, proizvajalci se trudijo, da bi prišli do novih receptov, da si tako gurmane in želijo, da izgubijo težo. Na osnovi majoneze na druge omake in testo za peko. Tempura je testo preveč, samo za paniranje živila pred cvrtje.

Testo z majonezo primeren za pečenje ribje in mesne jedi. Možno je, da pripravimo s temeljitim mešanjem komponent. Oglejmo si nekaj receptov.

recept 1

Vzemite dva sveža kokošja jajca v skledo in utrip temeljito stepeno v homogeno maso. Nato dodamo malo soli in 100 g mehke moke. še enkrat premešajte. Uvesti dobljeno maso 50 gramov majoneze in nekaj kapljic limoninega soka. Potem razredčimo z vodo in stalnim mešanjem, segrejemo do nastanka tekoče snovi, ki spominja palačinke testo tokom. Imeli smo testo za ribe z majonezo. To je lahko skoraj vsak ribe dip z nizko vsebnostjo kosti in prepražimo v veliki količini olja, ali v fritezi.

recept 2

Več kot navadno testo za ribe z majonezo lahko pripravimo iz treh delov. Take enake dele majoneze in moke, premešamo in razredčimo mleko v pol-tekočem stanju. To testo lahko mladice rib in svinjine v ponvi in v pečico na pekač.

recept 3

Glede na to, pripravimo testo za ribe z majonezo. Homogeno maso zmešamo enako količino moke in jajca, dodamo sol po okusu. Razredčena v tekočem stanju, je bolje, mleka ali smetane. Dobljeno testo je pečen ostriž ali postrvi prej narezano na koščke. Potem se dajo na krožnik in namazati s tanko plastjo majoneze, posuto s sirom in postrežemo na mizo.

Panirane ribe z majonezo - ena izmed najbolj uspešnih receptov. Izkazalo se je zelo okusno in ponudbe skorjo, hrustljavo in flavorful.

Vroče zvitki

Vse bolj priljubljeni so vroče zvitki. Za njihovo pripravo potrebuje posebno testo za zvitke. To je več tekočine v doslednosti, saj naj bi proces praženja bo tako hitro, kot je mogoče z notranjo vsebino ne roll pečenje, vendar le segreje.

Preprost recept je, da se pomešajo jajca z moko in vodo. On bi moral biti tudi nekoliko manj viskozna kot palačinka testo testo skorja je prosojna.

Toda pravi testo za tempura zvitkih imenuje. Za kuhanje z uporabo choicest sort moke z nizko vsebnostjo glutena. Ta moka je zelo občutljiv, testo na njeni podlagi jasno testo skorja hrustljavo in okusno, medtem ko se je med kuhanjem ne vpije preveč olja.

Funkcije kuhanja tempura je tudi dejstvo, da je moka se uporablja za vzrejo Močno ohlajene čisto vodo. Če je gazirana, testo postane še boljši. Po kuhanju testo, jedi z njim se nahaja v velikem obsegu vsebnike, napolnjene s koščki zdrobljenega ledu, tako da se ne segreva in ostal dovolj mrzlo med pripravo vseh jedi.

tempura moko prodajajo v supermarketih. To je lahko več vrst - ali čiste moke, ali z dodatkom posebnega peciva pecilnega praška

To testo se pripravi ne le zvitkih, ampak tudi druge morske sadeže - kozice, npr. Ruska kuhinja se lahko uporablja za globoko cvrtje, rafiniranega rastlinskega olja, vendar vroče japonske jedi pravilno uporabo sezamovo olje.

Ne obupajte, če ne morete najti posebno mešanico za tempuro. Blizu ji v sestavku je mešanica običajnega moke s pecilni prašek za peko, razredčimo z mrzlo peneče mineralno vodo. Tik preden začnete cvreti hrane, testo je treba stati na hladnem približno eno uro, da se uniči del glutena.