Priprava iverke: recepti s fotografijami

Iverka - ravno morske ribe , ki živijo na dnu. V končni obliki, da ima ponudbo, sočno in okusno verjetna. Riba z očmi na vrhu, s temno rjavo ravno zadnji - to iverke. Kuhanje recepti s fotografijami so na voljo v elektronskih in tiskanih virov. Mnogi kuharji in gurmani eksperimentirajo z okusi in ljubezen, da jo kuhamo.

Njen izjemen okus drugačen ocvrte iverke. recepti so zelo preprosta. Ta riba, ki bo prosim številne ljubitelje morskih sadežev.

Značilnosti iverke kot hrana

Najprej je treba omeniti, da je bogata z različnimi elementi v sledovih, ki jih zahteva telo - fosfor, nikelj, klorom, molibden, cink in mnogi drugi.

Poleg tega dietetični proizvod, kot je na 100 gramov vsebuje samo 88 kcal riba iverke. Recepti za preproste jedi so pripravljene hitro. Toda nekateri znanstveniki, so nagnjeni k pripisujejo te vrste rib za afrodiziakov.

Pečen morske plošče s praženim paradižnikom

Z vrste rib, ki vsebujejo vsaj kosti in dobili pripravljeni hitro, skrbi in iverke. Recepti za kuhanje v pečici s fotografijami, ki so navedene v tem članku zahteva najmanj časa za izvedbo (v povprečju 40-45 minut na vseh sestavin receptu, vključno z omakami in prilogami).

Zelo lepo, da združujejo okus pečene iverke s praženimi paradižnik.

Komponente jedi: 6 majhnih paradižnikov, narezanih na pol po dolgem, 2 žlički olivnega olja (plus malo olja namažite pergament), ¾ žličke posušene pehtran, ščepec sladkorja, sol, velikih kristalov in mlet poper, 1/3 skodelice majoneze (lahko kuhamo sam, da je in okusnejša), 1 žlica limoninega soka, 3 kosi belega palico ali francoske štruce, 3 žlice gorčice 4 stvari file (skupna teža - okoli 600-700 gramov) rib.

Iverke: recepti

1. Segreti pečici na 250 stopinj. Spread paradižnik na pergament smirkovim papirjem navzdol. Zmešamo 1 žlico olivnega olja, žličko pehtrana, sladkor, sol, poper. Pour dobljene zmesi enakomerno v paradižnika polovici. Pečemo na dnu peči za 20-25 minut. Pustite pečica vklopljena, imamo še vedno speči ribe.

2. Medtem ko pečen paradižnik, omaka je pripravljena. V manjši posodi zmešamo majonezo, ½ žličke pehtran in limonin sok, začinite s soljo in poprom in v prahi na stran.

3. namazi pergament, ovojne folije stanja in maže olivno olje. Bodite procesor, dodamo, da je za francoske štruce, ščepec soli in popra, olivnega olja in strt suh kruh za drobtine za paniranje.

4. Spread iverke fileti na list pergamenta, začinite s soljo in poprom, gorčično olje zgornjem delu in potresemo kuhane Prezla. Malo potisni, da otrok ni stuširal. Pečemo rib na zgornji polici pečice. Ko je ona pripravljena, bo dojenček lepo rjavo barvo. To bo trajalo približno 6-8 minut.

5. Ponudite fileje s praženo paradižnika in belo omako.

Glazirane v medu, sojine omake iverke

Sestavek jedi: ¼ medu skodelice, ¼ skodelice mirin (sladko riževo vino), ¼ skodelice sojine omake, 4 zrezki iverke (slika - ameriška podolgovat iverke, ampak vse ribe vrste), sol velike kristale, 2 žlici oljčnega olja, sveže mlet poper, lupino pol limone (nariban).

Priprava:

1. V majhni kozici zmešamo z medom, mirin in sojino omako. Dosežemo zmesi pogoj "skoraj zavre" pri srednji temperaturi. Izpari do približno polovice glazuro, bo trajalo približno 10 minut. Nato odstranimo in pustimo, da zmes ohladi.

2. pranje in sušenje območja morske file. Rub ribe s soljo in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo za papirnate brisače (približno 10 minut).

3. Mi smo pripravljeni za žar. Fried Iverka (receptov s fotografijami pokazati stopnjo praženje), potem bo mehka in hrustljava. V veliki skledi rahlo škripcih fileje z olivnim oljem in 2/3 kuhanega glazuro. Mi dana na žaru 3 minute in nato čez zrezki, še naprej jih pečenko. Ne pozabite, da pour glazuro med kuhanjem. Kuhamo, dokler ribe se ne zmehča in rahlo karameliziran še 2-3 minute.

4. Premaknite file služijo plošče, začinite s poprom in potresemo limonino lupino pred serviranjem.

Morska plošča s kaprami in limonino omako

Če želite uživati okusno ribjo jed, da je vredno, da se do kuhanja iverke. Recepti različnih jedi s to ribo, vključenih v meniju številnih francoskih restavracij.

Ta recept - klasična prilagoditev kuhar Port Phillip Estate Stewart Deller v Avstraliji. Pomivalni dopolnjujejo hrustljavi krušnimi kockami, soljene kapre, limone, peteršilj in omako.

Sestavine: 1 rezina belega kruha ali francoske štruce brez skorje, narežemo na majhne kocke 2 limone 8 žlici nesoljeno maslo, ½ skodelice moke, 1 Iverka stebre, sol in sveže mlet poper, 2 skodelice sesekljanega peteršilja + nekaj celih listov za okrasitev jedi , ¼ skodelice kapre brez slanico in izperemo.

iverka Priprava: recepti iz ugledni avstralski restavraciji

1. Segreti pečici na 250 stopinj. Spread pripravili kruh na pergamentu in pečemo približno 25 minut, občasno premešamo, da so kocke našli zlato skorjo. Po praženju premikanje krušnimi kockami na krožnik in pustimo, da se ohladi.

2. Medtem narežemo lupino od limone v majhno skledo. Nato odrezati belo meso z limono in jih mletjem. Dodaj v skledo z lupino, in preostale membrane iztisnite sok in jih vrgel proč.

3. maslo ponev segreje na povprečno temperaturo. Na ravno ploščo prelijemo moko za paniranje. Iverke fileti začinite s soljo in poprom ter padec v moko, se prepričajte, da ni presežek. Fry fileti za 3-4 minut (struženjem le enkrat) do zlato rjave barve, da file je bil pripravljen.

4. Uporaba rezila premikajo filete na krožnik. Reserve pan na štedilniku, se prepričajte, da je bila temperatura v povprečju. Dodamo 4 žlice masla in počakajte, da se stopi in se absorbirajo vonj in okus rib. Tako, da to olje, naše fileti, limonino lupino in sesekljanim peteršiljem in kaprami. Takoj odstranimo posodo z ognja. Začinite s soljo in poprom po okusu in pour iverke filetov omako, ko služijo, okrasimo s svežimi peteršilj listi in kruhove kocke.

Ocvrti iverke s kokosom

Fried Iverka (recepti, ki ga mnogi ljubitelji morske cenijo) - velika miza dekoracijo kot praznika, in za romantično večerjo (ker, kot je bilo že omenjeno, ima stimulativni učinek).

Sestavine: 500 g morska fileti, 1 jajce, ¾ skodelice kokosove moke, morska sol, poper, česen v prahu, maščob, ki bo priprava (svinjska mast, maslo).

Kako kuhati s kokosovim iverke

Priprava:

1. Operite fileje rib pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.

2. V skledo, utrip jajce na ravno ploščo DECOMPOSE kokosovi moki. To bo v dveh fazah paniranje.

3. Vsak file se potopi prva v jajcu, ampak, da ne teče, nato pa v kokosovi moki. Potresemo file pripravljene začimbe: sol, poper, česen v prahu po okusu.

4. Segrejte ponev na srednje močnem ognju in taljenje maščobe kuhan na njem. Vsak kos mladic za 3-4 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.

5. Pripravite omako. Če želite to narediti na segreti ponvi stopi maščobo spet, jih dodamo začimbe, svežih zelišč po vaši izbiri (lahko vzamete peteršilj, timijan, koper, itd). Na kratko pustimo v ponvi, dokler trava ne bo dal svoj okus in aromo. Postrezite vsak file Nalijte malo omake.

Kje poskusiti iverke

Priprava iverke (receptov, mislim, da bo sprejela) - preprosto zadevo. Ker ribe v morju, je lahko del vaše hotelu ali restavraciji menije na obali. Jed okusno rib je odlična vrhunec in dopolnjuje svoj dopust.

Seveda, lahko variacije na temo ribjih jedi se ne pojavlja samo v restavracijah in lokalih. Prepričani smo, da so te ribe lahko pripravimo doma. In zelo vesel kuhanje iverka: recepti so zelo preprosta, samo je treba imeti pri roki potrebno opremo in določen nabor sestavin.

Priprava iverke (receptov) se izvaja po vsem svetu. Ker ribe v morju, je lahko sestavni del vaših hotelu ali restavraciji menije na obali. Jed z ribami bo odličen vrhunec in dopolnjuje svoj dopust.