Svinjina: kuhanje recept

Svinjski vrat - mehko in nežno meso. Idealen je za žar, pečenje na žaru, dušenje, pečenje in cvrtje. Tukaj je nekaj okusne in preprostih načinov za kuhanje mesa.

Svinjski vrat. Recept z medom omako

Honey - ni samo sladko poslastica. Njegove lastnosti in značilnosti okusa so primerne za pripravo sladkih-kisle omake. Za svinjine z medom, boste potrebovali:

• Približno 500 gramov materničnega vratu;
• nekaj strokov česna;
• zelenjave (olivno olje ali sončnica) olja - 2 žlici;
• limonin sok (lahko traja koncentriranega soka iz paketa) - 2 majhni žlicami;
• Tekoči med (lahko kandirano, bi morala le pre-talina) - več žlice;
• sojina omaka - nekaj žlic;
• curry - za okus;
• pitne vode - 10-20 mg;
• sol in pekoče paprike.

Recept za svinjsko vratu v medeni omaki

Začnite s pripravo mesa. Operite v hladni vodi kosu. Suha. Če levo plenochki, jih odstranite. Cut vratu. Prepričajte se, da so bili kosi prečimo zrn. Rezine morajo biti približno centimeter debelo. Malo utrip z njihovega kuhinjsko kladivo. Vsak kos mesa, potresemo obe strani s soljo in poprom. Pripravljeno svinjine ploščo in začeli kuhati marinado.

Kako narediti česen marinado

Olupimo česen. ga zmeljemo s Rende, mešalnik, ali samo drobno sesekljajte z nožem. V globokem krožniku zmešajte olje, limonin sok, vodo, sojino omako, curry. Dodamo česen, da sestavine in kako, da se pomešajo. Potopiti vsak kos mesa, kuhanega v veliko hrbtu in ležala na plošči. Top polnila vrat ostanki marinado, pokrijemo film ali pritisnite ploščo manjšega premera. Pustimo, da se marinira. Idealno bi bilo, meso potekala v marinadi vsaj čez noč (8-10 ur), lahko pa se omeji na dve ali tri ure.

Kako ocvrti svinjski vrat

Recept za marinado je primerna za cvrtje, ne samo. Meso se lahko peče ali pečeno na žerjavico. Potem ko je želeni čas potekel, odstranite meso iz hladilnika in začeti cvrtje. V ponvi, izpustite vse marinado, postavite meso v njem. Dušimo 10 minut. Nato prelijemo tekoče medu kosov. Še naprej kuhamo še 10 minut. Takoj, ko omaka začne za zgostitev, izklopite toplote, pokrivanje ponev pokrov. Zdaj moramo počakati 5 minut - jed naj bi vztrajal. Kuhano meso na krožnik, prelijemo z omako in ponudimo s okras.

Svinjski vrat v luknjo

Peka v rokavu - vedno zmagovalna možnost. Lahko ste prepričani, da meso ne izsušijo, vendar na račun priprave bo nežna in mehka v lastnem soku. Za pečeno svinjsko vratu, kar potrebujete:

• približno kilogram mesa;
• soli, začimbe;
• belo vino (prednostno suho) - steklo;
• olje (olje ali sončnično olje olivno) - 2 žlici;
• granate.

Kako kuhati svinjski vrat

Recept za pečenje mesa v rokav začnejo s pripravo mesa: operemo, suha, odstrani odvečno plenochki. Kos ni treba narežemo na koščke (če ni prevelika), takoj potresemo s soljo, poprom, začimbe. Krtača z maslom in prelijemo z vinom. Pustite delovati eno uro. V tem času, zavrtite kos v marinadi nekajkrat. Po poteku časa dal v rokav kisle materničnega vratu. Tie konce, dal na pekač. Čas kuhanja je odvisen od količine mesa. V povprečju - 1,5-2 ure. Temperatura - 200 stopinj. Pound kos se peče približno eno uro. Po preteku časa - doseči za meso. jo okrasite s šipek semen. Za mizo počitnice lahko okusna in krepko jed je svinjski vrat. Recept ne zahteva posebnih znanj in dobili dober v vsakem gospodinja.