Preprostih receptov. Chadeyka Irina. Koristne zbirka receptov za hostesa

Irina Chadeeva - znano rusko kulinarično blogger in avtor knjig o peki. Znane prostori internetu pod imenom Chadeyka. Irina recepti so znani po svoji enostavnosti, dostopnosti in predstavitev skladu z državnimi standardi. Poleg tega, za pripravo peke in sladic ne potrebujejo eksotičnih komponent. Ta člen določa podrobna recepte. Chadeyka zagotavlja, da bodo ti okusne jedi ponosni vsake gospodinje.

Malo o Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - diplomant inštituta moskovskega letalstvo poimenovana po S. Ordzhonikidze. Že nekaj let je delala kot novinarka na televiziji. Začnite blogging dejavnost Irina pade na leto 2006, ko je obljubil, da njegov virtualni prijatelj pove recept za slastno pecivo. Kasneje, zahvaljujoč priročno obliko "v živo list" Chadeeva začeli deliti podrobne opise pripravo raznovrstnih pekovskih izdelkov in lahko odgovori na vprašanja, ki so nastale od gostiteljev. V relativno kratkem času blog Irina je postalo znano.

Leta 2009 Chadeeva izdal svojo prvo knjigo z zanimivim naslovom "Pies in nekaj drugega ...", v katerem so bile objavljene njene Najboljši recepti. Chadeyka deliti skrivnosti in kulinaričnih trikov, s pomočjo katerih lahko pripravite zares čudovito pecivo.

Leta 2011 je izdal še eno knjigo, "pite in nekaj več ... 2." Malo kasneje je izdal izdaja "Miracle peko" v istem letu. In 2012 je zaznamovala izpustitev dveh več Irina kuharske knjige "peko GOST. Okus našega otroštva "in" Vse pite. " Prva knjiga vsebuje opise kuhanje čas Unije, da je bilo treba prilagoditi trenutnim razmeram, ki storil Chadeyka. Recepti za goste, ki prihajajo nazaj v dneve otroštva in občutek znova omogočiti nepozaben okus pecivo in sladice. Publikacija "Vse o kolač" zbrali najboljše recepte prvih dveh knjigah Irina.

V nadaljevanju podrobno priprava najboljših kulinaričnih mojstrovin. Ta sladkarije, pecivo, pripravimo Chadeyka, piškote. Recepti ustrezajo GOSTs, ki zagotavlja neverjetno rezultat v strogo v skladu z zmanjšanimi tehnologij.

Cake Kapital: tisto, kar potrebujete za pripravo?

Potrebne sestavine:

• masla - 175 gramov;
• sladkor - 175 g;
• jajčne lupine brez - 140 gramov (približno 3 majhne jajčeca);
• moka - 240 gramov;
• rozin oprane in obsushenny - 175 g;
• pecilni prašek - žlička;
• Vanilijeva esenca - 2 kapljici;
• sladkor v prahu;
• sol.

Kako kuhati cupcake kapitala?

Postopek kuhanja je, kot sledi:

1. Zmešamo masla na sobni temperaturi s sladkorjem in bič zmesi z mešalnikom v stanje kosmičast bel mase.
2. Previdno dodamo jajca eno naenkrat, še naprej utrip, dokler kremasto.
3. Uvesti nastalo množično vanilije bistvo, rozine in ščepec soli in dobro premešamo.
4. Dodaj presejano moko in pecilni prašek in mešajte na nizki hitrosti, dokler gladko.
5. Namazati pekač z maslom in potresemo z moko. ga v kuhanega testa, in poravnajte vrh tega, da kosi z uporabo rezil, namočeno v vodi.
6. Pečemo v pečici 80-100 minut pri temperaturi 160 ° C.
7. Pripravljen kolački odstraniti iz peči na rešetki in pustite ohladi. Tople pecivo posuto s sladkorjem v prahu.

Tak kapital torto , da dobimo gosto, bogato in neverjetno okusna, če bo hostesa storili vse, kar je, kot je Irina Chadeyka priporočljivo. Recepti so prikazani spodaj ostalih sladic.

Sir torto: morate pripraviti?

Potrebne sestavine:

• moka - 150 gramov;
• maslo - 75 g;
• sladkor - 165 gramov;
• 18% maščobe skuta - 130 gramov;
• jajčne lupine brez - 80 gramov (približno 2 majhni jajčeca);
• pecilni prašek - žlička;
• sladkor v prahu.

Kako kuhati sir torto?

Priprava:

1. Zmešamo maslo, sladkor in sobno temperaturo, z uporabo Mešalnikih mešalnika osem minut. Dobljeno maso bo sesulo.
2. Dodajte skuto. Še naprej mešajte, dokler homogena. Če je sir je groba, je potrebno, da pred kuhanjem zbadanje skozi sito.
3. Nežno uvesti jajca eno za drugo, brez ustavljanja bitje.
4. Zmešamo presejano moko in pecilni prašek in dodamo na skupno maso. Hitro, vendar previdno premešajte v mešalniku.
5. Namaščen in pomokani pekač, ga v testo.
6. Pečemo v pečici pri 170 ° C 50-60 minut.
7. Vzemite torto iz pečice, jo položite na rešetko, posuto s sladkorjem v prahu in kul.

Kdaj bo točno v skladu z danimi recepti Chadeyka zagotavlja, da končni peciva izkazalo neverjetno okusno.

Jaz pastil po starih receptih

Potrebne sestavine:

• jabolka Antonovka - 5 kosov;
• sladkor - 170 gramov;
• jajčni beljak - 1 kos;
• sladkor v prahu.

Priprava:

1. Jabolka spečemo v pečici ali mikrovalovni pečici, dokler pripravljen. Odstranite celuloze z žlico in jo zmeljemo v pire stanje z mešalnikom ali fino sito.
2. Toplo jabolko maso dodamo sladkor in premešamo. Pusti ohladi.
3. Dodaj hladne pire beljakov in premagal z mešalnikom, dokler puhasto belo množično stanju. To bo zahtevalo približno sedem minut.
4. Odložiti zmes stekla Nastalo. To bo potrebno kasneje. Preostala masa dana v pravokotne oblike 20 x 30 cm, kar je tlakovana s papirjem za peko. Debelina sloja znašati treh centimetrov.
5. Sušimo v sušilniku pri 70 ° C 5-8 uri. Do pol časa po sladkarijah je priporočljivo obrniti.
6. Ko vas odstranite pergament. Če se loči slabo, treba jo rahlo navlažite z vodo.
7. Cut izhaja pravokotnik dolžini v tri enako pasovno širino. Vsak od njih je pustil maso puhom, ujemajo med seboj in namazati z zunanjih robovih.
8. Postavite v pečico še za dve uri.
9. Ko je čas, da se ready-made sladkarije iz pečice in ga vtrite v sladkorju v prahu.

Kot Chadeyka piše sladkarije na starih receptih pripravljene v lažji od spodnjega temperatura se vzdržuje v pečici.

Cake "Praga": tisto, kar potrebujete za pripravo?

Sestavine, ki so potrebni za peko piškotov:

• kokoš jajce - 6 kosov;
• sladkor - 150 gramov;
• Kakav v prahu - 25 gramov;
• maslo - 40 gramov;
• moka - 115 gramov.

Sestavine za kuhanje smetane:

• jajčni rumenjak - 1 kos;
• Kakav v prahu - 10 gramov;
• maslo - 200 gramov;
• kondenzirano mleko - 120 gramov;
• voda - 20 gramov;
• vanilin sladkor - 1 paket.

Sestavine za čokoladno glazuro:

• marelice marmelada - 55 gramov;
• Čokolada črna - 60 gramov;
• maslo - 60 gramov.

Kako kuhati torto?

Sladice so pripravljeni za okus, kot pravi Chadeyka. Cake Recepti iz Irina znan po svoji preprostosti in dostopnosti, in "Praga" - ni nobena izjema.

Priprava:

1. Beat rumenjake in polovico sladkorja z mešalnikom, dokler puhasto svetlo kremasto maso.
2. Beat jajčnih beljakov v gosto peno, dodamo preostali sladkor, medtem ko še vznemirjenost.
3. Nežno premešamo beljake in rumenjake.
4. Dodamo presejano moko pomešano s kakavom in rahlo premešamo.
5. Pour stopljeno in ohlajeno maslo, dobro premešamo.
6. Krtača z oljem in potresemo z moko za obliko peko. Testo položimo vanjo. Pečemo v pečici pri 200 ° C 30 minut.
7. Pripravljen, da zapusti torto pet minut v obliki, ko ga na drogov 8 ur (lahko daljši) za hlajenje.
8. Pripravimo kremo. V ta namen zmešajte jajčni rumenjak z vodo, dodamo kondenzirano mleko. Zmes vremo, dokler sorazmerno gostem stanju kuhamo ali v vodni kopeli. Pusti ohladi.
9. Beat maslo sobno temperaturo, kakav in vanilijev sladkor. Dodaj dobljeno maso ohladimo kremo.
10. Biskvita reši v tri pecivo in da med njima plast kreme.
11. Na vrhu torte dati marmelado iz marelic.
12. Pripravite čokoladni ledu. Če želite to narediti, taljenje čokolade v vodni kopeli in maslo. Nalijemo Dobljeni kolač ledu. Pustimo, da pour.

Ker v tem članku recepti Chadeyka priporoča izvajati, strogo v skladu s priporočili. Kot avtor sam pravi, če se odločite za zamenjavo ene druge sestavine, ali vsaj malo stran od te tehnologije, bo na svojo vest. Za pripravo takšnega pecivo in sladice niso potrebne redke sestavine. Da, in recepti so pobarvane tako podrobno, da bo kuhar mojstrovina je snap.