Pite italijanski recepti s fotografijami

Italijanska hrana je trdno zasidrana v naših življenjih. Špageti, rižota, ravioli - običajne jedi, ki jih je mogoče naročiti v kavarni ali kuhamo sami. Vendar je včasih lepo, da poskusite nekaj novega in izvirnega. Idealno za to pito. Italijanski kuharji so ustvarili veliko odličnih receptov. Ti vključujejo ne le svetovno znane pice "Margarita". Obstaja še veliko odprtih in zaprtih okusne italijanske pecivo. Pred preučitvijo najbolj zanimive možnosti, vrnimo v zgodovino.

Malo zgodovine

Večina sodobnih kulinarične dobrote iz Italije imeli svoje prototipe tisoč leti. Izjema niso in pite. Pomembnejši oseba Roman valjanih razkošne sprejeme, ki jih je bilo nešteto okusnih toplih jedi, sladice in prigrizke. Zlasti v zvezi s tem je postal znan Lucullus. Na prazniki poveljnik služil pražene pava in jereb, in poleg teh jedi na mizah so okrogle oblike pecivo, podobno kot sodobni pico. Roman kuharji jih pripravili posebno kislega testa in pekli na oglju. Več kot stoletje sprememb tega jed pojavila nešteto.

Italijanski pite (receptov s fotografijami): jabolčna pita

Italija je poznana po svojih omamljanje sadne pite. Tam pripraviti občutljivo, okusne in lahke sladice. Če želite, da se ustreže družinske člane ali prijatelje v tej hiši poslastico, kuhati italijansko jabolčno pito. Recept je presenetljivo preprost, zato kuhanje jedi, ne bo veliko časa.

sestavine:

• 180 g moke;
• 0.125 litrov mleka;
• 140 gramov sladkorja;
• 50 gramov masla;
• dva velika jabolko;
• tri jajca;
• pecilni prašek;
• sol.

Najprej pripravimo testo. Pour sladkorja v skledo, dodamo 3 rumenjake in premagal z mešalnikom. Zlijemo mleko v zmes, vlijemo presejano moko in ena tretjina čajne žličke pecilnega praška in malo soli. Beat testo, tako da postane enotna. Melt 25 gramov masla in dodamo v testo.

Zdaj za polnjenje. Krtačo jabolka in narežemo na rezine. Pour testo v ponev, je iz pergamenta. Na vrhu, postavite jabolka v naključnem vrstnem redu. Pritisni na njih, da so šli globlje v testo.

Nato prelijemo torto s stopljenim maslom, potresemo s sladkorjem in poslati v pečici približno pol ure. Optimalna temperatura žganja - 180 ° C

Italijanska specialiteta: limonina pita

Druga izvedba sladica je odlična limonino pito. Cook je težje in dlje, kot je Apple, vendar je vredno. Zunanji italijanski torto s poljubčki bodo okrasili mizo.

sestavine:

• dve limone;
• 350 g moke;
• pet jajca;
• pol skodelice sladkorja;
• pol skodelice sladkorja v prahu;
• 250 g masla;
• pet žlic škroba;
• kozarec vode.

Pripravite shortcrust pecivo. Zmešajte hladno maslo in sladkor v prahu. Dodamo moko, da dobljeno zmes, jajčni rumenjak in eno. Zamesimo testo, ga zaslepi v žogo in jo shranite v hladilniku. Pol ure kasneje, ga odstranite, roll, je v globoki obliki in luknjanje v več mestih. Naredite visoke deske. pečemo pri 180 ° C približno 20 minut.

Poskrbi za polnjenje. Stisnite sok dveh limon v globoki posodi. Nalijte v kozarec vode in dodamo škrob. Postavite zmes na ogenj. Kuhajte, dokler se ne zgosti, mešamo ves čas. Ko je zmes kuhana, dodamo v njem sladkorja, tri rumenjake, naribano lupino iz ene limone. Ko se ohladi, dodamo 50 g masla. Testo položimo na nadev in pečemo 5 minut pri 150 ° C.

Pripravite Kolač od bjelanaca. To je bil njen okrasijo limonine torte italijansko ljubico. Stepemo beljake štiri sladkor in zajema površino, ki je posledica mase torto. Pečemo jed v pečici 25 minut pri 150 ° C.

calzone

Calzone - jed, ki prihaja k nam iz Milana. Ko take pite kuhanje italijanskih mojstrov ustvarili presenetiti gurmane, ki postanejo dolgočasni standardni pizza. In jim je uspelo: obliko, ki spominja na krajcu, in okusne prelivi udaril Milanese.

sestavine:

• 300 g mozzarelle;
• 400 g paradižnika;
• 100 gramov stegna;
• 400 g moke;
• 0,2 litra vode;
• olivno olje;
• suhi kvas;
• sladkorja;
• bazilika;
• origano;
• sol.

Prvi korak je priprava testa. Nalijemo v globoke posode moke, kvasa, eno žličko sladkorja in soli, dodamo malo oljčnega olja in premešamo.

Zdaj pa pripravimo nadev. Odstrani kožo iz paradižnika in odstranimo vsako jedro. jih v sito in pustimo, da se umakne odvečno sok. Kocke ham, rešetke sir in krat v globoko posodo. Dodajte bazilika, poper, origano in paradižnik, dodamo sol in premešamo nadevom.

Testo položimo na mizo in roll je pomokani tako, da tvorijo krog. Na eni polovici, položite nadev in ga drugi pokrov. No pritrdite robove. Postavite pito na pekač, namaščen. Pečemo, dokler razpis. Optimalna temperatura - 200 ° C

Ribja pita Milanese

Ribje pogače niso tako pogosti kot mesa, zelenjave ali sadja. Oni so najbolj primerni za ljudi, ki so se odločili, da razširijo svoj dnevni jedilnik z nekaj nenavadnega. Poskusite italijanski pito z ribami - ne bo!

sestavine:

• 500 gramov ribjega fileta;
• 70 gramov nizozemskega sira;
• dve žlici paradižnikove paste;
• 0,25 litra mleka;
• dve jajci;
• dve žlici moke;
• dve žlici masla;
• olivno olje;
• sol;
• beli poper.

Je treba začeti pripravljati torto s kuhanjem ribje fileje. Cut je primeren za vas in rahlo prepražimo na olju.

Zdaj bi omako. Segrejemo maslo in prelijemo moko tam. Med peko ne pozabite, da mešamo mase. Ko se bodo pridobili lepo svetlo rjavo barvo, začeli nalijemo mleko v majhnih količinah. Mešajte omako temeljito, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Ko postane debela, izklopite toplote. Naribamo sir na Rende in prelijemo z omako. Dodamo paradižnikovo mezgo, malo soli, beli poper ter premešamo.

Dal ribe v omaki. Zaporedno dodamo stepene rumenjake in beljake v njem. Mešajte. Namažite v obliki olivnega olja, ga v ribjo omako in pečemo približno eno uro.

Italijanski riž torto s špinačo

Diverzificirajo prehranjevalne navade bodo pomagali tudi italijanski pita z rižem in špinačo. To se razlikuje hranljiva, tako da se lahko hitro in trajno zadovoljiti svojo lakoto.

sestavine:

• 400 g zamrznjene špinače;
• 250 gramov riža;
• 50 g parmezan;
• tri jajca;
• ena čebula;
• 20 g masla;
• muškatni orešček;
• drobtine;
• poper;
• sol.

Postavite špinačo v ponev, pokrijemo s pokrovom in toplote na srednje močnem ognju. Približno 10 minut kasneje, bo zagotovila sok, ki bo treba izsušiti. Po tem daje špinačo, da nekoliko ohladi in iztisnite odvečno tekočino iz njega. Cut obrat.

Put za kuhanje riža in malo soli it. V vrelo vodo, bo pripraviti za približno 10 minut.

Narežemo čebulo in jo prepražimo na maslu. To naj bi postala mehka in zlato. Razžvrkljamo jajca z mešalnikom. Zmešamo jih z rižem, čebulo in špinačo. Poper, sol in dodamo muškatni orešček.

Olje podmazani potresemo paniranje obliko in je določeno v njem zaradi česar maso. Pečemo pri 200 ° C pol ure.

Italijanski torta (recept s češnje in skuta)

Berry sladica s skuto ne vtis nobenega družinskega člana. Bil je zelo sočno in ima bogato svetlo okus. Glede na vaše želje, lahko uporabite različne jagod pri njegovi pripravi, toda recept je klasična s češnje.

sestavine:

• 250 gramov rikkoty;
• češnja (več je bolje);
• 300 gramov moke;
• 200 gramov sladkorja;
• od 200 do 250 gramov masla;
• tri jajca;
• z enim limonine lupine;
• sol.

Najprej pripravimo testo. Presejano moko zmešamo s sladkorjem in soljo. Naredite majhno vdolbino na sredini in prekinil jajce na eno. Vtrite v testo, ki ga ročno hladno maslo. Slepo je v žogo in jo postavimo v hladilnik.

Poskrbi za polnjenje. Pour sladkorja v globoki posodi, prekinil do 2 jajci in premagal z mešalnikom. Dodamo skuto, lupino, češnje in premešamo.

Odstrani testo iz hladilnika, razvaljamo in jih v prevlečena s folijo ali oblike pergament. Pokrijte z nadevom. Pečemo torto v pečici pri 180 ° C približno eno uro.

Kaj jed izbrati?

Te jedi se lahko uporablja v vsaki situaciji. Ob koncu tedna, ko želite, da se sprostite in si privoščite preprosto, vendar okusno sladico lahko kuhamo italijanski torto z jabolki ali rikkotoy. In na mizi počitnic mora biti nekaj posebnega. Tako je italijanska limona pita s poljubčki očarljivo. Kot predjed varno služi calzone. Za povprečnega družinskega večerjo bo precej dobre možnosti peče s špinačo ali ribe. Kot lahko vidite, in hiša lahko kuhamo izvirne torte. Italijanske restavracije vam ne zagotavljajo z izbiro jedi, kot ste sami.

Dober tek, dragi bralci!