Paprika z paradižnik za zimo. Najboljši recepti

Paprika in paradižnik - je najbolj priljubljena zelenjava, ki se pospravljajo različne solate. S pravo ohranjanje priprava pozimi všeč vso družino. Ta zelenjava se pogosto dodajo in druge izdelke: zelje, jajčevci, korenje, česen in tako naprej ..

Mnogi ljudje, kot so zimski spravila paradižnika in paprike. Članek izberemo najbolj okusne recepte. Upoštevajte, da tehnologijo priprave - in pozimi bodo uživali okusno solato.

Marinirani paradižnik in papriko

Skoraj vsaka ženska v poletnih mesecih, ki se ukvarjajo v ohranjanje. Veliko imam solate, kjer paprike s paradižnikom.

V zimskem času so zelenjave pridelane na vse jedi. Pripravimo mariniran paradižnik s poprom. Da bi to naredili morate teh izdelkov v 1 tri-litrski kozarec:

1. Paprike - 300 g ali 4 kosov.
2. Česen - 3 stroki.
3. Paradižniki - 1 kg 500 g
4. Zelena - 1 podružnica.
5. Hren - 2 listi.
6. Red feferon - 1 kos.
7. Listi češnje in ribez.
8. Črni poper piment (grah) - 4 kos.
9. Salt.
10. Kis.
11. Lovorjev list - 3 kosi.
12. Poper (grah) - 4 kos.
13. Vodami.
14. Sugar.

Marinirani paradižnik in paprika, pripravljene na različne načine. Vendar menijo, najbolj okusne in najbolj pogosto.

Nepoškodovane zrele, a čvrste paradižnike operite, odstranite repe. Poper, da iz jedra jasno in narežemo na 4 kose. Operite in olupite česen in zelišča. Vse sestavine na brisačo, da se posuši.

On mora biti dno bank dal česen, peteršilj in poper sesekljan dve vrsti (bolgarske in akutne). Sedaj napolnite isti posodi paradižnik. Recept je napisan približno količino zelenjave. Konec koncev, je vse odvisno od njihove velikosti.

Napolnite posode z zelenjavo in zelišči kuhanim tople vode. Po dveh minutah odcedimo tekočino v posodi (v čašo). Potem pa lahko ugotovite, koliko marinado je potrebno za tri-litrski kozarec. Pour vrelo vodo v paradižnik spet za nekaj minut, nato odcedimo.

Pripravite marinado: Nalijte količino vode v posodi, ki se prilega v čašo. Prinesite tekočina zavre in dodamo sol in sladkor '50 dal v isti ponvi poper (piment in črna) z recepta. Pustimo vreti 12 minut. Sedaj dodamo kis (50 g). Pričakujte vrelo marinado.

Steklenica s paradižnikom prelijemo z vročo marinado in takoj zvijemo. Marinirani paradižnik s papriko pripravljenih. Lahko preprosto počitek. Če marinade dovolj kis in preostale začimbe - vaše ohranjanje bo stala do zime brez težav.

Lecho zelenjave za zimo

Ta možnost je zelo uporabna ohranjanje. Ni vsakdo ve, kako kuhati lecho poper in paradižnik. To ne bo samo solato, ampak tudi odličen preliv za boršč. Za pripravo lecho traja 5 kg in 2 kg paradižnika bolgarski poper (po možnosti rdeče, ampak če kupite zeleno ali rumeno - ne skrbi). Druge informacije, ki jih boste potrebovali 1 kg čebule, sončnično olje (0,5 litra), sladkorja (približno 1 skodelico, poskusite po okusu), 2 kg korenja (če ji ne ljubi, in se bo približala 1,5 kg), vroče poper - 2 kos . (Če prevelike sprejme enega), potresemo sol po okusu (običajno 2 žlici. L.).

Najprej operemo paradižnike in jih narežemo skozi mlinom za meso. Saj ni treba očistiti iz kože. Tekočina s paradižnikom dani na srednje močnem ognju. Naj kuhamo vsaj 40 minut.

Medtem, korenje in papriko narežemo na trakove, ki so potrebni. Ko se začne paradižnikov sok, da zavre, naj v svojih korenje in kuhamo 30 minut. Potem pošljejo sesekljano papriko. Vse skupaj naj se kuha še 20 minut.

Medtem, kocke čebulo polobroči ali velika količina preostalega olja (na recept). Ko je nastala zlato skorjo, izliti sladkor in sesekljan feferon. Ko čebula z mladicami sladkorja, ki jih vlije v paradižnikov sok z zelenjavo in kuhamo približno 60 minut. 10 minut postaviti zaprtje sol.

Z eno porcijo, bi morali imeti približno 5 litrskih pločevink. Zdaj, ko vem, kako kuhati lecho poper in paradižnik. Izdelava to solato, ne bo vam žal. On Izkazalo se je zelo okusna in je primeren za vsako jed.

Green Island kisle paradižnik

Želite okusno predjed za mizo počitnice? Potem je ta recept je za vas. Zeleni paradižniki s poprom in česnom so pridobljeni v obsegu oster in rahlo hrustljavo. je treba pripraviti na 5 kg trdnih zelenih paradižnikov:

• Česen - 200 g
• Kup peteršiljem.
• Feferon - 2 kosa.
• Pepper - 3 kosi.

Paprika je treba očistiti semen. Nehaj tako, da je primerno, da zasuk v mlinom za meso. Očistite in operite česen. Feferon je potrebna samo za izpiranje in odstranite stebla. Ne dotikajte se jedro, kot vse ostrina je tam. Drobno sesekljajte peteršilj.

Paradižnik operemo in narežemo na 4 ali 6 kosov. Ti bodo ležala v kozarec, tako da pripravimo zelenjavo, tako da je primeren za delo z njimi.

Česen, dve vrsti poper twist mlinček. Mešanica povezati s paradižnikom in zelišči in premešamo. Zdaj bi marinado. Pustimo vreti 3 litre vode, pour 150 g soli in 250 g sladkorja. Ko pokipit 5 minut, dodamo 200 ml kisa.

Do kuhano marinado banke postaviti paradižnik z ostrim mešanico zelo tesen. Pour vroče marinada paradižnik, odprite sterilizirajte 20 minut in zvijemo. So bili zelo okusni paradižniki s poprom in česnom.

Adjika

Ponujamo vam recept za ljubitelje pikantnih začimb. Adjika paradižnik in paprika ni zelo debela, ampak okusna. Seveda, vse je odvisno od zelenjave. Če so mesnate, potem bo izdelek debelejši. Včasih naletimo na vodnih paradižnik in papriko. Oni adjika dobili malo vodena.

Za pripravo paradižnika pranje (5 kg), paprika (1,5 kg), 5 velike glave česna, vroče poper 8-10 kom., Soli okoli 2,5 proti. l. (Vodeni po okusu). Vse te sestavine so tla v mlinom za meso. Nalijemo v zahtevani količini tekočine soli. Naj stojijo za dva dni.

Ko kvas adjika, ga na srednje močnem ognju do vrelišča. Ne pozabite, da občasno premešamo. Vremo 20 minut in vročega zvijemo v sterilne kozarce. Zdaj imate zelo okusno adjika paradižnika in paprike.

Mnoge gospodinje se dodajo gostote jabolka in korenje. S temi proizvodi izgubili pravo pikanten okus. Torej, če želite sladko adjika, ne grenki, jih lahko dodate sestavine.

Jajčevec v adzhika

Osnova receptu - paradižnik in paprika. Z njihovo pomočjo adjika storiti, vendar je dodal, da jajčevcev. Za pripravo okusno solato, povsem slediti recept.

Za pripravo boste potrebovali jajčevca, papriko in paradižnik 10 kosov. Vsa ta zelenjava Twist skozi mlinom za meso. Krtača 20 česna (4 glave) in 2 senzor vroče papriko. Potrebujejo tudi zasuk skozi mlinom za meso. V to maso prelijemo kozarec vode, kisa in rastlinskega olja. Dodajte sladkor in sol 1 žlica. žlico

Dal vso tekočino na srednje močnem ognju in zavremo. Medtem, narezana jajčevca v rezine. Počakajte, vrelo tekočino. Nato pa nazaj jajčevcev in kuhamo 30 minut vse skupaj.

Topla solata vlijemo v bankah in zvijemo. Ko tekočina samo začne vreti, jo poskusite na okus. Če menite, da manjka sestavino, ki jih lahko dodate.

Ta solata iz paradižnika in paprike v zimskem času ni zelo znan, vendar pa je veliko ljudi, kot to. To se uporablja ne le s prvim seveda, ampak tudi za druge. Z jajčevca juho v adzhika mnogi moški ljubil. Privoščite svojo družino, to čudovito solato!

"Lazy" izbrane zelenjave

Poskusite pripraviti to solato. On ni le koristna, ampak tudi zelo okusna. Ta solata se imenuje "leni", saj se zelo hitro in enostavno narediti. To zajema naslednje izdelke: paradižnik, čebula, kumare, paprika. Na svojem zimskem času pripravljajo številne gospodinje.

Cut vse zgoraj navedenih izdelkov, kot ste jih naredili solato v poletnih mesecih. V skledi jih zmešamo. Lahko dodate tudi druge zelenjave.

To je ves princip. Razporeditev prostorov v mešanih sestavin v litrskih kozarcih. Izdelki morajo biti tesno prilegajo. Zdaj, prelijemo z vrelo vodo v vsak kozarec. Potresemo začimbe.

Ločeno dal v vsak kozarec za 1 uro. L. soli, 3 ure. l. sladkor in 2 uri. l. kis. Izkazalo se je, okusno in začinjeno solato. Ne bo vam žal, če kuhamo papriko s paradižnikom za zimo. Lahko dodamo zelišča ali drugo zelenjavo po želji.

Solata iz zelja, paprike in paradižnika

To je lepo, da se odpre kozarec izbrane zelenjave v zimskem času! Da bi pripravili solato, morate naslednje izdelke: korenje, čebulo, Zeleni, zelje, paprika, paradižnik. V zimskem času, je to odlična možnost. Najprej sesekljamo zeljni srednjim trakov. Paradižnik in kumare cut samovoljno. Korenček narežemo z veliko Rende, in čebulo - semirings.

V ponev, premešamo vse narezano zelenjavo in jih postaviti na srednje močnem ognju za kuhanje. Po 10 minutah dodamo kis in sončnično olje pri 150 g Naj zelenjava pokipyat še 5 minut, nato pa jih odstraniti iz krovu.

Hot zelenjavni mix, skupaj s sokom razpadejo v sterilne bank, roll, flip pokrovom, da se ohladi. Kot lahko vidite, da ne samo spravila paradižnika in paprike. in druge zelenjave dodamo po želji.

Preden je treba pripravo izbrane kozarci in pokrovi predelana, da je sterilizirana. Potem boste zagotovo prepričani, da je solata stati dolgo časa.

Izbor: kumare, paradižnik, paprika za zimo

Jaz vedno ne želijo imeti opravka z vrelo vodo in vroče kozarce. Ta recept bo naredil brez sterilizacije. Obstaja veliko naravnih konzervansov, ki pomagajo ohraniti spravila do konca zime in še dlje. Dodajanje drugih proizvodov iz paprike s paradižnikom. V zimskem času - velika možnost.

Za pripravo mešano zelenjavo kuhamo paradižnik, kumare in papriko za 2 kg čebule - 800 g za ohranjanje začimb in dolgotrajno skladiščenje, morate imeti:

1. Poper (grah) - 6 kom.
2. Lovorjev list - 4 kos.
3. Črni poper (sladka) - 5 kosov.
4. Rastlinska olja - ½ st.
5. Kis (jabolčni) - ½ st.
6. Sladkor in sol po okusu.

Najprej se marinado: rastlinsko olje s kisom, vlijemo v ponev, da izpustijo vse začimbe, ki so naštete v receptu. Zavre, dokler tekočina, operemo in narežemo na majhne koščke zelenjave (paradižnik, kumare, čebula), ki so dani v tekočini, takoj ko se začne vreti.

Cook solata ne več kot 30 minut. Medtem, pranje kozarcev dobro. Spustite pokrov v vrelo vodo za 10 minut. Banke dal v pečico za 15 minut. Solata žlico suho sterilno posodo vroče. Zvijemo in jih postavite pod toplo odejo, da se ohladi.

Izkazalo se je zelo okusno solato iz paradižnika in paprike v zimskem času. Zato je po prvem delu, poskusite narediti več. Konec koncev, v zimskem času bo žal, da je tako malo pripravljen!

Solata "Ten"

Zelo okusno predoblik, kjer obstaja papriko in paradižnik. Na svojem zimskem času naredil zelo pogosto. Vsaka gospodinja je eksperimentiranje na svoj način. Mnogi dodate različne zelenjave in poiskati združljivosti. Vendar pa okus ni odvisna samo od zelenjave, ampak tudi iz marinade. Poskusi, da bi solato, ki je bil imenovan "Deset." On Izkazalo se je okusno, dišeče in okusne.

Za pripravo, sprejmejo takšne zelenjave: jajčevca, papriko, čebulo in paradižnik povprečje. Vse sestavine morajo biti 10 kosov.

Paradižnik in čebulo narežemo na 4 dele. Sekanje jajčevca trakov. Značilno je, da se reši take velikosti, kot čebulo. V veliki ponvi dal paradižnik, potem čebulo in jajčevce. Obstajajo tudi čisto 1 velik strok česna, 3 žlice. l. sladkorja in 2 žlici. l. sol, vlijemo 100 g 9% običajnega kisa in 200 g rastlinskega olja.

Masa ne motijo, in takoj dal na ogenj. Ko vre, nežno premešamo (navzgor) enkrat. Obrnite majhen ogenj. Naj maso 40 minut, se vene. Medtem, sterilizirajte kozarce s pokrovi.

Pri 40 minut preteče, teža Raztros v posodi. Tekočina, ki se je pojavila na zelenjavi, preveč, bi morali priti v bankah, zato bolje, da pour zajemalko. Takoj vroče solata roll up in jih na toplem, dokler se ne ohladi.

Veliko pridelano paprika in paradižnik za zimo. Recepti so različni. "Deset" - eden najboljših in najbolj znanih solat. Poskusi, da bi en obrok - in se želijo pripraviti na sekundo.

Nasveti izkušeni kuharji

V tem članku, smo pokrili veliko zanimivih in okusnih receptov. Mnoge gospodinje so pridelane paprike s paradižnikom za zimo (recepti so navedeni zgoraj). Vendar pa niso vsi vedo natančno tehnologijo kuhanja. To je razlog, zakaj banke eksplodira ali ohranjanje poslabša.

Da bi se izognili neprijetnih trenutkov, so kuharji priporočamo uporabo ustreznih pripomočkov. Izdelana je iz stekla, keramike ali iz nerjavečega jekla ponvi. Uporabite nepoškodovane izdelke. Če prekinil gnilo zelenjavo, verjetno je fermentirati v banki zelo hitro.

Izberite samo zelenjavo enaki velikosti. Konec koncev, če ste jih kuhamo, vrejo majhne, velike lahko gredo Moker. Kis ne smejo zlili v slanico vrelišča. Izgubi lastnosti konzervansov. Ko odstranite slanice iz plošče, nato nalijemo kis.

Naredite majhen rez v paradižnik pred kuhanjem. Potem je čas kuhanja, da ne bo tresk. Pločevinke in steklenice, ki se napolni do konca. Če imate prostor za zrak, da tvorijo bakterije. Zato je zelo pogosto ne vzdrži in ohranjanje slabša veliko hitreje.

Vedno odstranimo peno iz vroče tekočine. Konec koncev, daje fermentacije, zato banke imajo izdelke za pokvari nepremičnine. Vedno se prepričajte, da je pokrov za pločevinke. Če opazite, da je posoda dobro zaprta, zavrite in zvijemo znova.

Naj ohranjanje ne več kot eno leto. Kdaj naj spravilo trajajo dlje, se šteje, zastarele, in obstaja nevarnost zastrupitve. Torej, ne pozabite, da dajo dol datum izdelave. Vedno sterilizirati posod in pokrovov.

Temeljito izprane zelenjave. Najmanjši razbitin lahko uniči cel kozarec solati. Zelenjavne solate kuhamo v posodi široko. Potem izbor kuhano enakomerno.

Ne prispevajo k ohranjanju aspirina in drugih tablet. To je zelo škodljiva za zdravje. Ne postavljajte vroče ali hladne pločevinke na mokrem vozišču. Zelo pogosto poči ali razpoka.

Palice iz paradižnika in paprike bo izkazalo samo, če držijo recept in poslušati izkušene kuharje.