Malo o tem, kako pržiti kozarec

Izkušena gospodinja s časom lahko šteje za kuharja guruja. Včasih, od najbolj navadnega na prvi pogled, bo lahko kuhal resnično mojstrovino kulinarične umetnosti. Če želite postati virtuoz, se morate naučiti veliko. Nekdo pridobiva izkušnje svojih matičnih ali babic, nekdo mora znanje iz kuharskih knjig, revij ali vprašanj postaviti na vseprisotni in vseznanstveni internet.

To je pri pripravi koketov za začetnike gospodinj in domači kuharji bodo privoščili nekaj priporočil in nasvetov. Pri tem, kako pršiti kokice, ni posebnih trikov. Najpomembnejša stvar je pravilno oblikovana kosilna masa ali mleto meso. Navsezadnje bo odvisno od tega, kako okusno in dišeče bo iz njega pripravljena jed.

To je daleč od skrivnosti, da lahko pečete zrezke ne le iz mesa, bodisi govedine ali svinjine. Obstajajo tudi recepti ribjih ali piščančjih kosmičev, pa tudi nenavadne kocke z zeljem. Vse je v tvojih rokah!

Preprost recept za pečenje mesnih koščic

Če govorimo o kozarcih za meso, je bolje, da polnjenje mešamo. Kosi iz ene govedine bodo preveč kruti in vitki. Mleto meso, ki je sestavljeno iz ene svinjine, se lahko, nasprotno, izkaže za maščobo, nato pa se lahko oblikovane kroglice razpadejo v ponvi.

Ni dobra ideja, da v supermarketu kupite pripravljeno mincemeat. V videzu je težko ugotoviti, kaj je vključeno v njegovo sestavo, in etiketi ni vedno mogoče zaupati.

Zdaj je vredno, da se podrobno prebijemo na vprašanje, kako pršiti kocke. Če želite pripraviti tradicionalne mesne koščke v skladu s receptom, ki je znana milijonom žensk, bodo potrebni naslednji proizvodi:

• Govedina - 400 g;
• Svinjina - 400 g;
• Čebula - 2 glave;
• Česen - par zobčkov;
• Krompir surove srednje velikosti - 3 kosi;
• Zastekljen kruh;
• Jajc - 2 kosi;
• Mleko;
• Sol, poper po okusu.

Meso je razrezano na takšne koščke, da zlahka vstopijo v luknjo mesarske mlinice. Sukanje bo lažje, če je rahlo zamrznjeno. Tudi skozi meso za mletje pustite, da je čebula, stalež kruha in krompir, namočeni v mleko, česen stisnjen skozi česen.

V nastalo maso dodajte jajce, sol, poper in temeljito premešajte. Potrebno je, da z rokami nežno in ljubimo roke, tako da ima mleto meso za kozarce enotno konsistenco. Nekatere gospodinje raje ne uporabljajo jajc, saj se domneva, da so izgubljene beljakovinske gube, kar povzroča veliko mesnega soka. Po drugi strani pa lahko brez jajc kosi izgubijo svojo prvotno obliko.

Od pripravljenega testnega testa so mesne kroglice oblikovane podolgovate ali okrogle, z vseh strani so zvite v drobtine. V obliki in velikosti končnega izdelka ni načela. Vse je odvisno od preferenc posamezne družine.

Iz oblikovanih kroglic je možno, da žvečilke krušijo v ponvi in jih pečemo s pečico ali kuhamo za par. Katera koli od metod ima pravico do življenja. Ne smemo pozabiti, da je v ocvrtih kosteh preveč holesterola, kar ni najboljši način za zdravje.