Ljubitelji sladkih sladic: kako narediti žele

Do danes je žele je eden izmed najbolj priljubljenih sladic, pripravljenih z uporabo želatino. To je lahko na voljo kot samostojna jed, služijo kot okras za torte in peciva, kakor tudi lahko uporablja za ustvarjanje različnih oblik, kot so rastline in živali. Vsak kuhar ve, kako narediti žele, in tiste, ki se soočajo z njo prvič, morate upoštevati nekaj nasvetov in trikov za umetnost svoje proizvodnje.

To sladico lahko pripravimo tako iz svežega in zamrznjenega sadja in jagodičja, sokovi in sirupi, marmelade ali mleka z dodatkom želatine ali agar-agar. To lepilo podobna snov, preden žele, morate predhodno namočite za pol ure v vodi, nato pa začeli ustvarjati sladico. V tem primeru žele pripravimo v različnih oblikah, ki, po hlajenju, spuščene v vročo vodo in stresamo do žele ni deformirana in nanesejo na kuhane jedi.

Morate vedeti nekaj ponudbo pravila sladico. Torej, sadni žele postrežejo s smetano in žele mleka - s sadnim sirupom. V primeru dodajanja želatina sadja, morajo biti fino zmanjšati. Sladica je shranjena pri temperaturi do 14 stopinj, za en dan.

Preden naredite žele iz želatine, morate razumeti, kaj je on sam, in ali obstajajo še drugi, ki nadomešča njegovo vsebino.

Želatina je proizvod sestavljen iz posušenih in zdrobljenih kosti in kit živali. Pri uporabi te zgoščevanje je treba jasno držijo navodil za pripravo žele.

Še en lepilni podobna snov pektin, ki je rastlinski proizvod, tako da lahko sladica hitro strdijo tudi pri visoki temperaturi. Končno, agar-agar je produkt tvorjen iz alg in je polisaharid. Priporočljivo je, preden se žele z uporabo agarja, preizkusiti svojo lepilno podobnih lastnosti, saj lahko njegova kakovost drugačna.

Tako žele ni le okusna sladica, ampak ima tudi številne koristne lastnosti. Njegova uporaba ima pozitiven učinek na kosti in hrustanca sistem osebe. Njen sestavni pektin, prikazuje telo svinca in drugih težkih kovin, in agar-agar stimulira prostate, pomaga očistiti telo strupov.

Razmislite primer , kako narediti žele torto.

V ta namen je treba pol skodelice sladkorja v prahu in vode, pol žličke želatine, nekaj kapljic limoninega soka in eno žličko vina.

Najprej je treba namakati želatino v vodi za nekaj ur, nato dodamo sladkor v prahu, limonin sok in segrejemo do vrenja, kar ima za posledico potrebo po odpravi peno. Po nekaj minutah vrele juhe, da se ohladi na sobno temperaturo in dodamo vinsko in hrane barve. Ohlajeno žele zlijemo v kalupe in čaka na hladnem do popolnega strjevanja. Končni proizvod se lahko uporablja kot okras za torte in zgraditi iz njega torto sama. V tem žele kolač vlije čokolado neogrevano in okrasite različne Preliv.

Mnogi se zdi zanimivo, kako bi žele čaja. Če želite to narediti, si čaj, svoje najljubše sadje, sladkor in limone. V tem primeru, so vse sestavine, dodane v okusu. Želatina namočeno v skladu z navodili na embalaži. Močan čaj dodali limonin sok, sladkor in želatino. Rezano sadje vlije čaj ohladimo in postavimo na hladnem, da se strdi.

Torej, da bi dobili okusen žele, se doda limonin sok ali vino. Izberite jedi za pripravo te sladice ne sme aluminija, saj lahko olajša pridobivanje neprijetnega žele okusa.

Drži, da vsa pravila in nasvete za pripravo sladic, ki jih lahko dobite okusno in lepo jed, ki bo prosim ne samo hrana, ampak tudi za vse svoje goste.