Lagman jagnjetine: recept podrobno

Lagman iz jagnjetine - recept širi daleč preko svojih zgodovinskih domovino. Mimogrede, v kateri je njegov rojstni kraj ni znan, saj že več stoletij Lagman pripravili številne narode Srednji Aziji in na Bližnjem vzhodu. Če še niste osvojili tehnologijo izdelave tem celovito in okusne jedi, najbolj preberite podrobna ilustriranimi navodili. To bo omogočilo vpogled v vse podrobnosti postopka, izberite sestavine in ustvariti pravo kulinarično mojstrovino.

Sto recepti Laghman

Kuharji so ocenili, da danes obstaja na svetu več kot sto receptov Laghman. To vključuje različne sestavine, ampak osnova je vedno isto posodo: meso, zelenjavo in domače rezance. Še posebej dobro za Laghman jagnje, zato je vredno dati prednost. Pomivalni vodimo v gosto juho z rezanci ali omako. Izberite najbolj ustrezne kulinarične navade vaše družine recept Laghman jagnje.

Z korak za korakom fotografijo bo lažje razumeti vse zamotanost postopka. Zaloge na zaupanju, kar je potrebno nabor sestavin z ostrim nožem in kmalu preidemo na posel.

Noodle testo

Ni naključje, da je treba to storiti na prvem mestu. Pred kuhanjem testo mora ležati v hladilniku. V tem času se bo pripraviti omako - ne manj pomemben del teh jedi, kot jagnjetino Lagman.

Recept s fotografijami doma kaže, kako je prišlo do procesa. 5. V skledi zmešamo jajce in 100 ml vode. Sol, nato pa postopoma dodamo moko in zamesimo testo. V povprečju, boste porabili približno 800-900 g moke. Končni testo roll v žogo, Punch, zaviti v folijo in ga poslati na "počitek" v hladilniku.

Zelenjava za Laghman

Pri izbiri zelenjave za Laghman, vas prosimo, da uporabite kar ti je všeč. Pravi gurmani kuhati to jed šele pozno poleti in zgodaj jeseni, ko lahko uporabite zrele sezonsko zelenjavo.

Recept Lagman jagnje v uzbeščina obsega krompir, korenje, paprika, paradižnik in čebulo. V arabskih recepti včasih sreča prava eksotika. Pomembno pravilo: zelenjava je treba zmanjšati velik.

Če še niste nastavili eksperimentov, uporabite naslednje smernice. 8 srednja krompir narežemo na rezine. Zrele paradižnike, so kot nalašč za to jed - narežemo na koščke nekaj četrtine. 2-3 korenje, čist, sesekljamo velike kocke. Če imate srečo, da bi dobili 3-4 poper različnih barv, bo jed bolj barvita. Pepper narežemo na večje kose. Čebula se lahko zmeljemo v obliki slame ali pol obroči, in kako, da ga vzamete, se odločite sami, vendar ne pozabite, da je jagnje zelo rad te zelenjave, da omogoča bolj sočna in bolj aromatična. Ne storiti brez česna. To bo trajalo približno glavo.

jagnjetina

Recept Laghman jagnjetine s fotografijo, ki je predstavljen v tem članku priporoča uporabo kosi mesa brez maščobe in kosti. Ampak za to jed lahko uporabite rebra, lopatice, in kateri koli drug del trupa.

600-700 Cut kosov mesa in kuhamo v litega železa voku je na ovčjega rep maščobe ali olja. Dodajte čebulo (4 kos.), Razcepljena semirings. Za Laghman lahko uporabljajo različne začimbe, kot so triplata, kurkuma, mleto papriko, čili. Zmešamo jih z mesom. Čebula naj sok, bo meso začeli obara. Daj mu približno 15 minut, nekajkrat pomešati med požarom.

praženje

Lagman iz jagnjetine recept je predstavljen v tem prispevku, je izdelan iz relativno majhnega števila proizvodov. Zelenjava so že pripravljeni, meso s čebulo le dosegle potrebnega standarda, in tekočina se razprši iz vok. Prvič, ga pošljite na vok krompirček, če ga uporabljate v receptu. Za njim sledi korenje. Ko postane mehka, naložiti v omaki preostale zelenjave. Pokrov, naj jim zalege. Če menite, da je maščoba ni dovolj, dodajte rezino svinjske masti. Po 10 minutah dodamo nekaj Lagman v žlici paradižnikove paste in pol zdrobljenega česna.

Gašenje - končni akord

Čas je, da dodajanje tekočine in začeti gašenje. Zelenjavni sok delno pokriva izdelke. Dodamo vok vrele vode ali juhe segrete tekočine, da popolnoma pokriva komponente. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 20 minut, naša prihodnost Lagman jagnjetine.

Recept s fotografijami doma kaže, kako je jed izgleda na tej stopnji. Ampak, če kaj dobiš je drugačno teksturo ali barvo, ne skrbite. To je v veliki meri odvisna od velikosti, zapadlosti in barv zelenjave in posebna vloga se ne predvaja.

Oblikovanje in rezanci

Dokler se omaka gre za pogoj, da je čas, da se spomni naš test. Dovolj je, "počival" in pripravljena za nadaljnjo manipulacijo.

ga narežemo na koščke, roll v kroglice. Razvaljamo vsako žogo čim tanjše. Narezanih na rezine in rezanci vreli vodi za 2-3 minut. Vrzite na sito, naj odtok vode pred kuhanjem Lagman jagnjetine. Recept za jajca bo lepo odtenek rumene rezanci.

Sestavljanje jed

Rezanci pripravljeni? In gotovo omako pustimo vreti nekaj časa? Namesto nadaljuje k oblikovanju obrokov, dokler se sestavine ne ohladi!

Naš recept Laghman jagnjetina s fotografij je razvidno, da je ta jed postrežemo z bogato napolnjena testenin omako. Lahko premešamo sestavine vnaprej, nato pa urediti na ploščah. Prva stvar, pour mast, zbrane z omako, rezanci in premešamo. Nato dodamo preostalo omako.

Postrezite

Lagman iz jagnjetine recept, ki je prišel k nam iz vzhodnih držav, postregli z domačim kruhom, svežih zelišč, domače kumarice. Ta jed je kot nalašč za kosilo, saj ne vsebuje le dovolj hranilne sestavine in gosto, a okusno juho. Če vam je všeč recept, se prepričajte, da kuhamo Lagman z jagnjetino za svojo družino.