Kako pripraviti žele iz jabolk za zimo

Sadje je običajno pripravljen kompoti, marmelade in džemi. To konvencionalne predoblik. Še vedno je mogoče kuhati žele iz jabolk za zimo. Prvič, da je najbolj dostopna sadje. Drugič, jabolka, še posebej kisle sorte vsebujejo veliko pektina, ki spodbuja tvorbo gela. Razmislite nekaj receptov za to jed.

Dve kuhanje možnosti

Hladno način je dodan jabolčni sok sladkor in včasih pektina. Zmes dobro mešamo do popolne raztopitve sestavin in zlijemo v kozarce. Apple žele, v zimskem času pripravljena, shranjena v hladnem.

Vroča metoda je bolj zamudno. Svež sok s sladkorjem kuhamo 30 minut v veliki posodi na visoko vročino. V tem primeru morate nenehno moti in odstranite peno. Cook ne sme biti daljše od pričakovanega, ne da uničiti pektin.

enostaven recept

Vzemite 1 kg kislega jabolka, oprane, narežemo na rezine, odstranimo semena, ki so razporejeni v ponev in napolnite z vodo. Kuhamo približno 30 minut na srednje močnem ognju. Pan bi morala zajemati. Nato zlijemo juho in jo filtriramo. Za vsako skodelico juho boste potrebovali 160 gramov sladkorja. Jabolka ležala v sirupu in kuhamo, dokler zmes ne postane žele. Po dodatku 1 gram citronske kisline. Apple žele, na pripravljeno pozimi, širijo v kozarcih, pokrijemo in dal v hladnem prostoru, ko ohladi.

Žele z ingverjem

2,5 kg jabolk potrebno, nariban limonino lupino 4, 2 kg sladkorja in 30 gramov ingver koren. Nalijemo v ponvi pol litra vode in napolnite s sladkorjem. Zavremo sirup, dokler, dokler se ne kaplja iz žličke zelo počasi, kar pomeni, da mora biti zelo debela. Pred tem, kako bi žele iz jabolk, morajo pripraviti. Mi očistimo, odstranimo semena in narežemo na rezine. Ingver čist in tri na Rende. Nato zmešamo sadje, limonino lupinico, ingver in dodamo k sirup. Zdaj kuhamo vse, kar je približno 1,5 ure, vendar na zelo majhnem ognju. Apple žele (v zimskem času), dal v kozarce. Po ohladitvi ladjo v hladnem prostoru.

Recept z pomaranče

Jabolka so popolnoma v kombinaciji z veliko sadja. Zato, da lahko varno eksperimentiranje, ustvarjanje novih okusov. Vzemite enega kilograma jabolk in pomaranč, 1,2 kg sladkorja in 2 skodelici vode. Pred tem, kako kuhati žele iz jabolk, je potrebno očistiti pomarančno lupino in filmov. Z olupke odstranite lupino. Glavni sadje oprati, očistiti, odstranite semena in tri na Rende. jih napolnite z vodo in kuhamo, dokler se omaka. Nadalje ga obrišite skozi sito. Put pire v sladkor, pomaranče in lupino. All premešamo in kuhamo približno 15 minut. Žele iz jabolk, pripravljena za zimo, razširila na banke, blizu in pustijo, da se ohladi. Po tem, da jih premaknete hraniti na hladnem.

Na koncu

Jabolka so bogata z pektin, vendar nimajo izrazit okus. Da bi izboljšali okus žele, jih lahko kombinirate z dišečim sadjem, ki nimajo takih zalog pektin. Tako se med seboj dopolnjujejo, in dobili boste okusne žele. Postopek kuhanja je podobno prikazano na recept.