Kako pripraviti kvašeno testo za peko testa in slane pite?

Kako pripraviti kvašeno testo za slano pito in žemljice? Opozoriti je treba, da so metode za pripravo takšnih izdelkov skoraj ne razlikuje. Kljub temu pa si oglejmo dve možnosti predstavljene podrobneje.

Kako kuhati hitro kvašenega testa za mesno pito

Potrebne sestavine:

• rustikalna mlečna maščoba - 600 ml;
• granuliramo suhi kvas - sladica žlico;
• majhna piščanca jajce - 1 kos;.
• sladkorja - 1 velika žlica;
• fina morska sol - ½ majhno žlico;
• rastlinsko olje brez vonja - 70 ml;
• mehke pšenične moke - 1,5 kg (do gosta bazo).

Postopek priprave

Torej, kako pripraviti kvašeno testo za slane pite? Za začetek bi radi, da se ogreje malo kmečko mleko in popolnoma raztopi v njem sladkor. Zatem mora tekočina in sladko zmes dal suhi kvas in jih pustiti za vzbuhaniya za 8-10 minut. Osnova naj bi nato nalijemo brez vonja olje, zdrobljen jajce in prelijemo morsko sol in presejano moko. Kot posledica teh ukrepov, kar potrebujete, da bi dobili gosto maso, ki je nekoliko prilepila na dlani. Da bi se dobro odrezal, je priporočljivo, da pokrijemo s čisto krpo in dal baterijo v bližini vroče za natanko 60 minut. V tem času bo osnova kvas za dober odriv, bujne in mehka. Po tem se lahko uporablja za kuhanje nobene slane izdelke.

Kako kuhati kvašeno testo maslo za žemljice

Potrebne sestavine:

• rustikalna mlečna maščoba - 600 ml;
• granuliramo suhi kvas - sladica žlico;
• sladkorja - 5 velikih žlic;
• fina morska sol - ½ majhno žlico;
• masla ali margarine - 170 g;
• majhna piščanca jajce - 3 kos;.
• mehke pšenične moke - 1,5 kg (do gosta bazo).

Postopek priprave

Kako pripraviti kvašeno testo, tako da iz njega lahko naredite okusne puhasto in sladko pecivo? To zahteva, da se toplo mleko, ga v sladkor, kristalni kvasa in 1 skodelico moke. Dalje je treba vse sestavine zmeša z žlico in pustimo vzbuhaniya 50 minut (prednostno toplotno pika). Po tem času naj bi temelj prelijemo stopljeno maslo ali margarino in dodamo jajca, morsko sol in presejano moko. Zamesimo, vendar elastično testo, ga je treba postaviti v skledo, zaprite folijo in jih na toplem za 1 uro več. V tem času mora biti temelj dvignila večkrat. Priporočljivo je, da redno mečka z namočeno v rastlinskem olju.

Ko je pecivo je primerno, iz nje lahko pečemo različne kolački, cheesecakes, bagels, sladko pecivo in druge izdelke.

Funkcije kuhanja osnove iz kvasa

Zdaj veste, kako pripraviti kvašeno testo za žemljice in slane pite. Opozoriti je treba, da so ti proizvodi pridobljeni veliko bolj bujno in okusna, če polizdelek najprej namočite v topli (za 40-50 minut), in šele nato dal v pečico.