Kako okusno škripcih slanine doma - več možnosti

Svinjska mast - tradicionalni izdelek v mnogih slovanskih narodov. Običajno se uporablja v soli ali dimljeno, včasih pražena ali kuhana z začimbami. Obstaja veliko načinov, kako okusna škripcih slanino. Mnoge družine imajo svoj tradicionalni recept, ki se prenaša iz ene generacije v drugo. Mnogi od teh receptov so dovolj preprosta, da bi lahko uporabili v praksi, vendar pa so bolj zapletene možnosti, ki vključujejo določene spretnosti in orodja.

Najenostavnejši način obdelali okusno maščobe, - uporaba soli in česna. Hkrati je le nekaj dni dobili super izdelek. Na policah svežo slanino (lahko uporabite podcherevok) bodo potrebovali približno 4 žlice sol in glava česna. Poleg tega si je treba vzeti čisto in suho steklo kozarec (ali polutoralitrovye primeren liter) s pokrovom oprijeta.

Salo se reši prečno na koščke okoli 4 debeline cm, vsakega zvitka v sol, nato pa ga damo v kozarec, posipanje soli in premikanje preostalih očiščen, grobo sesekljan česen. Malo zmes pustimo pour na vrhu. Po tem, zaprite kozarec in pustimo na hladnem za 10-12 ur, nato pa čisto v hladilniku. Po dodatnih 12 urah bo slanina biti pripravljen in ga lahko shranite za en mesec, ne da bi ga odstranili iz bank. Edina pomanjkljivost te metode je mogoče obravnavati, kot je potrebno vsakič čiščenju izdelek soli pred postrežbo.

Kako okusno škripcih slanine v slanici

Ta metoda soljenja je dobro dolgoročno skladiščenje. In za to niti ni treba uporabljati hladilnik, ravno dovolj, da se ohladi prostor. Čeprav se izkaže tako okusna, da je vprašanje skladiščenja, praviloma ne pride. Pred škripcih okusno slanino, bi morali pripraviti vse potrebne izdelke in jedi na, nato pa narediti vse, brez razburjanja. 2 kg masti morajo traja približno 1,5 litra vode (čisti ali filtrirano), 6 glave česna, sol in poper po okusu. Potrebovali boste tudi emajl posodo, kozarce s pokrovi in jajcem.

Prvič, česen in ga očistite skozi medije, in nato pripravljen maščobe. To se razreže na kose približno 5 cm širok in zbadanje česen, poper škropljenjem. Po tem se je razširil v bankah (ne žigosajo potrebno med kosi morajo ostati zrak). Voda zlijemo v posodo, ki se nahaja v njem, ter jajce, dodamo kot sol na jajcu, ki se začne pojavljati, nakar smo jo že odstraniti in uporabiti v druge namene.

Slanica smo kuhali, nato pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, zlijemo v kozarce, pokrovi njihovo zapiranje. Salo dal na hladnem. Uporabite ga lahko v 3 dneh.

Kako okusno škripcih slanino kuhana

Kot taka, da omogoča zelo nežno, tako da je recept je idealen za tiste, ki ne marajo trde maščobe. Na svojem kuhanju je presenetljivo malo časa, in sestavine so, kot vedno, najbolj preprosta. Na funt slanine bi morala 3 žlice soli brez diapozitivov in lovorjev list. Z namenom, da je imela odlično, ne samo po okusu ampak tudi po barvi, lahko uporabite tudi čebulo lupino. Pred tako škripcih okusno maščobe na tem receptu, pleve oprati, vlije vode in zavremo. Nadalje, slana voda, dal lovorjev list mast. ga kuhamo približno 15 minut, nato odstranimo, ohladimo in shranjenih v hladilniku.