Kako solati okusno slanino: pripravljeno s suho metodo in v slanici

Slana slanina je odlična prigrizek ali del okusnega in preprostega sendviča. Poleg tega je prav tako zelo uporaben ustrezno pripravljen izdelek. Vsaka gospodinja ne ve, kako je okusna za slano mast, zato se pogosto kupuje na trgu ali v Shranite. V resnici pa postopek priprave ni tako zapleten. Da je taka jed, je precej realistična, vendar je rezultat precej okusnejši od trgovine. Torej, ugotovimo, kako slano okusno maščobo.

Recept za suho soljenje

Slano je možno v slanici in brez. Najprej si oglejmo enostavno metodo suhega luženja. Potrebujete neposredno kos maščobe, poskusite izbrati najboljšo kakovost, sol, poper, začimbe po okusu, česen. Izdelek izrežite na kose, ki merijo sedem do deset centimetrov. Velik kos bo saliviral dlje kot nekaj malih. Poleg tega se ne izkaže tako enakomerno. Rezina slanine, pripravi začimbe. Zmešajte dve žlici soli z dvajset gramov črnega mletega popra, dodajte druge začimbe po okusu, na primer sušeni komarček. Če želite pikanten okus, stisnite malo česna. Temeljito premešajte solno zmes in narežite dele na vsako stran. Zdaj veste, kako solite okusno maščobo. Ampak še vedno je nemogoče, kosov je treba dati v vrečo ali zaviti v živilski film in v hladilniku dati dan. Po tem je treba izdelek nekaj dni poslati v hladilnik. Salo je pripravljen, lahko ga postrežejo do mize in ga jedo vsa družina.

Druga možnost je suho soljenje

Poskusite drug način kuhanja. En in pol kilograma maščobe, vzamem šest žlic velike soli, nekaj žlic črnega mletega popra, tri glave česna. Narežemo na maščobe s petimi in desetimi do petnajstimi centimetri dolgimi dolžinami. Odlepite česen in ga rezite na rezine. V kose na kepih maščobe postavite koščke česna. Sol prelijemo s poprom in solite izdelek pravilno. Prenesite maščobo v posodo iz emajla, s preostalim česnom razrežite česnovo zaponko in ga razdelite na koščke. Pokrijte in spustite pod stiskalnico, pustite en dan na sobni temperaturi, potem pa nekaj dni, ga očistite v hladilniku. Salo je pripravljen služiti.

Kako slano okusno maščobo v slanici?

Ta način soljenja je precej izviren. Poleg hrane, dva kilograma maščobe, potrebujete tri litrsko stekleno posodo. Izdelek izrežite v velikih kosih, ne da bi odstranili kožo. Prenesite v kozarec in nalijte v slanico. Pripravite ga na naslednji način: v litru vode raztopite okoli štiri žlice soli z drsnikom. Odstranite posodo v hladilniku in počakajte dva dni. Zdaj veste, kako slano okusno maščobo v slanici. Ampak lahko nadaljujete in izboljšate recept. Vzemite izdelek iz kumarice in nato polite vsak kos česna, potresemo s papriko in priljubljenimi začimbami, prenesite končano maščobo v skledo in jo dal nekaj dni v hladilnik. Ko so kosi namočeni z aromami začimb, ga vzemite v zamrzovalnik. Pred serviranjem morate razrezati maščobe na tanke rezine in jo služiti s čebulo in črnim kruhom.